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[淮安文史] 原创章回小说:文状元抗倭寇

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发表于 2023-11-27 10:22:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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          原创章回小说:文状元抗倭寇
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         欢迎读者朋友们批评指正,万分感谢!* b& B( k& y: ]4 ?: s, B9 f5 h6 @1 L
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; k7 R$ `+ v7 b: R7 d& C                       历史背景
6 w) ?8 o1 ^0 g% R( u, S; X, W/ E. \2 N

# ]  N! Z4 N) F3 x% |1 S5 \       据《明史》记载明朝第十代皇帝武宗一生贪玩,贪杯、好色、尚兵、无赖,所行之事多荒谬不经,为世人所诟病;可武宗又刚毅果断,弹指之间诛刘瑾,平安化王、宁王之乱,应州大败小王子。崇八虎,修豹房,有皇位不要,自封为威武大将军。有皇宫不住,住自己修建的镇国府。( E* T: K' o5 ?$ k9 u9 i5 c$ D" B
       后人评说武宗荒淫暴戾、怪诞无耻,是少见的昏君,死后葬于“康陵”, 庙号“武宗”。正所谓千古功过,自有后人评说了。% x+ x8 Z) @: A
       武宗驾崩,明世宗朱厚熜明朝第十一位皇帝继位,年号嘉靖。年号更迭,新登基的嘉靖皇帝一改武宗皇帝做派,厉行新政,重振朝纲,臣子膜拜,百姓欢畅。
3 M" _, r" D1 o& r: n/ [       神州大地犹如一股春风吹拂大江两岸,一条纵贯南北的千里运河搭起的水上“丝绸之路”,浩渺运河宛如一条巨龙游弋于太阳升起的东方,千年漕运承载着历史之重任,她从北向南来到了南北交汇地——淮安府山阳县。
! p/ i/ B3 N- @+ \+ ]       而此刻东瀛岛国日本对大明水上丝绸之路虎视眈眈,倭寇多次从水路侵入,烧杀抢掠无恶不作,一时间民怨沸腾,一度成为朝廷心腹大患……
$ }: k1 R  _* T5 D# P9 }$ c' g    本篇主人公沈坤,淮安河下人氏,是淮安历史上第一位状元,被授予翰林院修撰。然沈坤一生中最大的业绩不是读书做官,而是上马杀贼,抗击抗倭,为后人称道。
) J5 L9 [* f5 o& M) W        “依马成文,上马杀贼,国子师表、天子门生”,这四句话总结了沈坤的一生。) e3 q% @7 F* y6 }! ^/ o, k) c4 S% F4 d
       如今的河下古镇已然成为网红打卡胜地,古镇西入口那副孤联“小大姐上河下坐北朝南吃东西”,让多少文人骚客绞尽脑汁、跃跃欲试……
0 l  Z4 O2 V- T* G* |7 _; ]       朋友们,本篇即将与你同行,追寻状元的足迹,沉浸式体验沈坤精彩纷呈、跌宕起伏的成长历程。弯弯曲曲热热闹闹的大运河旁,一个名叫河下的古镇,带着浓浓的烟火气向我们走来……4 ]4 z. c0 ^, V9 o# ]* ?6 o

+ Q/ @5 z/ @3 j$ v; N8 K% h        第1章 千年漕运润江淮 惊天异象酝双星
0 S$ k( g3 y. l, b; W" [6 ^       提起大运河这条历经千年的水上丝绸之路,就得追根溯源以洛阳为中心,沟通我国南北,由永济渠丶通济渠、山阳渎顺流而下,由扬子入江、江南河组成的庞大运河水系了。
4 U6 p8 y2 t% a% h) Z$ G. m6 I       大运河工程进入崭新的历史阶段,把水道漕运推向鼎盛时期。同时对邗沟故道进行全面疏浚整理、拓宽加深,全长约三百余里,水面宽四十步。! F2 k# U( D1 G: g6 R, _, O/ D0 d
       邗沟成为沟通江淮南北水道漕运的枢纽,由此富庶江淮及长江下游金三角的粮食、物资,将通过水上漕运,源源不断运往京都洛阳……
5 ?1 Z1 E8 c" M& i2 r       明永乐元年,成祖帝朱棣始派亲信重臣平江伯陈瑄任督运总兵,驻节淮安,专门治理漕务。淮安成南北漕运枢纽,是南北水上四个重要府地之一,山阳县无可替代的地位让它名燥京师……
2 r$ _0 [2 j# k4 u6 \( Z       恰逢公元1506年,进入十六世纪初叶,人类历史翻开了新的一页。却说一日黄昏山阳县西边风云变幻,莫名其妙的一声惊雷炸响后,但见西边火烧云突然摇身一变,两条青龙盘旋在西天,栩栩如生的巨龙仿佛就要驾临人间。
2 T- K) M1 r: w* S- G$ i' _       天降异象吓得百姓们纷纷匍匐在地,此时却有一人鹤立鸡群,那就是山阳城鼎鼎大名的周半仙,他站立着笑看西半边天风云变幻。      * j. [. [- B  r% }% }1 ]
        细观周半仙鹤发童颜,仙风道骨,骨骼清奇,只见他一捻胡须口中念念有词:“莫惊莫惊,此乃祥瑞之兆也!苍天庇佑,山阳宝地不日将有两个星宿降临。”      & N: v7 q. p8 l& V4 z
       “什么星?半仙明示。”有人瞟一眼神态万千的两条游龙,壮着胆问道。      7 V8 k& S9 m$ S1 V+ t8 t
       “乃文曲星、武曲星是也。”说罢摇着旗幌大笑而去……
3 q- {. Q4 I8 K) |3 m+ T       天现异象,手下慌慌张张禀报山阳府县令:“大人大人,你快出去看看。”
& L5 I3 e' z, s$ T       “怎么了,何事如此慌张?”正在侧厅品茗的县令不慌不忙头也不抬地问道,专心致志把玩手中的紫砂壶。
$ A% h. y! z# o6 Q$ l: n7 |       “大人,文,文曲星下凡了!”手下来报,他惊呼着手指着外边的和平日不一样的天。
) M0 W: x$ |9 f+ Y4 G       县太爷一听手中最心爱的茶壶掉在桌上,他无暇顾及,连忙整理一下官服抬头一看,果然今时不同往日,天颜色特别,三步并着两步跑到院中向西看。6 F/ H+ M# S. H8 G
       眼前的奇观异象着实让他目瞪口呆,只见两条青色的巨龙腾云驾雾,那炯炯有神的如灯笼一般的双目俯瞰山阳城,刹那间神龙摆尾忽然消失……4 D% _; s8 F& M0 ?# _3 ?5 H5 ?. j
       顿时天色昏暗,一道闪电划破黑暗,轰隆隆的雷声此起彼落,瓢泼大雨倾泻……" r3 c$ G, E* Q- @# Y
       县令真是不看则已,一看大惊失色。暴雨骤雨中他不顾手下人劝阻扑通一声跪倒在地,大声对着西天方向说: “山阳县令恭送神龙!”
# `% R6 Z9 |: ~3 q& O- I% A0 h5 M       再抬头一看,两条龙奔向山阳县城北方向。咦,那方向不是古镇河下吗?县令起身掸了掸身上的雨水自言自语,山阳真要会有文曲星下凡尘了?: X2 z* p* `: T
        
