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[淮安文史] 原创章回小说:文状元抗倭寇

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发表于 2023-11-27 10:22:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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          原创章回小说:文状元抗倭寇& ^- Q$ ~6 \. S$ t" x# A

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         欢迎读者朋友们批评指正,万分感谢!6 s7 \2 c" o+ y$ H7 s' p

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/ O' X6 ^' b* F6 u+ P: N3 [                       历史背景
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       据《明史》记载明朝第十代皇帝武宗一生贪玩,贪杯、好色、尚兵、无赖,所行之事多荒谬不经,为世人所诟病;可武宗又刚毅果断,弹指之间诛刘瑾,平安化王、宁王之乱,应州大败小王子。崇八虎,修豹房,有皇位不要,自封为威武大将军。有皇宫不住,住自己修建的镇国府。
5 i5 }" Q& M8 j  K, p  F       后人评说武宗荒淫暴戾、怪诞无耻,是少见的昏君,死后葬于“康陵”, 庙号“武宗”。正所谓千古功过,自有后人评说了。
5 t- j& t: e( R6 H; w+ |       武宗驾崩,明世宗朱厚熜明朝第十一位皇帝继位,年号嘉靖。年号更迭,新登基的嘉靖皇帝一改武宗皇帝做派,厉行新政,重振朝纲,臣子膜拜,百姓欢畅。
2 i1 {, i& l4 s6 w: {- q       神州大地犹如一股春风吹拂大江两岸,一条纵贯南北的千里运河搭起的水上“丝绸之路”,浩渺运河宛如一条巨龙游弋于太阳升起的东方,千年漕运承载着历史之重任,她从北向南来到了南北交汇地——淮安府山阳县。" ~9 {' w9 ^3 d% H
       而此刻东瀛岛国日本对大明水上丝绸之路虎视眈眈,倭寇多次从水路侵入,烧杀抢掠无恶不作,一时间民怨沸腾,一度成为朝廷心腹大患……
# s% k3 K. b" V    本篇主人公沈坤,淮安河下人氏,是淮安历史上第一位状元,被授予翰林院修撰。然沈坤一生中最大的业绩不是读书做官,而是上马杀贼,抗击抗倭,为后人称道。$ a0 V- U# {9 K" ~" z9 X3 z( w
        “依马成文,上马杀贼,国子师表、天子门生”,这四句话总结了沈坤的一生。$ s& [, g7 Y0 i# V6 I8 d
       如今的河下古镇已然成为网红打卡胜地,古镇西入口那副孤联“小大姐上河下坐北朝南吃东西”,让多少文人骚客绞尽脑汁、跃跃欲试……
, @" `& k0 U& E9 u' [       朋友们,本篇即将与你同行,追寻状元的足迹,沉浸式体验沈坤精彩纷呈、跌宕起伏的成长历程。弯弯曲曲热热闹闹的大运河旁,一个名叫河下的古镇,带着浓浓的烟火气向我们走来……
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        第1章 千年漕运润江淮 惊天异象酝双星
7 x4 Y& A3 t6 z9 R8 b, _7 ^       提起大运河这条历经千年的水上丝绸之路,就得追根溯源以洛阳为中心,沟通我国南北,由永济渠丶通济渠、山阳渎顺流而下,由扬子入江、江南河组成的庞大运河水系了。
" J9 Z7 R& l) [! J, ?       大运河工程进入崭新的历史阶段,把水道漕运推向鼎盛时期。同时对邗沟故道进行全面疏浚整理、拓宽加深,全长约三百余里,水面宽四十步。
+ i, O1 S$ e  H$ ~+ |       邗沟成为沟通江淮南北水道漕运的枢纽,由此富庶江淮及长江下游金三角的粮食、物资,将通过水上漕运,源源不断运往京都洛阳……' ^/ w* ]0 |$ Y2 N- ]0 ^
       明永乐元年,成祖帝朱棣始派亲信重臣平江伯陈瑄任督运总兵,驻节淮安,专门治理漕务。淮安成南北漕运枢纽,是南北水上四个重要府地之一,山阳县无可替代的地位让它名燥京师……
- ^& D2 d$ K' a! O       恰逢公元1506年,进入十六世纪初叶,人类历史翻开了新的一页。却说一日黄昏山阳县西边风云变幻,莫名其妙的一声惊雷炸响后,但见西边火烧云突然摇身一变,两条青龙盘旋在西天,栩栩如生的巨龙仿佛就要驾临人间。
