原创章回小说：文状元抗倭寇

一梦河下 · 发表于 2023-11-27 10:22:55

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原创章回小说：文状元抗倭寇

欢迎读者朋友们批评指正，万分感谢！

                     历史背景

   据《明史》记载明朝第十代皇帝武宗一生贪玩，贪杯、好色、尚兵、无赖，所行之事多荒谬不经，为世人所诟病；可武宗又刚毅果断，弹指之间诛刘瑾，平安化王、宁王之乱，应州大败小王子。崇八虎，修豹房，有皇位不要，自封为威武大将军。有皇宫不住，住自己修建的镇国府。
   后人评说武宗荒淫暴戾、怪诞无耻，是少见的昏君，死后葬于“康陵”，庙号“武宗”。正所谓千古功过，自有后人评说了。
   武宗驾崩，明世宗朱厚熜明朝第十一位皇帝继位，年号嘉靖。年号更迭，新登基的嘉靖皇帝一改武宗皇帝做派，厉行新政，重振朝纲，臣子膜拜，百姓欢畅。
   神州大地犹如一股春风吹拂大江两岸，一条纵贯南北的千里运河搭起的水上“丝绸之路”，浩渺运河宛如一条巨龙游弋于太阳升起的东方，千年漕运承载着历史之重任，她从北向南来到了南北交汇地——淮安府山阳县。
   而此刻东瀛岛国日本对大明水上丝绸之路虎视眈眈，倭寇多次从水路侵入，烧杀抢掠无恶不作，一时间民怨沸腾，一度成为朝廷心腹大患……
　　  本篇主人公沈坤，淮安河下人氏，是淮安历史上第一位状元，被授予翰林院修撰。然沈坤一生中最大的业绩不是读书做官，而是上马杀贼，抗击抗倭，为后人称道。
      “依马成文，上马杀贼，国子师表、天子门生”，这四句话总结了沈坤的一生。
   如今的河下古镇已然成为网红打卡胜地，古镇西入口那副孤联“小大姐上河下坐北朝南吃东西”，让多少文人骚客绞尽脑汁、跃跃欲试……
   朋友们，本篇即将与你同行，追寻状元的足迹，沉浸式体验沈坤精彩纷呈、跌宕起伏的成长历程。弯弯曲曲热热闹闹的大运河旁，一个名叫河下的古镇，带着浓浓的烟火气向我们走来……

      第1章千年漕运润江淮惊天异象酝双星
   提起大运河这条历经千年的水上丝绸之路，就得追根溯源以洛阳为中心，沟通我国南北，由永济渠丶通济渠、山阳渎顺流而下，由扬子入江、江南河组成的庞大运河水系了。
   大运河工程进入崭新的历史阶段，把水道漕运推向鼎盛时期。同时对邗沟故道进行全面疏浚整理、拓宽加深，全长约三百余里，水面宽四十步。
   邗沟成为沟通江淮南北水道漕运的枢纽，由此富庶江淮及长江下游金三角的粮食、物资，将通过水上漕运，源源不断运往京都洛阳……
   明永乐元年，成祖帝朱棣始派亲信重臣平江伯陈瑄任督运总兵，驻节淮安，专门治理漕务。淮安成南北漕运枢纽，是南北水上四个重要府地之一，山阳县无可替代的地位让它名燥京师……
   恰逢公元1506年，进入十六世纪初叶，人类历史翻开了新的一页。却说一日黄昏山阳县西边风云变幻，莫名其妙的一声惊雷炸响后，但见西边火烧云突然摇身一变，两条青龙盘旋在西天，栩栩如生的巨龙仿佛就要驾临人间。
   天降异象吓得百姓们纷纷匍匐在地，此时却有一人鹤立鸡群，那就是山阳城鼎鼎大名的周半仙，他站立着笑看西半边天风云变幻。
      细观周半仙鹤发童颜，仙风道骨，骨骼清奇，只见他一捻胡须口中念念有词：“莫惊莫惊，此乃祥瑞之兆也！苍天庇佑，山阳宝地不日将有两个星宿降临。”
   “什么星？半仙明示。”有人瞟一眼神态万千的两条游龙，壮着胆问道。
   “乃文曲星、武曲星是也。”说罢摇着旗幌大笑而去……
   天现异象，手下慌慌张张禀报山阳府县令：“大人大人，你快出去看看。”
   “怎么了，何事如此慌张？”正在侧厅品茗的县令不慌不忙头也不抬地问道，专心致志把玩手中的紫砂壶。
   “大人，文，文曲星下凡了！”手下来报，他惊呼着手指着外边的和平日不一样的天。
   县太爷一听手中最心爱的茶壶掉在桌上，他无暇顾及，连忙整理一下官服抬头一看，果然今时不同往日，天颜色特别，三步并着两步跑到院中向西看。
   眼前的奇观异象着实让他目瞪口呆，只见两条青色的巨龙腾云驾雾，那炯炯有神的如灯笼一般的双目俯瞰山阳城，刹那间神龙摆尾忽然消失……
   顿时天色昏暗，一道闪电划破黑暗，轰隆隆的雷声此起彼落，瓢泼大雨倾泻……
   县令真是不看则已，一看大惊失色。暴雨骤雨中他不顾手下人劝阻扑通一声跪倒在地，大声对着西天方向说： “山阳县令恭送神龙！”
   再抬头一看，两条龙奔向山阳县城北方向。咦，那方向不是古镇河下吗？县令起身掸了掸身上的雨水自言自语，山阳真要会有文曲星下凡尘了？