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) Q: n( T- R0 `1 X( N
8 B( D9 s1 h1 ~2 \       昨晚一场疾雨倒让百姓们做了一个好梦,黄昏时二龙现身的异象更多的人早就搁在脑后,他们更现实地关心柴米油盐了。事不关己高高挂起的思想早就根深蒂固,似乎唯有半仙这类文墨之人才会夜不能寐了。
' X( v( t7 v# d7 l6 e3 H) j       第二天早上,当火红的太阳爬上了树梢,一阵紧似一阵的夏风迎面而来,道路两旁柳树上知了声声叫着夏天。持续高温逼得百姓们有的打井水纳凉,有的三五成群地坐在巷口树荫下摇着蒲扇。
- B  _" `2 T  ^4 q" E6 D       大街小巷自然有人说起半仙的预言,虽说半仙素来料事如神,可人们还是将信将疑,辩论双方各执一词,争得是面红耳赤……
2 s! X# A- {2 S8 S7 Z, ^9 A" Q       就在这时一声锣音开道,县令坐着官轿出了山阳县。
' o0 w5 U6 C! q% }) C       他一路向西上了运河大堤,大堤两旁绿树成荫,霎时间一股凉意沁入心头。运河水打着旋涡向南奔流,水面上船来船往。, y9 Z4 R& u, M9 w' t
       一条拖队顺流而下,河面上一群群鸟儿追逐着浪花,两岸鸟声不绝。不禁让人想起李白那脍炙人口的诗句,两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山了。" U8 A  H" \9 ~  X7 v
       而另一个大船正逆流而上,纤夫们正奋力艰难行进,沙哑的船工号子突然在具令耳边响起:“嗨,嗨哟哟,嗬嗨,拖呀,拖、拖拖拖……”5 A9 @! o* O" p6 W3 M$ L- M
       逆水行舟的纤夫光着上半身,五六个汉子晒得乌黑乌黑的,他们低头弯腰深一脚浅一脚地合力拉纤,一艘硕大的木船劈波斩浪。/ Q# `# U/ v2 M: W: a% _# M
       纤夫号子声声,虽低沉却有力量。排山倒海般的号子声在河湾中回荡,惊得飞鸟一鹤冲天……2 N& t* H, X8 U4 }
       县令掀开轿窗,他看着纤夫们那张黝黑的脸,额头上沟壑丛生,汗水顺流而下砸在地上。) S% O" R2 a9 _" X$ A
       兴,百姓苦;亡,百姓苦。县令暗忖,不知不觉中官轿已来到河下古镇。
! j1 H. |1 S" C       “落轿。”师爷看了御码头,他笑盈盈一合折扇大声发出指令,轿夫们连忙停轿。! k+ [6 M# u- O3 _
       县令站在河堤向东远眺,灰墙黛瓦、古色古香的河下古镇尽收眼底。此刻古老的石板街上叫卖声此起彼伏,街道上摩肩接踵。
  L# \# ]. Q  ^3 ]# I  ~) ~9 G  A       “大人小心台阶。”师爷前边引路,他搀扶着县令拾级而下。% ~" V2 B! Y3 b- k
       “好滑!”县太爷脚下一滑,幸好被师爷拉住,他吓出了一身冷汗。脚下十几级宽两三丈的石板,被岁月打磨得油光发亮。
# c, w: Y0 }% T9 i  {0 s       “香,真是太香了!”县令嗅着店铺炸馓子的香味,嘴里不住叫好。
8 n9 t. v7 i* `       终于来到了平缓的石板街上,百姓们早已撤至两旁,自觉让出一条道来。县令此刻放下官威,快速踏着青青石板路来到了河下街深处。
% l/ n7 G. H* ]2 k       欲知后事如何,且听下回分解。(请教一下:电脑如何登陆
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第2章 县令考察河下镇 紫气东来觅星根
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1 Q5 [  ^- F' x% m) w       上回说到县令看到一些船民从运河下来,他们有的进入小吃店吃东西。不远处那家陈记“阳春面”,客人进进出出,生意十分红火。- Q0 g) _$ y# s" ^/ G( \% [
       阳春面因山阳县而得名,俗称酱油面。其做法特别简单,阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”,汤清味鲜,清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春,故称阳春面。
' ~& U( C" {$ r4 n+ P1 n& v& l  a" T. l       因其接地气,一直到今天淮安古城阳春面一直备受南来北往的客人们的宠爱。
' G, J3 @/ N1 S, B! _+ |       上河下的人们吃饱喝足后,就来到热闹的估衣街为家人购买点价格公道的衣物……
7 S' J6 V  G' {3 Q# s0 I) N3 k        “你们注意没,河下古镇依托大运河,依托我大明漕运,这里商机多得是啊。所谓衣食住行,这里无一没有。”县令眉飞色舞地说道。
; ?1 m2 H6 r" r; X        “还是我们大人治县有方。”师爷适时拍马屁。
0 W7 g3 {; s# C. o/ ~       县令无暇顾及世俗,他急于寻觅的是那两条青龙飞去的方向,眼前的河下古镇着实繁华,就是山阳县主城区也无法与这里相提并论。  \: W$ p7 k1 k, d- q
        “大人你看。”一行人向闲逛着,突然手下提醒道。县令抬头一看一个深宅大院出现在眼前,大门上“沈府”两个镏金大字特别醒目。9 x  J" o( j5 i7 l
       县令一看门脸便知这是一个书香人家,但是他看到有人进进出出的,于是兴致勃勃地对手下说:“走,去沈府瞧瞧。”: A) ~2 _1 k- M- z2 y( Q
       沈府家丁一看官老爷向这边走来,一名家丁慌慌张张地跑进去禀告:“沈老爷,县官大人来了。”4 c4 M3 `  w; A" \, S0 E7 h3 @
       沈家乃南直隶淮安府大河卫人(今江苏淮安市淮安区河下竹巷街梅家巷),祖籍苏州府昆山(今江苏苏州昆山),祖辈均为军籍,父亲沈炜经商。
  ?& G' `. l) w. N      沈宅雕梁画栋的客厅里布置得四平八稳,正面墙上一幅山水画意蕴深远。长长的褐色条几前一张楠木八仙桌旁,放着两把椅子,椅子靠背及两侧雕刻工艺一流。
) D5 F  s7 B$ T; n7 ~      沈老爷坐在凉棚下正看书,但见他慈眉善目,沉浸在书的世界里,看到得意处拿起羊毫批注。他听家丁说大人来访,连忙起身来到门前。沈老爷一看县令已到门前,连忙上前躬身作揖:“不知大人驾到,有失远迎,还望恕罪。”
7 X0 n6 i: Z/ U# O! r9 h2 b       “冒昧相扰,得罪得罪。”县令回礼。
7 c( m  q7 v# k" ]( g       “大人请。”
  y( v/ [4 B& @1 ?% C      县令向左耳房一看房里整齐有序地存放着盘成圈的粗绳,蓑衣等:“沈家乃商贾人家,经营物品倒与漕运相关。”
6 x- M7 Q+ O) ~! p       “还做点茶叶生意。”沈老爷前边引路来到了右耳房。: D: G: h2 {1 y! T% B, A% C0 Y
       “嗯,不错不错。”" ?+ w  D" V# R6 z1 p
      向西走一口井年代已久,灶房里炊烟阵阵,县太爷沿着直路来到了正屋。
) ^: d# ^1 {& |; P: v      环顾四周,这沈府倒是一个清静之地。别致的花园里一大片荷叶随风摇曳,仿佛在作揖欢迎他的到来。水中一条条红色鲤鱼闲庭信步,那份悠闲倒是羡煞死人。% N/ P; ~# H7 b" s! F. _; e
      再向后边走,但见练武场一角刀枪剑戟整齐地放在兵器架上,即刻引起了县令的关注。: f. ?5 J  b% C" O
       “怎么,沈老爷还会拳脚功夫?”3 w6 A4 D4 R. `! D) g8 n. y( J$ B
       “回大人只为强身健体,花拳绣腿而已。”沈老爷连忙解释。
1 H. S9 g9 w5 _      县令打量了一下格调高雅的布置,两侧陈列柜上图书占了大半,各式古玩倒也不少,不过八仙桌上的一本书引起了他的注意。这是一部《增广贤文》,明代文人骚客都喜爱的书。' b- B  w# O2 G  J& }' v
       “大人见笑了,我只是偶尔翻翻。”沈老爷不好意思地收起书。& `- H: F9 X7 o- a
       “沈老爷,少爷多大了?”县令边走边问,来到门前凉棚下。这里浓荫蔽日,左右通透,坐在这里凉风习习。
% u8 T' d) H! D4 v5 l       “请县太爷品茶,犬子尚小,正在私塾读书。”沈老爷伺候着不敢落坐。; `7 v8 G( U9 D+ g