+ g. {+ u) W3 ]1 y! m       天降异象吓得百姓们纷纷匍匐在地,此时却有一人鹤立鸡群,那就是山阳城鼎鼎大名的周半仙,他站立着笑看西半边天风云变幻。      % p2 e$ |, f7 W* q$ M
        细观周半仙鹤发童颜,仙风道骨,骨骼清奇,只见他一捻胡须口中念念有词:“莫惊莫惊,此乃祥瑞之兆也!苍天庇佑,山阳宝地不日将有两个星宿降临。”      
8 Z$ ~4 K' f7 R( C- H       “什么星?半仙明示。”有人瞟一眼神态万千的两条游龙,壮着胆问道。      2 {, `! u1 J( h& ]2 D' O5 J
       “乃文曲星、武曲星是也。”说罢摇着旗幌大笑而去……
5 X: k2 F% a: b) |% n( A! V: M* V       天现异象,手下慌慌张张禀报山阳府县令:“大人大人,你快出去看看。”1 B9 u/ u! Z2 S+ k8 J8 j; u
       “怎么了,何事如此慌张?”正在侧厅品茗的县令不慌不忙头也不抬地问道,专心致志把玩手中的紫砂壶。$ u, M0 U( m0 k% O+ ~& ^
       “大人,文,文曲星下凡了!”手下来报,他惊呼着手指着外边的和平日不一样的天。
2 V6 s; z* O5 s2 `) r" Q. B$ g       县太爷一听手中最心爱的茶壶掉在桌上,他无暇顾及,连忙整理一下官服抬头一看,果然今时不同往日,天颜色特别,三步并着两步跑到院中向西看。4 x3 U8 \! h6 E) [6 X$ a: q
       眼前的奇观异象着实让他目瞪口呆,只见两条青色的巨龙腾云驾雾,那炯炯有神的如灯笼一般的双目俯瞰山阳城,刹那间神龙摆尾忽然消失……
5 W9 C! c1 i, h5 p6 h7 |       顿时天色昏暗,一道闪电划破黑暗,轰隆隆的雷声此起彼落,瓢泼大雨倾泻……
: M3 U! h, d% q8 I  s$ f       县令真是不看则已,一看大惊失色。暴雨骤雨中他不顾手下人劝阻扑通一声跪倒在地,大声对着西天方向说: “山阳县令恭送神龙!”
' X8 H1 ]3 i3 R       再抬头一看,两条龙奔向山阳县城北方向。咦,那方向不是古镇河下吗?县令起身掸了掸身上的雨水自言自语,山阳真要会有文曲星下凡尘了?* w, B& o8 A! R4 A8 n# F7 `
        
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       昨晚一场疾雨倒让百姓们做了一个好梦,黄昏时二龙现身的异象更多的人早就搁在脑后,他们更现实地关心柴米油盐了。事不关己高高挂起的思想早就根深蒂固,似乎唯有半仙这类文墨之人才会夜不能寐了。3 c" V+ d# \8 F* X1 F- M
       第二天早上,当火红的太阳爬上了树梢,一阵紧似一阵的夏风迎面而来,道路两旁柳树上知了声声叫着夏天。持续高温逼得百姓们有的打井水纳凉,有的三五成群地坐在巷口树荫下摇着蒲扇。* b5 v, F! l1 W$ E/ Y1 N& [# M
       大街小巷自然有人说起半仙的预言,虽说半仙素来料事如神,可人们还是将信将疑,辩论双方各执一词,争得是面红耳赤……
* e' J; Y- N$ S1 U+ k# A, w& `' H       就在这时一声锣音开道,县令坐着官轿出了山阳县。* F3 i5 E$ f/ ]7 d( i) J8 L4 m
       他一路向西上了运河大堤,大堤两旁绿树成荫,霎时间一股凉意沁入心头。运河水打着旋涡向南奔流,水面上船来船往。
9 \6 `: `3 m- `5 y6 u, m- h& l+ x  l! y, u       一条拖队顺流而下,河面上一群群鸟儿追逐着浪花,两岸鸟声不绝。不禁让人想起李白那脍炙人口的诗句,两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山了。. w! ?9 b- f7 J
       而另一个大船正逆流而上,纤夫们正奋力艰难行进,沙哑的船工号子突然在具令耳边响起:“嗨,嗨哟哟,嗬嗨,拖呀,拖、拖拖拖……”
6 A- x! E& B( Q% k       逆水行舟的纤夫光着上半身,五六个汉子晒得乌黑乌黑的,他们低头弯腰深一脚浅一脚地合力拉纤,一艘硕大的木船劈波斩浪。
& l3 _8 a4 P7 n) I8 b# Z+ |4 [# M  c       纤夫号子声声,虽低沉却有力量。排山倒海般的号子声在河湾中回荡,惊得飞鸟一鹤冲天……+ P( x) F, b. n# M
       县令掀开轿窗,他看着纤夫们那张黝黑的脸,额头上沟壑丛生,汗水顺流而下砸在地上。
  i8 Z0 R0 }) n       兴,百姓苦;亡,百姓苦。县令暗忖,不知不觉中官轿已来到河下古镇。& U/ R$ j6 k3 Y, Q' V' N/ F; ?