   昨晚一场疾雨倒让百姓们做了一个好梦，黄昏时二龙现身的异象更多的人早就搁在脑后，他们更现实地关心柴米油盐了。事不关己高高挂起的思想早就根深蒂固，似乎唯有半仙这类文墨之人才会夜不能寐了。
   第二天早上，当火红的太阳爬上了树梢，一阵紧似一阵的夏风迎面而来，道路两旁柳树上知了声声叫着夏天。持续高温逼得百姓们有的打井水纳凉，有的三五成群地坐在巷口树荫下摇着蒲扇。
   大街小巷自然有人说起半仙的预言，虽说半仙素来料事如神，可人们还是将信将疑，辩论双方各执一词，争得是面红耳赤……
   就在这时一声锣音开道，县令坐着官轿出了山阳县。
   他一路向西上了运河大堤，大堤两旁绿树成荫，霎时间一股凉意沁入心头。运河水打着旋涡向南奔流，水面上船来船往。
   一条拖队顺流而下，河面上一群群鸟儿追逐着浪花，两岸鸟声不绝。不禁让人想起李白那脍炙人口的诗句，两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山了。
   而另一个大船正逆流而上，纤夫们正奋力艰难行进，沙哑的船工号子突然在具令耳边响起：“嗨，嗨哟哟，嗬嗨，拖呀，拖、拖拖拖……”
   逆水行舟的纤夫光着上半身，五六个汉子晒得乌黑乌黑的，他们低头弯腰深一脚浅一脚地合力拉纤，一艘硕大的木船劈波斩浪。
   纤夫号子声声，虽低沉却有力量。排山倒海般的号子声在河湾中回荡，惊得飞鸟一鹤冲天……
   县令掀开轿窗，他看着纤夫们那张黝黑的脸，额头上沟壑丛生，汗水顺流而下砸在地上。
   兴，百姓苦；亡，百姓苦。县令暗忖，不知不觉中官轿已来到河下古镇。
   “落轿。”师爷看了御码头，他笑盈盈一合折扇大声发出指令，轿夫们连忙停轿。
   县令站在河堤向东远眺，灰墙黛瓦、古色古香的河下古镇尽收眼底。此刻古老的石板街上叫卖声此起彼伏，街道上摩肩接踵。
   “大人小心台阶。”师爷前边引路，他搀扶着县令拾级而下。
   “好滑！”县太爷脚下一滑，幸好被师爷拉住，他吓出了一身冷汗。脚下十几级宽两三丈的石板，被岁月打磨得油光发亮。
   “香，真是太香了！”县令嗅着店铺炸馓子的香味，嘴里不住叫好。
   终于来到了平缓的石板街上，百姓们早已撤至两旁，自觉让出一条道来。县令此刻放下官威，快速踏着青青石板路来到了河下街深处。
   欲知后事如何，且听下回分解。（请教一下：电脑如何登陆

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一梦河下 · 发表于 2023-11-27 15:44:53

第2章县令考察河下镇紫气东来觅星根

   上回说到县令看到一些船民从运河下来，他们有的进入小吃店吃东西。不远处那家陈记“阳春面”，客人进进出出，生意十分红火。
   阳春面因山阳县而得名，俗称酱油面。其做法特别简单，阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春，故称阳春面。
   因其接地气，一直到今天淮安古城阳春面一直备受南来北往的客人们的宠爱。
   上河下的人们吃饱喝足后，就来到热闹的估衣街为家人购买点价格公道的衣物……
      “你们注意没，河下古镇依托大运河，依托我大明漕运，这里商机多得是啊。所谓衣食住行，这里无一没有。”县令眉飞色舞地说道。
      “还是我们大人治县有方。”师爷适时拍马屁。
   县令无暇顾及世俗，他急于寻觅的是那两条青龙飞去的方向，眼前的河下古镇着实繁华，就是山阳县主城区也无法与这里相提并论。
      “大人你看。”一行人向闲逛着，突然手下提醒道。县令抬头一看一个深宅大院出现在眼前，大门上“沈府”两个镏金大字特别醒目。
   县令一看门脸便知这是一个书香人家，但是他看到有人进进出出的，于是兴致勃勃地对手下说：“走，去沈府瞧瞧。”
   沈府家丁一看官老爷向这边走来，一名家丁慌慌张张地跑进去禀告：“沈老爷，县官大人来了。”
   沈家乃南直隶淮安府大河卫人（今江苏淮安市淮安区河下竹巷街梅家巷），祖籍苏州府昆山（今江苏苏州昆山），祖辈均为军籍，父亲沈炜经商。
   沈宅雕梁画栋的客厅里布置得四平八稳，正面墙上一幅山水画意蕴深远。长长的褐色条几前一张楠木八仙桌旁，放着两把椅子，椅子靠背及两侧雕刻工艺一流。
   沈老爷坐在凉棚下正看书，但见他慈眉善目，沉浸在书的世界里，看到得意处拿起羊毫批注。他听家丁说大人来访，连忙起身来到门前。沈老爷一看县令已到门前，连忙上前躬身作揖：“不知大人驾到，有失远迎，还望恕罪。”
   “冒昧相扰，得罪得罪。”县令回礼。
   “大人请。”
   县令向左耳房一看房里整齐有序地存放着盘成圈的粗绳，蓑衣等：“沈家乃商贾人家，经营物品倒与漕运相关。”
   “还做点茶叶生意。”沈老爷前边引路来到了右耳房。
   “嗯，不错不错。”
   向西走一口井年代已久，灶房里炊烟阵阵，县太爷沿着直路来到了正屋。
   环顾四周，这沈府倒是一个清静之地。别致的花园里一大片荷叶随风摇曳，仿佛在作揖欢迎他的到来。水中一条条红色鲤鱼闲庭信步，那份悠闲倒是羡煞死人。
   再向后边走，但见练武场一角刀枪剑戟整齐地放在兵器架上，即刻引起了县令的关注。
   “怎么，沈老爷还会拳脚功夫？”
   “回大人只为强身健体，花拳绣腿而已。”沈老爷连忙解释。
   县令打量了一下格调高雅的布置，两侧陈列柜上图书占了大半，各式古玩倒也不少，不过八仙桌上的一本书引起了他的注意。这是一部《增广贤文》，明代文人骚客都喜爱的书。
   “大人见笑了，我只是偶尔翻翻。”沈老爷不好意思地收起书。
   “沈老爷，少爷多大了？”县令边走边问，来到门前凉棚下。这里浓荫蔽日，左右通透，坐在这里凉风习习。
   “请县太爷品茶，犬子尚小，正在私塾读书。”沈老爷伺候着不敢落坐。

      “好啊，万官皆下品，唯有读书高。”县令大人踱步摇头晃脑地说着，前脚向大门外走去。
      “书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。我沈氏一族一定谨记县太爷教诲，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。”沈老爷躬身相送。
   县令一行人向东走，来到了热闹非凡的东西走向的估衣街上。这里南北交汇，往来百姓在这里驻足留连，山阳城无论富商还是贫民都喜欢来这逛一逛。
   县令猛抬头向东望去，但见一团紫气东来，突然落在了东边不远处，他连忙向东疾行欲控究竟。
      “大人，你慢点！”师爷在后追赶着。
   打铜巷内吴府此时此刻一片忙碌，吴夫人今日临盆，吴老爷正在前厅焦急在转来转去。夫人十月怀胎受尽折磨，产婆进去两三个时辰了还不见孩子生出，可夫人凄惨的叫声让他不寒而栗。
   儿奔生，娘奔死。吴老爷知道女人生孩子，就是一辈子最大的坎。
   吴老爷听着夫人一阵阵凄惨叫声，额头的汗水大颗大颗滴落在地。他对着上天双手合十祈祷：“老天啊，你就别折磨我老婆了，孩子，你快出来吧。”
   “夫人，加把劲，头出来了，使劲使劲！”产婆已是满头大汗。
   床上的女人脸色苍白，头发极其凌乱的她配合着产婆，她使劲最后一点力气，歇斯底里的呐喊中产婆叫了起来，紧接着“啊，啊啊啊！”一声啼哭，吴家小少爷诞生了……
   “吴老爷生了，生了个儿子。”
   吴锐脸上的愁云顿时化作满面的笑容：“放鞭炮。”
   正在街上神游的县令，耳边突然传来了一阵阵噼噼啪啪的鞭炮声。
   这震动山阳半座城的鞭炮声，打断了县令的高谈阔论，他好奇地问：“谁家有喜事？还不去打听打听。”
   一个手下见眼生情朝着鞭炮声的方向跑了过去，估衣街东边是竹巷街，而在两条街之间山阳县大户吴家。
   “大人大人打听清楚了。”手下跑过来禀报。
   “快说，谁家放鞭炮啊？”师爷见风使舵。
   “打铜巷里吴府喜得贵子。”手下连忙告知。
   “原来如此。”
   手下人所说的吴府，说的是山阳吴锐家，县太爷放眼一看那紫气果然来到了吴府，他暗自思量，真的是文曲星下凡了？
   “恭喜吴老爷，贺喜吴老爷。”吴府里张灯结彩，家丁们纷纷前来道贺。
   欲知后事如何，且听下回分解。