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7 v5 B: f- F' j; {- E9 [+ x& Q        “好啊,万官皆下品,唯有读书高。”县令大人踱步摇头晃脑地说着,前脚向大门外走去。6 f0 B7 ?/ N& `) f8 I0 D
        “书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。我沈氏一族一定谨记县太爷教诲,两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书。”沈老爷躬身相送。
8 ~3 q' d6 u5 n1 a, J: R3 L& c       县令一行人向东走,来到了热闹非凡的东西走向的估衣街上。这里南北交汇,往来百姓在这里驻足留连,山阳城无论富商还是贫民都喜欢来这逛一逛。
9 X+ R; F+ u- ~" t7 W) f       县令猛抬头向东望去,但见一团紫气东来,突然落在了东边不远处,他连忙向东疾行欲控究竟。
& E6 M, \/ w# q: C. M. E: j        “大人,你慢点!”师爷在后追赶着。, G  s5 T) j* [# S) ^: |4 e1 h: ?
      打铜巷内吴府此时此刻一片忙碌,吴夫人今日临盆,吴老爷正在前厅焦急在转来转去。夫人十月怀胎受尽折磨,产婆进去两三个时辰了还不见孩子生出,可夫人凄惨的叫声让他不寒而栗。
/ U% u2 v. [; I; e( i7 l      儿奔生,娘奔死。吴老爷知道女人生孩子,就是一辈子最大的坎。
% E9 W1 \7 L; d) t$ b9 ?      吴老爷听着夫人一阵阵凄惨叫声,额头的汗水大颗大颗滴落在地。他对着上天双手合十祈祷:“老天啊,你就别折磨我老婆了,孩子,你快出来吧。”6 l) q8 \& }' O' b# ]+ }6 y. g
       “夫人,加把劲,头出来了,使劲使劲!”产婆已是满头大汗。
4 v+ o7 z% e9 L! y/ q0 U8 i+ R       床上的女人脸色苍白,头发极其凌乱的她配合着产婆,她使劲最后一点力气,歇斯底里的呐喊中产婆叫了起来,紧接着“啊,啊啊啊!”一声啼哭,吴家小少爷诞生了……$ Y0 {3 H6 a, e! q
       “吴老爷生了,生了个儿子。”
. o4 _- k# J6 C$ k       吴锐脸上的愁云顿时化作满面的笑容:“放鞭炮。”1 N) S9 N2 A1 S% x
       正在街上神游的县令,耳边突然传来了一阵阵噼噼啪啪的鞭炮声。
- G8 ]3 H7 i5 c- T0 [  u& Y7 V2 T) ?       这震动山阳半座城的鞭炮声,打断了县令的高谈阔论,他好奇地问:“谁家有喜事?还不去打听打听。”
, }9 \( a8 ]' [; ?* C; _) C       一个手下见眼生情朝着鞭炮声的方向跑了过去,估衣街东边是竹巷街,而在两条街之间山阳县大户吴家。
2 f9 m, A; {3 a4 R% W       “大人大人打听清楚了。”手下跑过来禀报。
8 o( d- F( N# V( Y' ^3 e       “快说,谁家放鞭炮啊?”师爷见风使舵。
! i* @; f: l$ x2 e7 B; Y4 V. I       “打铜巷里吴府喜得贵子。”手下连忙告知。' S4 s" ^1 |  T2 x4 d. C
       “原来如此。”
& S0 ?8 A! p4 _' j; q       手下人所说的吴府,说的是山阳吴锐家,县太爷放眼一看那紫气果然来到了吴府,他暗自思量,真的是文曲星下凡了?- W( f" i, ^6 m& U' x8 ^9 k
       “恭喜吴老爷,贺喜吴老爷。”吴府里张灯结彩,家丁们纷纷前来道贺。  k+ O! h5 D, T( w7 s. r
       欲知后事如何,且听下回分解。; l0 h2 O; D& K* C: h
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第3章 紫气东来寻古镇 一品淮扬源山阳
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  明正德元年(1506),吴承恩出生在淮安河下古镇打铜巷。河下镇北边是淮河,南边则是运河,河下处在两河之间,是一个自然条件绝佳的商埠,各地商人来淮安大都聚居在这里。吴承恩的家西边是打铜巷,东边是钉铁巷、粉章巷,北边是估衣街。
9 F' [" \+ M1 r5 x' ?
5 u, q5 b" T9 q: ^$ A8 N       却说淮安府山阳县县太爷直奔西边河下古镇,看那一股紫气腾云驾雾直奔东去。他顺着这紫气追至吴府门前,却发现在吴府上空消失了。% o, Y3 a4 D$ p1 Q3 R( Z% u8 j  ]
4 X' @5 q. R6 Q& n
       霍大人诧异了,莫不是文曲星就出在吴府不成?就在他疑疑惑惑的时候,吴家却传来了一声婴儿的啼哭,县太爷更好奇了。1 E9 I+ Z' |& K8 L+ m
' S" N! t. j8 w2 N
       吴老爷满脸堆笑地出门迎接:“县太爷大驾光临,寒舍蓬荜生辉啊!”
7 f& k  ?( p' e; X2 Z" P1 J4 t/ J/ Y% d5 L9 l. ?0 ~. c
       “吴府今日是不是添丁进口了?”县太爷追问。
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       “呀,县太爷真是料事如神啊,正是正是,吴家刚刚喜得一子。”# c) o# z3 w, N* ~  N: ?0 \0 Z8 M& h

$ n, {  D9 d1 F" I/ |9 n$ ~       “噢,这么巧?”霍大人点了点头自言自语说,“文曲星下凡,真是文曲星下凡了呀。”/ a' l) e4 J/ ^! ]! k6 H

' j) \6 F1 [7 H1 i. T       “什么文曲星,大人你开玩笑呢吧?”吴老爷受宠若惊道。( G* a2 {# X% V) v

, x' @/ x" r3 t" H# r/ `9 X       “公子大名?”霍大人又问。$ t' \' F( A( f) h+ i& u

7 [% |* B7 c' ]! x       “吴承恩。”吴老爷具实相告。
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# q$ u/ O  p! ]! {' U& n% a       “承恩,好!皇恩浩荡,承恩,这个名字取得好。”1 S( Y' V4 x6 `% ]# e) A