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一梦河下 · 发表于 2023-11-29 21:01:15

第3章紫气东来寻古镇一品淮扬源山阳

　　明正德元年（1506），吴承恩出生在淮安河下古镇打铜巷。河下镇北边是淮河，南边则是运河，河下处在两河之间，是一个自然条件绝佳的商埠，各地商人来淮安大都聚居在这里。吴承恩的家西边是打铜巷，东边是钉铁巷、粉章巷，北边是估衣街。

   却说淮安府山阳县县太爷直奔西边河下古镇，看那一股紫气腾云驾雾直奔东去。他顺着这紫气追至吴府门前，却发现在吴府上空消失了。

   霍大人诧异了，莫不是文曲星就出在吴府不成？就在他疑疑惑惑的时候，吴家却传来了一声婴儿的啼哭，县太爷更好奇了。

   吴老爷满脸堆笑地出门迎接：“县太爷大驾光临，寒舍蓬荜生辉啊！”

   “吴府今日是不是添丁进口了？”县太爷追问。

   “呀，县太爷真是料事如神啊，正是正是，吴家刚刚喜得一子。”

   “噢，这么巧？”霍大人点了点头自言自语说，“文曲星下凡，真是文曲星下凡了呀。”

   “什么文曲星，大人你开玩笑呢吧？”吴老爷受宠若惊道。

   “公子大名？”霍大人又问。

   “吴承恩。”吴老爷具实相告。

   “承恩，好！皇恩浩荡，承恩，这个名字取得好。”

   霍大人不再寒暄，他起身走出了吴宅，全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。

   “大人体察明情到我寒舍，这天已近晌午，我理应当尽地主之宜。”吴老爷一再表达自己的心意。

   “万分抱歉，本县公务在身，多谢美意。”霍大人果断告辞匆匆离去。

   河下街此刻更加热闹了，特别是酒馆和饭店。霍大人顺着湖嘴大道直向南，”卿御淮扬酒家”面前车水马龙，前来吃饭的客人络绎不绝。特别是门前的幡子上正宗淮扬菜，御用厨师传人掌勺。

   “哟嗬，好大的口气。”霍大人看了不服气了，“今天就吃这家，品尝地道的淮扬菜。”

   大人当然知道河下古镇位于淮安古城西北部，至今已有2000多年历史，是历史上重要的漕运关卡、盐业集散地，是大运河文化不可或缺的重要一段。

   南船北马，山阳县处在南北漕运的咽喉要道，大明朝一直以来重视漕运，所以几百年来南来北往的生意人，不但把富庶江南的美妙绝伦的丝绸和稻米运到了京师，而且这条千年经久不衰的漕运也加速江南与江北菜系的融合。

   霍大人发观墙上有对南北菜系精辟的论述，他兴致勃勃欣赏起来了。

   中国汉菜分为四大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。每种菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食流派。

   中国汉族饮食文化菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

   “言之有理，但我还是最爱咱淮扬菜。”师爷摇着折扇说。

   中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。

      “县太爷驾到，楼上请！”接到手下人报告，老板连滚带爬赶紧下楼迎接。

      “宋老板，生意兴隆啊。”霍大人慢条斯理回应，”今天本官要尝尝你这御用大厨的手艺。”

   “县太爷吃不好，分文不取！”

   “吃好了，更应分文不取！”

   “一言为定！”

   淮扬菜是中国传统八大菜系之一，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。

   淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。

   淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。

   “醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时随地都能感遇美妙的淮扬菜。

      “爹，我回来了。”竹巷街沈府门前一个意气风发的青年，蹦蹦跳跳地跑了进去。他不是别人，正是沈家少爷。

      “老爷，少爷回来了！”下人跑来禀报。

      儒雅的沈老爷一挥手：“去忙吧，知道了。”

   欲知后事好何，且听下回分解。

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一梦河下 · 发表于 2023-11-30 08:53:22

第4章一品正宗淮扬菜山阳静待双星开

霍大人看着三楼诗作一栏，唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词，内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。

赠楚州郭使君

唐白居易

淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

笑看儿童骑竹马，醉携宾客上仙舟。

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

   “妙，实在是妙不可言！”师爷马屁拍得及时，霍大人眉开眼笑。

   楚州，在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县，楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际，属项羽西楚。汉高祖五年（前202年），封韩信为楚王，楚州属楚王国。

   同年贬韩信为淮阴侯，封刘缠为射阳侯，楚州分属二侯国，十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年（前192年），射阳侯国为县。元狩六年（前117年），置临淮郡，淮阴射阳县属临淮郡。

   王莽称制，改射阳为临淮亭，淮阴为嘉信。东汉建武十五年（公元39年），封皇子刘荆为山阳公（治白马湖北），山阳之名始见。

   对于诗人所赠之人郭使君，县太爷略知一二。郭使君，名行余，元和进士，太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句，千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致，对友人即将赴任给予美好的祝愿。

   大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声，师爷上前一看连忙禀告：“老爷，用膳了！”

   霍大人轻合纸扇笑道：“走，看看这御用大厨是不是徒有其名？”

   “霍大人，请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸，原本就小的眼睛眯成了一道线。

   县太爷举步向前，怡心厅果然让他心旷神怡，站在三楼之巅，河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘，一阵风吹来，淡淡的清香沁入心脾，此情此景县太爷真的有点陶醉了。

   举头向西南眺望，高耸入云的闻思寺清晰可见，闻听悠长的寺院钟声，霍大人的心慢慢静下来。

   桌上四荤四素八样冷菜足够精致，有松花蛋、海带丝、藕夹，自然少不了醋泡花生米……

   “头菜全家福。”服务员大声吆喝。

   山阳县人吃饭极有讲究，先上凉菜，再上头菜，然后是烧菜，其次炒菜，最后鱼汤后，上主食。

   “淮扬菜中正宗扬州狮子头，请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子，直到他夹了半个狮子头。

   却说那狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。

   其特色是口感软糯滑腻、健康营养，且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点，制作狮子头主要包括以下步骤。

   准备食材：选用有肥有瘦的猪肉，并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。

   搅拌肉馅：将猪肉馅和调料混合均匀，最好用手打上劲。

   团圆肉馅：在手上和勺子沾水，挖一勺肉馅在手心团圆。

   炸制肉圆：将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。

   烹调调味汁：起锅少放油，下入葱姜八角桂皮煸香，加入热水，加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料，然后倒入炸香的肉圆中。

   蒸制：用保鲜膜包裹住狮子头，放入蒸锅大火蒸制20分钟，根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

   狮子头不仅口感美味，而且营养价值高，适合四季享用。

   有道是葡萄美酒夜光杯，看着满桌精致的淮扬菜，县令大人交口称赞。

   “不错，不错！”县太爷边品尝边赞赏道，“有道是人间至味是清欢，可这里的狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

   “小二，快去取……”师爷连忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

   县太爷品尝着地道的狮子头，仔细品味满桌美味佳肴，喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”，师爷跟随县太爷多年，自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。

   桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的，这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料，经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质，深受当地人和来往客商的喜爱。

   霍大人也不含糊，借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗：

七律.星降河下镇

紫气东来寻古镇，千年漕运水永恒。

青龙喜降山阳县，沈氏吴宅不二登。

   “大人这诗让小的醍醐灌顶，大长见识了。”师爷陪着霍大人，一看这诗连忙竖起大拇指，竭尽溜须拍马之能事，其实他心里知道，这首诗并不咋的。

   同行的轿夫们只能在偏僻管饱了，可他们一听说县太爷题诗，也都出来凑个热闹。

   食客中有个书生，看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了，他见了县太爷也不行礼，站在诗墙前朗诵起来：“好诗好诗啊！大人，这么说昨天天呈异象，看来应在我们河下吴沈两家啦？”

   “此言不虚也！”

   “太好了，我们河下有神仙下凡啦！”众食客一听也都围了过来，墙上的诗他们有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古镇，这太让百姓们惊喜了！

   这个惊天好消息一传十，十传百，很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了，宋老板连忙安排好客房，让父母官好生休息。

   “你们在这等着，我去办个事。”师爷安排好大人休息，特地吩咐轿夫们后，独自沿着湖嘴大街向北走去……

   欲知后事如何，且听下回分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-1 09:18:25

第4章一品正宗淮扬菜山阳静待双星开

霍大人看着三楼诗作一栏，唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词，内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。

赠楚州郭使君

唐白居易

淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

笑看儿童骑竹马，醉携宾客上仙舟。

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

   “妙，实在是妙不可言！”师爷马屁拍得及时，霍大人眉开眼笑。

   楚州，在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县，楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际，属项羽西楚。汉高祖五年（前202年），封韩信为楚王，楚州属楚王国。

   同年贬韩信为淮阴侯，封刘缠为射阳侯，楚州分属二侯国，十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年（前192年），射阳侯国为县。元狩六年（前117年），置临淮郡，淮阴射阳县属临淮郡。

   王莽称制，改射阳为临淮亭，淮阴为嘉信。东汉建武十五年（公元39年），封皇子刘荆为山阳公（治白马湖北），山阳之名始见。

   对于诗人所赠之人郭使君，县太爷略知一二。郭使君，名行余，元和进士，太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句，千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致，对友人即将赴任给予美好的祝愿。

   大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声，师爷上前一看连忙禀告：“老爷，用膳了！”

   霍大人轻合纸扇笑道：“走，看看这御用大厨是不是徒有其名？”

   “霍大人，请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸，原本就小的眼睛眯成了一道线。

   县太爷举步向前，怡心厅果然让他心旷神怡，站在三楼之巅，河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘，一阵风吹来，淡淡的清香沁入心脾，此情此景县太爷真的有点陶醉了。

   举头向西南眺望，高耸入云的闻思寺清晰可见，闻听悠长的寺院钟声，霍大人的心慢慢静下来。

   桌上四荤四素八样冷菜足够精致，有松花蛋、海带丝、藕夹，自然少不了醋泡花生米……

   “头菜全家福。”服务员大声吆喝。

   山阳县人吃饭极有讲究，先上凉菜，再上头菜，然后是烧菜，其次炒菜，最后鱼汤后，上主食。

   “淮扬菜中正宗扬州狮子头，请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子，直到他夹了半个狮子头。

   却说那狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。

   其特色是口感软糯滑腻、健康营养，且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点，制作狮子头主要包括以下步骤。

   准备食材：选用有肥有瘦的猪肉，并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。

   搅拌肉馅：将猪肉馅和调料混合均匀，最好用手打上劲。

   团圆肉馅：在手上和勺子沾水，挖一勺肉馅在手心团圆。

   炸制肉圆：将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。

   烹调调味汁：起锅少放油，下入葱姜八角桂皮煸香，加入热水，加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料，然后倒入炸香的肉圆中。

   蒸制：用保鲜膜包裹住狮子头，放入蒸锅大火蒸制20分钟，根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

   狮子头不仅口感美味，而且营养价值高，适合四季享用。

   有道是葡萄美酒夜光杯，看着满桌精致的淮扬菜，县令大人交口称赞。

   “不错，不错！”县太爷边品尝边赞赏道，“有道是人间至味是清欢，可这里的狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

   “小二，快去取……”师爷连忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

   县太爷品尝着地道的狮子头，仔细品味满桌美味佳肴，喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”，师爷跟随县太爷多年，自然对大人兴趣爱好拿捏得**不离十。

   桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的，这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料，经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质，深受当地人和来往客商的喜爱。

   霍大人也不含糊，借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗：

七律.星降河下镇

紫气东来寻古镇，千年漕运水永恒。

青龙喜降山阳县，沈氏吴宅不二登。

   “大人这诗让小的醍醐灌顶，大长见识了。”师爷陪着霍大人，一看这诗连忙竖起大拇指，竭尽溜须拍马之能事，其实他心里知道，这首诗并不咋的。

   同行的轿夫们只能在偏僻管饱了，可他们一听说县太爷题诗，也都出来凑个热闹。

   食客中有个书生，看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了，他见了县太爷也不行礼，站在诗墙前朗诵起来：“好诗好诗啊！大人，这么说昨天天呈异象，看来应在我们河下吴沈两家啦？”

   “此言不虚也！”

   “太好了，我们河下有神仙下凡啦！”众食客一听也都围了过来，墙上的诗他们有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古镇，这太让百姓们惊喜了！

   这个惊天好消息一传十，十传百，很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了，宋老板连忙安排好客房，让父母官好生休息。