) w9 @0 O6 [1 U7 W7 y7 {! h       霍大人不再寒暄,他起身走出了吴宅,全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。
0 ]- w; o) A) d3 @" i0 W, ^9 l7 q  ^3 i' ?( ~
       “大人体察明情到我寒舍,这天已近晌午,我理应当尽地主之宜。”吴老爷一再表达自己的心意。$ ^0 N" J* S, ]) ~1 j7 J9 G: i+ @3 p3 c
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       “万分抱歉,本县公务在身,多谢美意。”霍大人果断告辞匆匆离去。8 i& K3 [; x2 M
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       河下街此刻更加热闹了,特别是酒馆和饭店。霍大人顺着湖嘴大道直向南,”卿御淮扬酒家”面前车水马龙,前来吃饭的客人络绎不绝。特别是门前的幡子上正宗淮扬菜,御用厨师传人掌勺。7 S' n1 U' u) M! K" C8 M0 Y4 S
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       “哟嗬,好大的口气。”霍大人看了不服气了,“今天就吃这家,品尝地道的淮扬菜。”% y+ f: t0 D: c: Z7 _
0 P! S( T; H7 e# y/ J
       大人当然知道河下古镇位于淮安古城西北部,至今已有2000多年历史,是历史上重要的漕运关卡、盐业集散地,是大运河文化不可或缺的重要一段。" {/ [- W: `, @8 A+ a) J. l
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       南船北马,山阳县处在南北漕运的咽喉要道,大明朝一直以来重视漕运,所以几百年来南来北往的生意人,不但把富庶江南的美妙绝伦的丝绸和稻米运到了京师,而且这条千年经久不衰的漕运也加速江南与江北菜系的融合。
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8 q5 W$ R" c, m) i1 z+ V  R) J" u       霍大人发观墙上有对南北菜系精辟的论述,他兴致勃勃欣赏起来了。
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1 t/ [9 }( w/ q' ^- `6 W* n       中国汉菜分为四大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。每种菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食流派。; B3 r( m" B+ c' {0 G

. a2 u8 o; W3 |# `8 \+ Y) q       中国汉族饮食文化菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
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       “言之有理,但我还是最爱咱淮扬菜。”师爷摇着折扇说。* @& T) R: N9 F0 n( h. I4 p

8 |# @9 T/ c& \0 T. I8 m       中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。8 l$ g4 k( z( a

* r% ?+ ^5 P+ j3 Z6 P; j        “县太爷驾到,楼上请!”接到手下人报告,老板连滚带爬赶紧下楼迎接。
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/ C$ Y7 N% g+ ?# L        “宋老板,生意兴隆啊。”霍大人慢条斯理回应,”今天本官要尝尝你这御用大厨的手艺。”3 Y0 w2 T. T) u( q

( {3 [% r: B* Z% W" x, `3 \       “县太爷吃不好,分文不取!”0 }; P( A' o/ y2 G- d$ {
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       “吃好了,更应分文不取!”7 O% Z( U& j+ R8 u0 `, J% C
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       “一言为定!”
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" D/ y- a% }: c: h4 v3 J2 g) H/ C       淮扬菜是中国传统八大菜系之一,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。" e9 y$ e5 s1 T5 G" R- O. z: B/ B

" ^* w3 Z9 _% a' O: o" @       淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。
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* l) [" t3 W5 u+ P       淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。' i+ N; N4 s0 [3 R

4 q* \) s7 ^" p7 N       “醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”,这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态,让人随时随地都能感遇美妙的淮扬菜。
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        “爹,我回来了。”竹巷街沈府门前一个意气风发的青年,蹦蹦跳跳地跑了进去。他不是别人,正是沈家少爷。
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, V* N* K4 r8 ]9 b6 R        “老爷,少爷回来了!”下人跑来禀报。: N- o8 d( E; d

2 b3 ?" S5 X: |        儒雅的沈老爷一挥手:“去忙吧,知道了。”/ E: l* D: Y7 R0 i+ M( N) {; v( n

2 M* t5 y# G, L2 _, e9 N) u4 l       欲知后事好何,且听下回分解。+ C- [6 G7 P+ r: G
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 楼主| 发表于 2023-11-30 08:53:22 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开
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       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。
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赠 楚 州 郭 使 君
唐 白居易
淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。
黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。
笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。
当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。
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& V  E. F. @2 P2 d1 g2 G       “妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍得及时,霍大人眉开眼笑。* a1 B& s/ ~+ [0 y

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       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。( ?, Y4 p7 U# s0 L9 @

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8 E+ a( M( R1 w8 V4 t3 I       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。- Z% X0 r! C" V  X: B
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       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。
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# |. g1 G$ a% W4 @3 Y       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   
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       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        
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       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
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       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。
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5 D8 H0 b9 b# u6 _9 Z4 G0 ?       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。6 f$ V5 H- u0 i
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$ r$ {# `. v$ v/ E$ T       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。
1 D: E: ~" ~: \" u2 K# }# F  r, p6 j& s

& Q8 x8 s1 h: ]( a       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……6 T( ?3 w3 q# e5 n( @. S

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       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。. D* M* ^* G/ r; a( x
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       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
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) D5 t8 I( p' J5 U       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
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- a9 }# t( G6 B       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。& ~; u) ]. K8 w( x' x7 [9 b  A

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: d6 K' s1 N) U5 P' R+ a       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。# D2 o& z. V$ s& m* U* ]! {" h  R
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3 u/ N" T2 U! Q& @' b, f
       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。' G, X5 U9 w0 k$ p9 L6 v
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, S, h, V4 E! m* n' m
       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。: _2 C5 d) K7 _# _
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       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。2 t0 m4 @+ p# b! S" d+ B% _% m
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$ e# P5 l: }4 ?1 f       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。, u% B: i1 u+ Y$ r3 P5 C
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       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。! p" c/ z5 {. b8 ~% B5 w
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2 g( `/ j5 p8 S9 \       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
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" h! a' r, J* [- O% a, j9 e
       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。! f/ M8 a/ L; K% J% {

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+ c( A; [- W: J. `: Q       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。+ |5 z. [$ R. \7 }  L% h) V

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       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”/ [3 m5 o) A1 C, u; A' [  K" S
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       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。# e% Z+ C" r  d2 b$ V
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2 [3 @4 x9 c, e" ]+ M       县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。
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       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。" s) H$ T+ Y: s' b6 B

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# r) C; ^! F; L, c) k       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:
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七律.星降河下镇

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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。
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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。1 B2 H  C  Y, u* f. N" G

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       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。( K4 K% I1 o2 P

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       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”+ T2 k8 w0 ~# @  K

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" p, O! `3 d1 Q       “此言不虚也!”4 z( E. W$ |7 w  Y
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' |  v# m6 P7 v/ `  y# ]       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!4 w% a( L# f* e& {) u+ L; h
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6 k/ S! A; z) Z) v5 r- {& r5 Q6 ^       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。
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( e/ r) Q& q6 a% K       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……8 M8 B: N" s4 H1 U- |. e
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       欲知后事如何,且听下回分解。
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第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

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6 X& d7 l5 P& V) e2 j  G' X+ U       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。
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赠 楚 州 郭 使 君