   “你们在这等着，我去办个事。”师爷安排好大人休息，特地吩咐轿夫们后，独自沿着湖嘴大街向北走去……

   欲知后事如何，且听下回分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-1 09:38:56

第5章皇恩浩荡佑承恩河下酒楼品淮扬

却说这天打铜巷吴府张灯结彩，正妻徐夫人精心呵护承恩，吴老爷吩咐下人照顾好二房张氏月子。她现在也想通了，自己肚子不争气，可怜吴氏一脉几代单传，自己只和老爷生了个女儿，至今老爷还没给她取个像样的名字。她一点也不怪老爷，所以老爷为了子嗣要娶二房的时候，她不但没有阻止，反而支持他，这让吴老爷感谢涕零。

   “老爷你就放一百个心，我这就叮嘱厨房调整莱谱，同心协力服侍好夫人月子，保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。

   “伺候好了，有赏。”有了儿子扬眉吐气的吴老爷特地又赘了一句。

   “老爷你瞧好吧。”

   吴老爷布置好了一切，他又向店里走去。河下大街水巷里的居民，大多经营着巷名中所列的行当，如销售铜器、铁件，石灰、衣物等日用商品。

   吴家处在这环境之中，也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利，生活状况有所改善，吴家便开始重视教育，希望子孙能够进入仕途，光宗耀祖。至今左邻右舍无人不知无人不晓，吴老爷做这生意从来不过问，手里总是捧一本书，来人买东西都让伙计代劳，除了来批发的他才放下手中的书本亲自接待。
   在大明盛世中，哪个读书人不想一鹤冲天？学而优则仕是读书人不二的出路，是荣光耀祖的唯一选择。十年寒窗就靠梦想着乡试直到殿试，成为状元、探郎、榜眼，是读书人梦寐以求的事。

   吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县（今余姚市）的县学训导，而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县（今杭州市）的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长，训导则低一级。

   训导和教谕的收入很低，且远离家乡，颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时，其母梁氏就曾带着他一起去仁和县，而未过数月，吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。

      梁氏无奈，只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后，吴家家境越来越穷，以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学，只能进入教育条件较差的社学读书，可怜孤儿寡母从天堂一下子到了地狱，原本锦衣玉食的日子，如今却要卖个老脸去走动，替大户人家走动，寻求一点活计维持生计。
      梁氏怎么也没想到，吴家两代人读书为官，到了第三代家道中落，竟然沦落到如此境地？！真是三十年河东，三十年河西。

   但是吴锐聪明懂事，不但课上能专心听课，而且读书也很刻苦。可是由于家中一贫如洗，交不上费用，就连带先生来家吃饭抵学费，都把母子俩逼到了绝境。

   所以先生没办法只好冷落吴锐，把他扔在一旁弃之不顾。可吴锐人穷志坚，他仔细听先生讲的课，结果先生检查时不少公子哥根本对不上，可让先生惊讶的是吴锐对答如流，先生惭愧不已。

   吴锐在社学结束学习之后，家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书，直到二十岁之时，便和小商人徐家的女儿成了亲。

   徐家世代以卖花边花线一类小商品为生，婚后吴锐承袭了徐家的产业，也成了小商人维持生计。

   今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴，回想着刚才县令说什么文曲星，实在太可笑了，他不由摇摇头叹息道：“大人啊大人，我吴家哪有那个运气啊？”

   可他内心深处当然不甘，吴家到了他这一代时家道中落，与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心，渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有，命里无时莫强求。

   吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩，后来承恩虽饱读诗书，官样文章写得一点也不差，可却屡试不中，让他在河下街颜面尽失。这是后话，暂且不提。

   话说霍大人中午多贪了两杯，加之上午穿着官服徒步河下古镇走得累了，故而酒足饭饱之后昏昏而睡。

   “卿御淮扬酒家”果然名不虚传，三层楼宾客如云，平常不提前三天，根本定不到位置。今日县太爷莅临，老板立即打开备用厅，这不得不让人佩服宋老板的精明。

   下午伙计们忙完客人，收拾好一切各回各家各找各妈了，宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了，但是他知道自己赚大了，一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家，必然传遍十里八乡，二是县太爷在诗墙上留下墨宝，且不讲诗写得如何，单凭这两点今后势必客流如潮。

   现在县太爷还在后院客房里睡着午觉，宋老板自当好生伺候，说不定哪回县太爷一高兴再光顾，那酒店生意更红火了。想到这里，宋老板眉毛上翘，他得意地端起紫砂壶细细品味起来……

   也不知道何时，宋老板也许是太累了，居然趴在桌子上睡着了……

   一阵猛烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒，他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应：“别敲了，来了，来了！”

   “宋老板，怎么到现在才开门，大人呢？”师爷一头闯进来气急败坏地问。

   “师爷不好意思，睡着了，霍大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上，“今后还请师爷多多美言。”

   师爷笑了笑穿过通道来到了后院，他径直走向客房在门前站住，整理一下衣冠后轻轻敲门：“大人，大人，天色不早，打道回府吧。”

   可是门里无人回应，于是师爷又敲门重复了一遍，让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门，霍大人在床上正打鼾。

   黄酒好喝，可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人，霍大人终于慢慢睁开眼睛：“这是哪？”

   “这是河下。”

   “什么？”霍大人一骨碌爬起来，在师爷帮助下快速穿好了官服。

   宋老板连忙打好井水端到面前：“霍大人，请。”

   看到老板县太爷彻底清醒过来了：“宋老板，卿御淮扬酒家名副其实，本官会替你美言的。好了，感谢盛情款待，告辞了。”

   “霍大人请，欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。

   太阳早已西沉，天色竟然都暗淡下来了，霍大人这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南，巷子里灯光摇曳，点亮了大街小巷，人们的脸上也因此亮堂堂的。

   商家们早已大红灯笼高高挂了，他们吆喝着招呼着南来北往的客人们，不知不觉中快到古镇南入口御码头了。

   河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光，淡淡的月光下，一群萤火虫迎了过来，它们一闪一闪的，与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火，耳边传来运河水潺潺流淌的声响，县太爷脱口而出：“好一幅美妙的夜景图啊。”

   “霍大人请上轿！”师爷猛地合上折扇。

   “慢着，你们听！”正欲上轿的县太爷落下前脚。

   师爷静下来，一行人随着县太爷手指方向看去，果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。

   “浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声，主人忘归客不发……”此情此景霍大人诗兴大发，他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》，“本官好久不闻丝竹声了，师爷带路。”

   “是，大人！”师爷知道大人兴致来了，他岂敢不从？

   向着河岸走去，河面上停泊的既有长长的拖队，又有形单影只的大小船只。

   红船显然发现了岸上有人靠近，船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。霍大人看到船头一个二八佳人手持琵琶，一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致，让大人想起了许许多多。

   他情不自禁地吟诵道：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘……”

   师爷悄悄说：“寻声暗问弹者谁，琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”

   欲知后事如何，且听下回家分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-4 10:32:16

第4章一品正宗淮扬菜山阳静待双星开

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王莽称制，改射阳为临淮亭，淮阴为嘉信。东汉建武十五年（公元39年），封皇子刘荆为山阳公（治白马湖北），山阳之名始见。

对于诗人所赠之人郭使君，县太爷略知一二。郭使君，名行余，元和进士，太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句，千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致，对友人即将赴任给予美好的祝愿。

县令再看侧面书的是明朝诗人姚广孝在游览了淮安万柳池（今勺湖）后，赞美淮安的诗词。

淮安览古

明姚广孝

襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州。

屏列江山随地转，练铺淮水际天浮。

城头鼓劲惊乌鹊，坝口帆开起白鸥。

胯下英雄今不见，淡烟斜日使人愁。

县令正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声，师爷上前一看连忙禀告：“老爷，用膳了！”

县太爷笑道：“走，看看这御用大厨是不是徒有其名？”

“大人，请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸，原本就小的眼睛眯成了一道线。

县太爷举步向前，怡心厅果然让他心旷神怡，站在三楼之巅，河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘，一阵风吹来，淡淡的清香沁入心脾，此情此景县太爷真的有点陶醉了。

举头向西南眺望，高耸入云的闻思寺清晰可见，闻听悠长的寺院钟声，县太爷的心慢慢静下来。

桌上四荤四素八样冷菜足够精致，有松花蛋、海带丝、藕夹，自然少不了醋泡花生米……

“头菜全家福。”服务员大声吆喝。

山阳县人吃饭极有讲究，先上凉菜，再上头菜，然后是烧菜，其次炒菜，最后鱼汤后，上主食。

“淮扬菜中正宗扬州狮子头，请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子，直到他夹了半个狮子头。

却说那狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。

其特色是口感软糯滑腻、健康营养，且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点，制作狮子头主要包括以下步骤。

准备食材：选用有肥有瘦的猪肉，并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。

搅拌肉馅：将猪肉馅和调料混合均匀，最好用手打上劲。

团圆肉馅：在手上和勺子沾水，挖一勺肉馅在手心团圆。

炸制肉圆：将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。

烹调调味汁：起锅少放油，下入葱姜八角桂皮煸香，加入热水，加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料，然后倒入炸香的肉圆中。

蒸制：用保鲜膜包裹住狮子头，放入蒸锅大火蒸制20分钟，根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

狮子头不仅口感美味，而且营养价值高，适合四季享用。

有道是葡萄美酒夜光杯，看着满桌精致的淮扬菜，县令大人交口称赞。

“不错，不错！”县太爷边品尝边赞赏道，“有道是人间至味是清欢，可这里的狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

“小二，快去取……”师爷连忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

县太爷品尝着地道的狮子头，仔细品味满桌美味佳肴，喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”，师爷跟随县太爷多年，自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。

桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的，这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料，经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质，深受当地人和来往客商的喜爱。

却说那狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。

其特色是口感软糯滑腻、健康营养，且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点，制作狮子头主要包括以下步骤。

准备食材：选用有肥有瘦的猪肉，并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。

搅拌肉馅：将猪肉馅和调料混合均匀，最好用手打上劲。

团圆肉馅：在手上和勺子沾水，挖一勺肉馅在手心团圆。

炸制肉圆：将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。

烹调调味汁：起锅少放油，下入葱姜八角桂皮煸香，加入热水，加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料，然后倒入炸香的肉圆中。

蒸制：用保鲜膜包裹住狮子头，放入蒸锅大火蒸制20分钟，根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

狮子头不仅口感美味，而且营养价值高，适合四季享用。

有道是葡萄美酒夜光杯，看着满桌精致的淮扬菜，县令大人交口称赞。

“不错，不错！”县太爷边品尝边赞赏道，“有道是人间至味是清欢，可这里的狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

“小二，快去取……”师爷连忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

县太爷品尝着地道的狮子头，仔细品味满桌美味佳肴，喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”，师爷跟随县太爷多年，自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。

桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的，这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料，经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质，深受当地人和来往客商的喜爱。

欲知后事如何，且听下回分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-4 10:36:57

第5章古镇夜色美如画运河红船听南音

却说这天打铜巷吴府张灯结彩，夫人精心呵护承恩。吴老爷吩咐下人照顾好夫人月子。

“老爷你就放一百个心，我这就叮嘱厨房调整莱谱，同心协力服侍好夫人月子，保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。

“伺候好了，有赏。”吴老爷特地又赘了一句。

“老爷你瞧好吧。”

吴老爷布置好了一切，他又向店里走去。河下大街水巷里的居民，大多经营着巷名中所列的行当，如销售铜器、铁件，石灰、衣物等日用商品。

吴家处在这环境之中，也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利，生活状况有所改善，吴家便开始重视教育，希望子孙能够进入仕途，光宗耀祖。

吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县（今余姚市）的县学训导，而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县（今杭州市）的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长，训导则低一级。

训导和教谕的收入很低，且远离家乡，颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时，其母梁氏就曾带着他一起去仁和县，而未过数月，吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。

梁氏无奈，只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后，吴家家境越来越穷，以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学，只能进入教育条件较差的社学读书。他母亲怎么也没想到，吴家两代人读书为官，到了第三代竟然沦落到如此境地。

但是吴锐聪明懂事，不但课上能专心听课，而且读书也很刻苦。吴锐在社学结束学习之后，家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书，直到二十岁之时，便和小商人徐家的女儿成了亲。

徐家世代以卖花边花线一类小商品为生，婚后吴锐承袭了徐家的产业，也成了小商人维持生计。

今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴，回想着刚才县令说什么文曲星，实在太可笑了，他不由摇摇头叹息道：“大人啊大人，我吴家哪有那个运气啊？”

可他内心深处当然不甘，吴家到了他这一代时家道中落，与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心，渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有，命里无时莫强求。

吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩，后来承恩虽饱读诗书，官样文章写得一点也不差，可却屡试不中，让他在河下街颜面尽失。这是后话，暂且不提。

话说县太爷中午多贪了两杯，加之上午徒步河下古镇走得累了，故而酒足饭饱之后昏昏而睡。

“卿御淮扬酒家”果然名不虚传，三层楼宾客如云，平常不提前三天，根本定不到位置。今日县太爷莅临，老板立即打开备用厅，这不得不让人佩服宋老板的精明。

下午伙计们忙完客人，收拾好一切各回各家各找各妈了，宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了，但是他知道自己赚大了，一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家，必然传遍十里八乡，二是县太爷在诗墙上留下墨宝，且不讲诗写得如何，单凭这两点今后势必客流如潮。

现在县太爷还在后院客房里睡着午觉，宋老板自当好生伺候，说不定哪回县太爷一高兴再光顾，那酒店生意更红火了。想到这里，宋老板眉毛上翘，他得意地端起紫砂壶细细品味起来……