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唐 白居易
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淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。
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黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。
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笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。
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当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。

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8 @, q! r* b( [( v" U* V! x       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。0 o- X) u/ v/ u$ G1 t" n
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       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。
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       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。% }- z/ `' n$ v" O3 ~- O. z$ O* X
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       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   7 o) _& B6 ]% u0 F8 n1 X5 j9 ^

- _" j9 m" T5 f; G8 L, `' j       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        " `$ b& E4 q0 V8 i' Q/ k
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       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
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       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。6 X% {9 {7 {$ a0 q/ @

8 {9 e0 P5 i6 t1 c3 w       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。
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       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。1 n/ u2 R" A$ V& j+ ~
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       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……
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       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。
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5 i, D" K: _4 k, Q       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。0 B$ \0 r% `( |1 w5 A6 H  Q7 l  d

8 g1 |9 s, ~9 X       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
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' P9 r2 @% ]) V& Z# Y' Y! k       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。8 _  V( a/ F* y* W- {* J
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       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。3 Z2 W! Q7 r/ ^4 B, x" {) P

( E# z) y5 D. C3 ~' |0 Y' ~       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。3 d9 u) N, l' j  ~$ H' c8 V+ x. |

7 x" U& U0 q" K" L3 C1 m       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
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       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
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       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。' C. Z$ n  |5 }2 v% D$ x$ {
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       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。4 ~2 j, H8 w  e" \

& z, w7 X4 }# S       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。

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       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。
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' y  A- {3 _# M9 v' F5 d5 n       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。' o5 R+ y6 \( I5 ]8 Z5 C
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       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
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; _; N9 A4 V& f+ e8 ]3 i# Y" I/ l       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。3 H. N- B/ A" n/ z: I3 ~9 t# {
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       县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得**不离十。2 ^' T. O& ]9 H/ d5 i
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       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:
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七律.星降河下镇
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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。
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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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6 i* p2 o5 q* u9 W       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。" s, U  \4 G& S, ^4 c$ z0 p( {
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       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。; A6 k: _$ x/ }

! E. `" G3 ^4 w3 ?$ v; P2 R       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”
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+ o6 X; ~! Q2 I6 F3 r! I  [       “此言不虚也!”
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       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!4 ]) Z- x8 k8 `2 j

1 d; l# g  Z4 }' n7 T       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。
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       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……
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       欲知后事如何,且听下回分解。

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 楼主| 发表于 2023-12-1 09:38:56 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
第5章 皇恩浩荡佑承恩  河下酒楼品淮扬
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       却说这天打铜巷吴府张灯结彩,正妻徐夫人精心呵护承恩,吴老爷吩咐下人照顾好二房张氏月子。她现在也想通了,自己肚子不争气,可怜吴氏一脉几代单传,自己只和老爷生了个女儿,至今老爷还没给她取个像样的名字。她一点也不怪老爷,所以老爷为了子嗣要娶二房的时候,她不但没有阻止,反而支持他,这让吴老爷感谢涕零。
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       “老爷你就放一百个心,我这就叮嘱厨房调整莱谱,同心协力服侍好夫人月子,保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。
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$ t$ b0 I: ]4 p       “伺候好了,有赏。”有了儿子扬眉吐气的吴老爷特地又赘了一句。
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# L6 b4 ^1 x, {: T       “老爷你瞧好吧。”
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       吴老爷布置好了一切,他又向店里走去。河下大街水巷里的居民,大多经营着巷名中所列的行当,如销售铜器、铁件,石灰、衣物等日用商品。
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/ I+ W7 J4 t$ X       吴家处在这环境之中,也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利,生活状况有所改善,吴家便开始重视教育,希望子孙能够进入仕途,光宗耀祖。至今左邻右舍无人不知无人不晓,吴老爷做这生意从来不过问,手里总是捧一本书,来人买东西都让伙计代劳,除了来批发的他才放下手中的书本亲自接待。
. x- ^" y& ^# S       在大明盛世中,哪个读书人不想一鹤冲天?学而优则仕是读书人不二的出路,是荣光耀祖的唯一选择。十年寒窗就靠梦想着乡试直到殿试,成为状元、探郎、榜眼,是读书人梦寐以求的事。
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3 R" ]9 b' p7 ]. y" B       吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县(今余姚市)的县学训导,而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县(今杭州市)的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长,训导则低一级。
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8 ^; I  c8 w* ~) v       训导和教谕的收入很低,且远离家乡,颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时,其母梁氏就曾带着他一起去仁和县,而未过数月,吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。: D5 X% q1 Q1 M

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! L" H( s" }6 F  E% n        梁氏无奈,只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后,吴家家境越来越穷,以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学,只能进入教育条件较差的社学读书,可怜孤儿寡母从天堂一下子到了地狱,原本锦衣玉食的日子,如今却要卖个老脸去走动,替大户人家走动,寻求一点活计维持生计。
0 x% i* u' y! B1 M, a        梁氏怎么也没想到,吴家两代人读书为官,到了第三代家道中落,竟然沦落到如此境地?!真是三十年河东,三十年河西。
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       但是吴锐聪明懂事,不但课上能专心听课,而且读书也很刻苦。可是由于家中一贫如洗,交不上费用,就连带先生来家吃饭抵学费,都把母子俩逼到了绝境。" U; a) f( R0 ^6 V% @
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       所以先生没办法只好冷落吴锐,把他扔在一旁弃之不顾。可吴锐人穷志坚,他仔细听先生讲的课,结果先生检查时不少公子哥根本对不上,可让先生惊讶的是吴锐对答如流,先生惭愧不已。) Q" y6 x) N% c  d$ O0 }& z( ?3 R9 _

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       吴锐在社学结束学习之后,家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书,直到二十岁之时,便和小商人徐家的女儿成了亲。
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       徐家世代以卖花边花线一类小商品为生,婚后吴锐承袭了徐家的产业,也成了小商人维持生计。2 M# a2 i6 A" C. S/ J9 W+ ^" L2 A

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3 Z6 g' @: J& W3 E5 U4 ~" ]" P       今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴,回想着刚才县令说什么文曲星,实在太可笑了,他不由摇摇头叹息道:“大人啊大人,我吴家哪有那个运气啊?”
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( [4 q  c: W' v4 v. j8 `, a       可他内心深处当然不甘,吴家到了他这一代时家道中落,与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心,渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有,命里无时莫强求。
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- E# {5 g1 {5 k) b) H" N       吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩,后来承恩虽饱读诗书,官样文章写得一点也不差,可却屡试不中,让他在河下街颜面尽失。这是后话,暂且不提。
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& i0 I& Q  Q9 b       话说霍大人中午多贪了两杯,加之上午穿着官服徒步河下古镇走得累了,故而酒足饭饱之后昏昏而睡。
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       “卿御淮扬酒家”果然名不虚传,三层楼宾客如云,平常不提前三天,根本定不到位置。今日县太爷莅临,老板立即打开备用厅,这不得不让人佩服宋老板的精明。
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       下午伙计们忙完客人,收拾好一切各回各家各找各妈了,宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了,但是他知道自己赚大了,一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家,必然传遍十里八乡,二是县太爷在诗墙上留下墨宝,且不讲诗写得如何,单凭这两点今后势必客流如潮。" G: j( [. D" x; C. ], [