也不知道何时，宋老板也许是太累了，居然趴在桌子上睡着了……

一阵强烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒，他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应：“别敲了，来了，来了！”

“宋老板，怎么到现在才开门，大人呢？”师爷一头闯进来气急败坏地问。

“师爷不好意思，睡着了，大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上，“今后还请师爷多多美言。”

师爷笑了笑穿过通道来到了后院，他径直走向客房在门前站住，整理一下衣冠后轻轻敲门：“大人，大人，天色不早，打道回府吧。”

可是门里无人回应，于是师爷又敲门重复了一遍，让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门，大人在床上正打鼾。

黄酒好喝，可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人，县太爷终于慢慢睁开眼睛：“这是哪？”

“这是河下。”

“什么？”县太爷一骨碌爬起来，在师爷帮助下快速穿好了官服。

宋老板连忙打好井水端到面前：“大人，请。”

看到老板县太爷彻底清醒过来了：“宋老板，卿御淮扬酒家名副其实，本官会替你美言的。好了，感谢盛情款待，告辞了。”

“大人请，欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。

太阳早已西沉，天色竟然都暗淡下来了，县太爷这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南，巷子里灯光摇曳，点亮了大街小巷，人们的脸上也因此亮堂堂的。

商家们早已大红灯笼高高挂了，他们吆喝着招呼着南来北往的客人们，不知不觉中快到古镇南入口御码头了。

河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光，淡淡的月光下，一群萤火虫迎了过来，它们一闪一闪的，与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火，耳边传来运河水潺潺流淌的声响，县太爷脱口而出：“好一幅美妙的夜景图啊。”

“大人请上轿！”师爷猛地合上折扇。

“慢着，你们听！”正欲上轿的县太爷落下前脚。

师爷静下来，一行人随着县太爷手指方向看去，果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。

“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声，主人忘归客不发……”此情此景让县太爷诗兴大发，他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》，“本官好久不闻丝竹声了，师爷带路。”

“是，大人！”师父知道大人兴致来了，他岂敢不从？

向着河岸走去，河面上停泊的既有长长的拖队，又有形单影只的大小船只。

红船显然发现了岸上有人靠近，船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。县太爷看到船头一个二八佳人手持琵琶，一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致。

县太爷情不自禁地吟诵道：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘……”

师爷悄悄吟诵道：“寻声暗问弹者谁，琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”

欲知后事如何，且听下回家分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-4 18:39:21

第4章一品正宗淮扬菜山阳静待双星开

霍大人看着三楼诗作一栏，唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词，内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。

赠楚州郭使君

唐白居易

淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

笑看儿童骑竹马，醉携宾客上仙舟。

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

   “妙，实在是妙不可言！”师爷马屁拍得及时，霍大人眉开眼笑。

   楚州，在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县，楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际，属项羽西楚。汉高祖五年（前202年），封韩信为楚王，楚州属楚王国。

   同年贬韩信为淮阴侯，封刘缠为射阳侯，楚州分属二侯国，十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年（前192年），射阳侯国为县。元狩六年（前117年），置临淮郡，淮阴射阳县属临淮郡。

   王莽称制，改射阳为临淮亭，淮阴为嘉信。东汉建武十五年（公元39年），封皇子刘荆为山阳公（治白马湖北），山阳之名始见。

   对于诗人所赠之人郭使君，县太爷略知一二。郭使君，名行余，元和进士，太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句，千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致，对友人即将赴任给予美好的祝愿。

   大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声，师爷上前一看连忙禀告：“老爷，用膳了！”

   霍大人轻合纸扇笑道：“走，看看这御用大厨是不是徒有其名？”

   “霍大人，请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸，原本就小的眼睛眯成了一道线。

   县太爷举步向前，怡心厅果然让他心旷神怡，站在三楼之巅，河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘，一阵风吹来，淡淡的清香沁入心脾，此情此景县太爷真的有点陶醉了。

   举头向西南眺望，高耸入云的闻思寺清晰可见，闻听悠长的寺院钟声，霍大人的心慢慢静下来。

   桌上四荤四素八样冷菜足够精致，有松花蛋、海带丝、藕夹，自然少不了醋泡花生米……

   “头菜全家福。”服务员大声吆喝。

   山阳县人吃饭极有讲究，先上凉菜，再上头菜，然后是烧菜，其次炒菜，最后鱼汤后，上主食。

   “淮扬菜中正宗扬州狮子头，请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子，直到他夹了半个狮子头。

   却说那狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。

   其特色是口感软糯滑腻、健康营养，且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点，制作狮子头主要包括以下步骤。

   准备食材：选用有肥有瘦的猪肉，并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。

   搅拌肉馅：将猪肉馅和调料混合均匀，最好用手打上劲。

   团圆肉馅：在手上和勺子沾水，挖一勺肉馅在手心团圆。

   炸制肉圆：将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。

   烹调调味汁：起锅少放油，下入葱姜八角桂皮煸香，加入热水，加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料，然后倒入炸香的肉圆中。

   蒸制：用保鲜膜包裹住狮子头，放入蒸锅大火蒸制20分钟，根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

   狮子头不仅口感美味，而且营养价值高，适合四季享用。

   有道是葡萄美酒夜光杯，看着满桌精致的淮扬菜，县令大人交口称赞。

   “不错，不错！”县太爷边品尝边赞赏道，“有道是人间至味是清欢，可这里的狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

   “小二，快去取……”师爷连忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

   县太爷品尝着地道的狮子头，仔细品味满桌美味佳肴，喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”，师爷跟随县太爷多年，自然对大人兴趣爱好拿捏得**不离十。

   桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的，这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料，经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质，深受当地人和来往客商的喜爱。

   霍大人也不含糊，借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗：

七律.星降河下镇

紫气东来寻古镇，千年漕运水永恒。

青龙喜降山阳县，沈氏吴宅不二登。

   “大人这诗让小的醍醐灌顶，大长见识了。”师爷陪着霍大人，一看这诗连忙竖起大拇指，竭尽溜须拍马之能事，其实他心里知道，这首诗并不咋的。

   同行的轿夫们只能在偏僻管饱了，可他们一听说县太爷题诗，也都出来凑个热闹。

   食客中有个书生，看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了，他见了县太爷也不行礼，站在诗墙前朗诵起来：“好诗好诗啊！大人，这么说昨天天呈异象，看来应在我们河下吴沈两家啦？”

   “此言不虚也！”

   “太好了，我们河下有神仙下凡啦！”众食客一听也都围了过来，墙上的诗他们有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古镇，这太让百姓们惊喜了！

   这个惊天好消息一传十，十传百，很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了，宋老板连忙安排好客房，让父母官好生休息。