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: P8 `/ ]. |4 K8 \, ]       现在县太爷还在后院客房里睡着午觉,宋老板自当好生伺候,说不定哪回县太爷一高兴再光顾,那酒店生意更红火了。想到这里,宋老板眉毛上翘,他得意地端起紫砂壶细细品味起来……& I, }2 a) }# ]+ ?3 x7 |: \4 k/ K

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* B, y6 n! t/ w  s       也不知道何时,宋老板也许是太累了,居然趴在桌子上睡着了……8 V) R: I8 x' V$ d7 i
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       一阵猛烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒,他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应:“别敲了,来了,来了!”$ b; k1 b$ t3 O) R0 S
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       “宋老板,怎么到现在才开门,大人呢?”师爷一头闯进来气急败坏地问。: x, L3 F2 S7 Y5 }+ z. q" Y( \: Q. y

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0 p+ o4 r: Z! v- x. D) [6 I       “师爷不好意思,睡着了,霍大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上,“今后还请师爷多多美言。”
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       师爷笑了笑穿过通道来到了后院,他径直走向客房在门前站住,整理一下衣冠后轻轻敲门:“大人,大人,天色不早,打道回府吧。”
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       可是门里无人回应,于是师爷又敲门重复了一遍,让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门,霍大人在床上正打鼾。
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; B; R' u7 c& H       黄酒好喝,可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人,霍大人终于慢慢睁开眼睛:“这是哪?”
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% L6 g- Y# }, l  y1 S       “这是河下。”0 S4 B& F3 T( H, M7 p( o( ^

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       “什么?”霍大人一骨碌爬起来,在师爷帮助下快速穿好了官服。
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$ _/ \7 }" G# t" f0 ^  t0 c0 i6 r       宋老板连忙打好井水端到面前:“霍大人,请。”; ]3 Z3 f, s, I  K  T4 q8 f! A" }: q( o

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/ N2 z: {1 m! Q. ?       看到老板县太爷彻底清醒过来了:“宋老板,卿御淮扬酒家名副其实,本官会替你美言的。好了,感谢盛情款待,告辞了。”
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       “霍大人请,欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。
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3 O3 B7 P( _6 Y7 I+ @" g. ]       太阳早已西沉,天色竟然都暗淡下来了,霍大人这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南,巷子里灯光摇曳,点亮了大街小巷,人们的脸上也因此亮堂堂的。
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       商家们早已大红灯笼高高挂了,他们吆喝着招呼着南来北往的客人们,不知不觉中快到古镇南入口御码头了。" S( B6 ?: q6 ]

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       河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光,淡淡的月光下,一群萤火虫迎了过来,它们一闪一闪的,与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火,耳边传来运河水潺潺流淌的声响,县太爷脱口而出:“好一幅美妙的夜景图啊。”
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       “霍大人请上轿!”师爷猛地合上折扇。
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0 k9 I4 I$ p/ ?- Y. n       “慢着,你们听!”正欲上轿的县太爷落下前脚。8 e3 R) s5 A1 l2 h
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       师爷静下来,一行人随着县太爷手指方向看去,果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。2 k9 `6 o9 ~6 S# k

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. x% J8 v* M% s0 L- A       “浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声,主人忘归客不发……”此情此景霍大人诗兴大发,他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》,“本官好久不闻丝竹声了,师爷带路。”
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9 X) Z& q5 l" p% N0 L0 t( G! k       “是,大人!”师爷知道大人兴致来了,他岂敢不从?
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       向着河岸走去,河面上停泊的既有长长的拖队,又有形单影只的大小船只。  m1 ]& O+ d* u! R

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7 p& E% k# a+ O: o       红船显然发现了岸上有人靠近,船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。霍大人看到船头一个二八佳人手持琵琶,一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致,让大人想起了许许多多。
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2 k- S! Y" y. G; w! c       他情不自禁地吟诵道:“大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘……”# O, u; M7 [) d# U( {5 S4 _: G9 ?" a

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8 [2 u* S  {7 P7 e       师爷悄悄说:“寻声暗问弹者谁,琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”
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1 j, D7 S: p/ l       欲知后事如何,且听下回家分解。
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第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

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王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。
对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。
县令再看侧面书的是明朝诗人姚广孝在游览了淮安万柳池(今勺湖)后,赞美淮安的诗词。
淮安览古
明姚广孝
襟吴带楚客多游,壮丽东南第一州。
屏列江山随地转,练铺淮水际天浮。
城头鼓劲惊乌鹊,坝口帆开起白鸥。
胯下英雄今不见,淡烟斜日使人愁。
县令正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”
县太爷笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
“大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。
县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。
举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,县太爷的心慢慢静下来。
桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……
“头菜全家福。”服务员大声吆喝。
山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
“淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。
搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。
有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
“不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
“小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。
县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。
桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。
搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。
有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
“不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
“小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。
县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。
桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
欲知后事如何,且听下回分解。
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第5章 古镇夜色美如画 运河红船听南音

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却说这天打铜巷吴府张灯结彩,夫人精心呵护承恩。吴老爷吩咐下人照顾好夫人月子。
“老爷你就放一百个心,我这就叮嘱厨房调整莱谱,同心协力服侍好夫人月子,保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。
“伺候好了,有赏。”吴老爷特地又赘了一句。
“老爷你瞧好吧。”
吴老爷布置好了一切,他又向店里走去。河下大街水巷里的居民,大多经营着巷名中所列的行当,如销售铜器、铁件,石灰、衣物等日用商品。
吴家处在这环境之中,也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利,生活状况有所改善,吴家便开始重视教育,希望子孙能够进入仕途,光宗耀祖。
吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县(今余姚市)的县学训导,而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县(今杭州市)的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长,训导则低一级。
训导和教谕的收入很低,且远离家乡,颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时,其母梁氏就曾带着他一起去仁和县,而未过数月,吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。
梁氏无奈,只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后,吴家家境越来越穷,以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学,只能进入教育条件较差的社学读书。他母亲怎么也没想到,吴家两代人读书为官,到了第三代竟然沦落到如此境地。
但是吴锐聪明懂事,不但课上能专心听课,而且读书也很刻苦。吴锐在社学结束学习之后,家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书,直到二十岁之时,便和小商人徐家的女儿成了亲。
徐家世代以卖花边花线一类小商品为生,婚后吴锐承袭了徐家的产业,也成了小商人维持生计。
今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴,回想着刚才县令说什么文曲星,实在太可笑了,他不由摇摇头叹息道:“大人啊大人,我吴家哪有那个运气啊?”
可他内心深处当然不甘,吴家到了他这一代时家道中落,与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心,渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有,命里无时莫强求。
吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩,后来承恩虽饱读诗书,官样文章写得一点也不差,可却屡试不中,让他在河下街颜面尽失。这是后话,暂且不提。
话说县太爷中午多贪了两杯,加之上午徒步河下古镇走得累了,故而酒足饭饱之后昏昏而睡。
“卿御淮扬酒家”果然名不虚传,三层楼宾客如云,平常不提前三天,根本定不到位置。今日县太爷莅临,老板立即打开备用厅,这不得不让人佩服宋老板的精明。
下午伙计们忙完客人,收拾好一切各回各家各找各妈了,宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了,但是他知道自己赚大了,一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家,必然传遍十里八乡,二是县太爷在诗墙上留下墨宝,且不讲诗写得如何,单凭这两点今后势必客流如潮。
现在县太爷还在后院客房里睡着午觉,宋老板自当好生伺候,说不定哪回县太爷一高兴再光顾,那酒店生意更红火了。想到这里,宋老板眉毛上翘,他得意地端起紫砂壶细细品味起来……
也不知道何时,宋老板也许是太累了,居然趴在桌子上睡着了……
一阵强烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒,他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应:“别敲了,来了,来了!”
“宋老板,怎么到现在才开门,大人呢?”师爷一头闯进来气急败坏地问。
下1载.jpg
“师爷不好意思,睡着了,大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上,“今后还请师爷多多美言。”
师爷笑了笑穿过通道来到了后院,他径直走向客房在门前站住,整理一下衣冠后轻轻敲门:“大人,大人,天色不早,打道回府吧。”
可是门里无人回应,于是师爷又敲门重复了一遍,让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门,大人在床上正打鼾。
黄酒好喝,可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人,县太爷终于慢慢睁开眼睛:“这是哪?”
“这是河下。”
“什么?”县太爷一骨碌爬起来,在师爷帮助下快速穿好了官服。
宋老板连忙打好井水端到面前:“大人,请。”
看到老板县太爷彻底清醒过来了:“宋老板,卿御淮扬酒家名副其实,本官会替你美言的。好了,感谢盛情款待,告辞了。”
“大人请,欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。
太阳早已西沉,天色竟然都暗淡下来了,县太爷这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南,巷子里灯光摇曳,点亮了大街小巷,人们的脸上也因此亮堂堂的。
商家们早已大红灯笼高高挂了,他们吆喝着招呼着南来北往的客人们,不知不觉中快到古镇南入口御码头了。
河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光,淡淡的月光下,一群萤火虫迎了过来,它们一闪一闪的,与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火,耳边传来运河水潺潺流淌的声响,县太爷脱口而出:“好一幅美妙的夜景图啊。”
“大人请上轿!”师爷猛地合上折扇。
“慢着,你们听!”正欲上轿的县太爷落下前脚。
师爷静下来,一行人随着县太爷手指方向看去,果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。
“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声,主人忘归客不发……”此情此景让县太爷诗兴大发,他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》,“本官好久不闻丝竹声了,师爷带路。”
“是,大人!”师父知道大人兴致来了,他岂敢不从?
向着河岸走去,河面上停泊的既有长长的拖队,又有形单影只的大小船只。
红船显然发现了岸上有人靠近,船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。县太爷看到船头一个二八佳人手持琵琶,一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致。
县太爷情不自禁地吟诵道:“大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘……”
师爷悄悄吟诵道:“寻声暗问弹者谁,琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”
欲知后事如何,且听下回家分解。
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第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

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       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。; D, d/ [  ~  x5 d

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赠 楚 州 郭 使 君

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唐 白居易

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淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。

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黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。
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笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。
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当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。
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- l! M/ j* \1 {       “妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍得及时,霍大人眉开眼笑。
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0 B9 r' n3 x/ v/ D       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。
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% ]; n: {; A8 i6 _% _       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。( F+ T/ @/ t, l" Q2 s% \. H: ?

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3 E8 i  Z+ }: v) T       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。/ ?. P: t' F) k2 w

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7 r1 o9 r' Q6 v' m" ^7 Q- v1 k       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   % t% w0 H- P/ Q6 y# f$ b! ]0 y" c7 v
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       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        
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, g% `" F' z. q3 K       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”* C9 h( H; Q2 j# `- l) E( x) M  M* h
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9 }# e7 h2 m9 B6 H3 o       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。9 r. J, Z' P) N. g  m

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. @: v0 m+ i% c' g3 D; N9 j       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。/ v, a* v1 F) ]; Z

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       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。
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       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……$ G1 e* O1 x$ G* B5 X4 {& e
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# @1 w, c3 @$ i  F& h% {2 v       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。
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       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
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; j$ k/ K7 l! c  J0 a       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。; `1 n1 {; j6 M9 X
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& _; R0 ^9 K, o0 N) T7 v: ~- d       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
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& e+ P9 E8 O; q! A       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
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       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。7 j1 o& f: K. ?9 |' R' _4 d

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       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
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       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。: R) O3 D0 m$ X& v
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       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。* o) r* t" n6 `# ]' y0 H$ u
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       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
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       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。. G$ i0 n: }; p" r$ U9 A
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( ~# D$ }5 N. F: Z. m       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。: t7 {( B! Y! C$ ~) ]

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       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。; c0 d% T7 i9 `1 {1 x
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       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
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       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。
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; @8 }9 l  a/ x1 w9 D$ D       县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得**不离十。
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3 N$ P9 G) s& a. d9 K5 d       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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- H+ ]7 H4 M  K  k7 e0 g       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:
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七律.星降河下镇

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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。
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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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; C9 n4 A  w+ ]       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。
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' {2 q1 }1 f0 F6 H& k" N) I% s       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。5 a2 v& U& _4 G6 g5 u8 y: l) O2 f

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9 o+ q/ r0 z0 S' i7 a7 x       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”
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; a7 X3 J! B0 f. O% F  k       “此言不虚也!”
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: F8 Y( d9 A& }1 z( ]       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!
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       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。
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       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……
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第6章 好久不闻丝竹声 运河红船遇佳人. n) _3 H* ^* n+ z1 H% G

1 e% G, D5 b6 t       霍大人站在里运河边,他手捻短须,但见由远及近的红船上的灯笼,在波光粼粼的河面上荡漾着,一圈又一圈,慢慢晕开去。0 i5 e0 [" H& ], Q/ \

7 Z( ^) J" J- F2 ?1 \       雕梁画栋的画舫上一个衣袂飘飘的二八佳人弹拨着手中的琵琶,身边一只只萤火虫环绕着姑娘,如此诗情画意的场景让大人恍惚了,他觉得眼前的琵琶女仿佛天女下凡,人生有此际遇,夫复何求?: q4 w2 s5 ~5 W2 t( ^
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       “哇,真是仙女下凡了!”几个轿夫哪里见过如此绝色的美女,一个个馋涎欲滴,不停地用手抹着口水。5 B3 _3 V1 f, {9 q6 H
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       “真太漂亮了。”瘦高子轿夫说。* I3 {8 E) J) |5 B$ H+ z

: G/ E& H9 Z& q2 F1 H       “漂亮有什么用?我们只有眼馋的份。”矮个轿夫说。
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' {/ B: l( M" O       “快看快看,霍大人上船了。”几个轿夫一听向水边看过去。( t( r2 K! f  d. R

6 J* W9 U" Y* f  {1 ]2 d# T       “哎呀!”矮个子脚下一滑扑通掉入水中,引来河上下众人一阵哄笑。
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       “大海,今晚你回家不用洗澡了。”几个轿夫一点也不着急,因为矮个轿夫是他们几个中水性最好的。
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       此刻霍大人一点也没听到有人落水的声音,他迈步向红船奔去。8 X$ M$ o1 c/ ?  g# R+ t3 c
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       “大人,你小心。”心花怒放的县太爷走在跳板上摇摇晃晃的,一个臊公连忙上前搀扶。7 O; S% ]& k4 Z8 ]7 }

" |6 H( L- |  c5 f       师爷从船头走到船尾,他看到红船上也就三个人,做晚饭的夫人和摇船的应该是夫妇。
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7 K. e0 l0 I  E' @! T4 k       他发觉这艘红船远看一朵花,近看豆腐渣。倒是船头这个琵琶女绝不是什么胭脂俗粉,这正值豆蔻年华的二八人佳人也绝不是这对夫妇的女儿,倒像一个大家闺秀。
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       “敢问姑娘芳名?”霍大人坐在姑娘对面。, R* e8 P: ~0 P3 o- d, @