   “你们在这等着，我去办个事。”师爷安排好大人休息，特地吩咐轿夫们后，独自沿着湖嘴大街向北走去……

   欲知后事如何，且听下回分解。

一梦河下 · 发表于 2023-12-5 22:03:32

第6章好久不闻丝竹声运河红船遇佳人

   霍大人站在里运河边，他手捻短须，但见由远及近的红船上的灯笼，在波光粼粼的河面上荡漾着，一圈又一圈，慢慢晕开去。

   雕梁画栋的画舫上一个衣袂飘飘的二八佳人弹拨着手中的琵琶，身边一只只萤火虫环绕着姑娘，如此诗情画意的场景让大人恍惚了，他觉得眼前的琵琶女仿佛天女下凡，人生有此际遇，夫复何求？

   “哇，真是仙女下凡了！”几个轿夫哪里见过如此绝色的美女，一个个馋涎欲滴，不停地用手抹着口水。

   “真太漂亮了。”瘦高子轿夫说。

   “漂亮有什么用？我们只有眼馋的份。”矮个轿夫说。

   “快看快看，霍大人上船了。”几个轿夫一听向水边看过去。

   “哎呀！”矮个子脚下一滑扑通掉入水中，引来河上下众人一阵哄笑。

   “大海，今晚你回家不用洗澡了。”几个轿夫一点也不着急，因为矮个轿夫是他们几个中水性最好的。

   此刻霍大人一点也没听到有人落水的声音，他迈步向红船奔去。

   “大人，你小心。”心花怒放的县太爷走在跳板上摇摇晃晃的，一个臊公连忙上前搀扶。

   师爷从船头走到船尾，他看到红船上也就三个人，做晚饭的夫人和摇船的应该是夫妇。

   他发觉这艘红船远看一朵花，近看豆腐渣。倒是船头这个琵琶女绝不是什么胭脂俗粉，这正值豆蔻年华的二八人佳人也绝不是这对夫妇的女儿，倒像一个大家闺秀。

   “敢问姑娘芳名？”霍大人坐在姑娘对面。

   “回大人，小女子姓赵单名一个敏字。”

   眼前的赵敏楚楚可怜，县太爷突然想起了夫人一直想要一个女人，可天公不作美，一直没着落。

   “姑娘，听你弹奏的琵琶，倒让我想起一个妙人儿。”

   “愿为其详。”

   “去年，我在秦淮河有幸聆听一位绝色女子弹的琵琶，她的手法与技艺和你一模一样。”

   “姑娘，这两位是你双亲吗？”

   “不是，他是我们捡来的。”

   船上做饭的妇女回忆起那天晚上，她和男人在运河上讨生活，这天一个客人要去京城，包下了他们家的船。

   “那天早上雾气很大，我们从南向北行船，把客人送上了岸，刚准备调头。突然，我家这口子发现河堤上姑娘倒在那里，我连忙过去一看，她还活着，可四下无人，我们两口子就把她弄到了船上……”

   听了妇人的回忆，霍大人更心疼起这个姑娘来。他思考了一下说：“姑娘，我夫人一直想要个女儿，可是老天不长眼，始终未能如愿，不知姑娘是否同意做我们干女儿？”

   姑娘一听马上跪到在地：“承蒙大人不弃，小女子求之不得。义父在上，请受女儿一拜。”

   县太爷一听高兴极了，师爷赶紧道贺：“恭喜大人，贺喜大人，小姐快快请起。“

   “师爷你且上岸，坐官轿回去，我和干女儿坐船回。”县太爷马上说。

   “遵命，老爷。”

   “起轿！”师爷上了轿得意洋洋地说，轿夫们不服气地抬着轿子，师爷坐在轿子里看山阳美妙的夜色，心情大悦。

   夜慢慢地静下来，皎洁的月光照在弯弯曲曲的河道上，里运河里星光点点和火红的灯笼发出的光亮相映成趣。

   赵敏感激地看着她义父，她在心底感谢苍天的眷顾：爹，你在九泉之下安息吧，孩儿一定要为你申冤雪恨……

   船浆在水中有节奏地划动着，潺潺流淌的运河水见证了红船上感人的一幕。

   “大人吃饭了，粗茶淡饭还请大人不要嫌弃。”妇人端来一碗稀饭，还有男人刚刚上岸从河下买的小笼包。

   县太爷连忙说：“哎，我怎么会嫌弃，今后我们就是一家人了，别客气，你们都来一起吃。”

   “不了，你们父女一块吃，我们在后边吃。”妇人躬身退去。

   “闺女，快吃罢。”

   “嗯。”赵敏看着大人慈祥的笑脸，再看他和蔼可亲的样子，眼角一下子湿润了，“义父你先请。”

   县太爷细察这个干女儿举止优雅，他心中暗暗判断其中定有隐情。来日方长，以心换心，让夫人慢慢了解她吧。

   县太爷喝着稀饭，他感觉到特别舒服，中午贪了几杯，如今被这稀饭一中和好受多了。

   他站在船头，听着女儿优美的琵琶曲，心情无比惬意的他向山阳城望去，圆圆的月亮高挂在天上，月下勺湖公园的文通塔依稀可见到塔尖。

   “女儿，择一日义父带你们去游览勺湖公园。”霍大人俨然成了真正意义上的父亲。

   “谢谢义父，让女儿有了一个安稳温暖的家。”赵敏激动地说。

   “今后，不要说这个谢字，一家人不客套。”

   “女儿记住了。”

   在美妙的声律中，霍大人回想今日来到古镇河下，从天上腾云驾雾而来的一团紫气落在了吴府，那个叫承恩定是半仙所说的文曲星下凡了。至于武曲星在哪，一切还是个谜团，那就拭目以待吧。

   红船欢畅沿着静静流淌的运河顺流而下，自然比徒步的轿夫们快上百倍。不知不觉中，红船已经来到城西码头。

   “霍大人，姑娘就拜托了。”妇人上前作揖。

   “放心，你们今后就在运河里营生，我会关照的，如果有什么就到山阳县找我。”霍大人大气地说。

   “大人，我们夫妇靠这红船勉强糊口，不敢相扰。”说罢掉头向河中央掉头。

   “恩人，保重，愿苍天保佑你们！”赵敏跪在地上。

   “小姐，你也保重，想我们了就到运河边来。”妇人挥着手。

   “嗯呢！”

   父女俩站在城西码头边等待着，霍大人突然站起来说：“女儿，来了来了！”

   轿夫们大汗淋漓，由于赶着红船所以他们一个个气喘吁吁，当然轿子上的师爷今天特别爽，他手摇折扇，哼着淮剧别提多开心了。

   轿子猛地停下，师爷差点被摔出来。

   “哪个不睁眼的东西，竟敢这样对我？！”师爷一掀轿门……

   欲知后事如何，且听下回分解。

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[淮安文史] 原创章回小说：文状元抗倭寇

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