+ V! u, S5 P$ [       “回大人,小女子姓赵单名一个敏字。”5 k4 R' `" [7 @3 b; ]. V4 V& @; y
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       眼前的赵敏楚楚可怜,县太爷突然想起了夫人一直想要一个女人,可天公不作美,一直没着落。
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) V$ @% [6 b$ \, Z       “姑娘,听你弹奏的琵琶,倒让我想起一个妙人儿。”
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       “愿为其详。”  A% A, _% C, ~" G. A

. B0 J- e1 ~5 E5 k: u* U, O, \9 ~2 s' f       “去年,我在秦淮河有幸聆听一位绝色女子弹的琵琶,她的手法与技艺和你一模一样。”0 K" Z1 j! z+ u* q; h

. n8 o& B) h# Y  Q+ {; s       “姑娘,这两位是你双亲吗?”: {) F$ E& M! A2 v
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       “不是,他是我们捡来的。”
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       船上做饭的妇女回忆起那天晚上,她和男人在运河上讨生活,这天一个客人要去京城,包下了他们家的船。- s# w! j2 k( A3 D4 ~9 L  S& y
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       “那天早上雾气很大,我们从南向北行船,把客人送上了岸,刚准备调头。突然,我家这口子发现河堤上姑娘倒在那里,我连忙过去一看,她还活着,可四下无人,我们两口子就把她弄到了船上……”
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' [& t- _0 D4 u# d       听了妇人的回忆,霍大人更心疼起这个姑娘来。他思考了一下说:“姑娘,我夫人一直想要个女儿,可是老天不长眼,始终未能如愿,不知姑娘是否同意做我们干女儿?”2 @. d& J; [0 |: I6 M2 {$ Y; E( H

& Q. t% t- j7 H0 V  l  @2 Z6 e       姑娘一听马上跪到在地:“承蒙大人不弃,小女子求之不得。义父在上,请受女儿一拜。”! I* U3 n) k  f5 q3 V* B9 }

9 P( W) j7 N: |1 ]7 [       县太爷一听高兴极了,师爷赶紧道贺:“恭喜大人,贺喜大人,小姐快快请起。“! v0 S: n1 H6 `$ s

( D1 s8 d5 i+ W& R- W" k       “师爷你且上岸,坐官轿回去,我和干女儿坐船回。”县太爷马上说。
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5 k1 V& m6 s4 Q  N  n! F       “遵命,老爷。”
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       “起轿!”师爷上了轿得意洋洋地说,轿夫们不服气地抬着轿子,师爷坐在轿子里看山阳美妙的夜色,心情大悦。8 c  o4 V0 }! _( Q4 h) m0 Z5 j
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       夜慢慢地静下来,皎洁的月光照在弯弯曲曲的河道上,里运河里星光点点和火红的灯笼发出的光亮相映成趣。9 W( c% a  z7 e+ C4 `: N0 z

% Z1 c' j" Q$ u1 t4 \0 N       赵敏感激地看着她义父,她在心底感谢苍天的眷顾:爹,你在九泉之下安息吧,孩儿一定要为你申冤雪恨……" w) s( O+ a8 t5 ~! i
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       船浆在水中有节奏地划动着,潺潺流淌的运河水见证了红船上感人的一幕。/ F9 w" x! E4 w+ @9 \, [/ W' S
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       “大人吃饭了,粗茶淡饭还请大人不要嫌弃。”妇人端来一碗稀饭,还有男人刚刚上岸从河下买的小笼包。6 F# f; `" d8 E3 X  {+ w. h' \
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       县太爷连忙说:“哎,我怎么会嫌弃,今后我们就是一家人了,别客气,你们都来一起吃。”
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       “不了,你们父女一块吃,我们在后边吃。”妇人躬身退去。( y2 _" b9 P0 i- b
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       “闺女,快吃罢。”
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: p- B/ v& j. W3 `/ T2 }" p2 K" l) }       “嗯。”赵敏看着大人慈祥的笑脸,再看他和蔼可亲的样子,眼角一下子湿润了,“义父你先请。”
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7 E% |& U9 Y/ Q& X. ^* [; Y       县太爷细察这个干女儿举止优雅,他心中暗暗判断其中定有隐情。来日方长,以心换心,让夫人慢慢了解她吧。
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       县太爷喝着稀饭,他感觉到特别舒服,中午贪了几杯,如今被这稀饭一中和好受多了。
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# O, g0 g1 k; ~  _& ?# l       他站在船头,听着女儿优美的琵琶曲,心情无比惬意的他向山阳城望去,圆圆的月亮高挂在天上,月下勺湖公园的文通塔依稀可见到塔尖。8 a3 h% G5 I5 ~1 H* [

5 s: \5 d- T% C* N: Y  X       “女儿,择一日义父带你们去游览勺湖公园。”霍大人俨然成了真正意义上的父亲。
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3 P: n6 X/ _% }) j) P4 O8 w2 s       “谢谢义父,让女儿有了一个安稳温暖的家。”赵敏激动地说。
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       “今后,不要说这个谢字,一家人不客套。”
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& }1 S# X: p* o8 g4 S7 ]       “女儿记住了。”
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! Y  `! {4 `+ L) t; A       在美妙的声律中,霍大人回想今日来到古镇河下,从天上腾云驾雾而来的一团紫气落在了吴府,那个叫承恩定是半仙所说的文曲星下凡了。至于武曲星在哪,一切还是个谜团,那就拭目以待吧。
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( j  x$ |5 b6 |       红船欢畅沿着静静流淌的运河顺流而下,自然比徒步的轿夫们快上百倍。不知不觉中,红船已经来到城西码头。. A+ _: g) @5 p* _9 |1 n
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       “霍大人,姑娘就拜托了。”妇人上前作揖。5 m- L# X) h3 g2 ^& H, V) i

% |. g7 o+ L: H       “放心,你们今后就在运河里营生,我会关照的,如果有什么就到山阳县找我。”霍大人大气地说。0 j* P" N/ p& t; ]  b6 I; }

9 w: z. N$ D* h: Q  c2 {* i       “大人,我们夫妇靠这红船勉强糊口,不敢相扰。”说罢掉头向河中央掉头。
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       “恩人,保重,愿苍天保佑你们!”赵敏跪在地上。
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       “小姐,你也保重,想我们了就到运河边来。”妇人挥着手。: _5 \2 S' u% p( A# L

1 v" q5 u, o3 Q4 r% o1 k       “嗯呢!”
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       父女俩站在城西码头边等待着,霍大人突然站起来说:“女儿,来了来了!”) H5 X& T; ?* H: z1 ~6 W$ x) E4 M
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       轿夫们大汗淋漓,由于赶着红船所以他们一个个气喘吁吁,当然轿子上的师爷今天特别爽,他手摇折扇,哼着淮剧别提多开心了。
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% j0 M$ n; ^. c3 R7 Q       轿子猛地停下,师爷差点被摔出来。. _1 J' h# S* N

9 O  j4 w4 ^' ~5 ]: j6 l       “哪个不睁眼的东西,竟敢这样对我?!”师爷一掀轿门……5 g+ s3 b* `+ |4 @; o
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       欲知后事如何,且听下回分解。
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