       “落轿。”师爷看了御码头,他笑盈盈一合折扇大声发出指令,轿夫们连忙停轿。
3 |% Y8 x$ h5 }# M, E( e% V' k       县令站在河堤向东远眺,灰墙黛瓦、古色古香的河下古镇尽收眼底。此刻古老的石板街上叫卖声此起彼伏,街道上摩肩接踵。
# G5 m7 ^' ]- |( k( Q' Z# ]       “大人小心台阶。”师爷前边引路,他搀扶着县令拾级而下。: S# Y$ L8 {! e+ {. y% ]9 ?& g
       “好滑!”县太爷脚下一滑,幸好被师爷拉住,他吓出了一身冷汗。脚下十几级宽两三丈的石板,被岁月打磨得油光发亮。- L" S- m) [" i" N# ~/ e9 {
       “香,真是太香了!”县令嗅着店铺炸馓子的香味,嘴里不住叫好。
. F. w. _, a. T: b3 l       终于来到了平缓的石板街上,百姓们早已撤至两旁,自觉让出一条道来。县令此刻放下官威,快速踏着青青石板路来到了河下街深处。
2 |' b3 ^- I; ^8 @' Y       欲知后事如何,且听下回分解。(请教一下:电脑如何登陆
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第2章 县令考察河下镇 紫气东来觅星根
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4 D5 M! r+ f5 K       上回说到县令看到一些船民从运河下来,他们有的进入小吃店吃东西。不远处那家陈记“阳春面”,客人进进出出,生意十分红火。
: O: K0 n: ~$ Y+ H% M7 h; i       阳春面因山阳县而得名,俗称酱油面。其做法特别简单,阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”,汤清味鲜,清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春,故称阳春面。
" o% I$ v  h# \& |' h) m9 S       因其接地气,一直到今天淮安古城阳春面一直备受南来北往的客人们的宠爱。( ]' f5 R7 ]/ |0 ^! X8 Y
       上河下的人们吃饱喝足后,就来到热闹的估衣街为家人购买点价格公道的衣物……. d9 V  t8 J/ e7 Y* A/ C  E4 q
        “你们注意没,河下古镇依托大运河,依托我大明漕运,这里商机多得是啊。所谓衣食住行,这里无一没有。”县令眉飞色舞地说道。* J, g7 T* r$ {; p- h
        “还是我们大人治县有方。”师爷适时拍马屁。
* j, t- J8 u7 G: A& P       县令无暇顾及世俗,他急于寻觅的是那两条青龙飞去的方向,眼前的河下古镇着实繁华,就是山阳县主城区也无法与这里相提并论。9 p, O5 |$ _  f; J1 ^9 }# A
        “大人你看。”一行人向闲逛着,突然手下提醒道。县令抬头一看一个深宅大院出现在眼前,大门上“沈府”两个镏金大字特别醒目。) M) G) N8 d2 Y' Y) `8 |, a
       县令一看门脸便知这是一个书香人家,但是他看到有人进进出出的,于是兴致勃勃地对手下说:“走,去沈府瞧瞧。”
, @; S( a" X+ ~5 {( c' H, w       沈府家丁一看官老爷向这边走来,一名家丁慌慌张张地跑进去禀告:“沈老爷,县官大人来了。”+ F, k; ~, n' q- r! a* ]# |% M! J
       沈家乃南直隶淮安府大河卫人(今江苏淮安市淮安区河下竹巷街梅家巷),祖籍苏州府昆山(今江苏苏州昆山),祖辈均为军籍,父亲沈炜经商。( T* v8 _" H$ H5 a( x+ F. F
      沈宅雕梁画栋的客厅里布置得四平八稳,正面墙上一幅山水画意蕴深远。长长的褐色条几前一张楠木八仙桌旁,放着两把椅子,椅子靠背及两侧雕刻工艺一流。) o$ D; s* p4 C- u$ G& W, M
      沈老爷坐在凉棚下正看书,但见他慈眉善目,沉浸在书的世界里,看到得意处拿起羊毫批注。他听家丁说大人来访,连忙起身来到门前。沈老爷一看县令已到门前,连忙上前躬身作揖:“不知大人驾到,有失远迎,还望恕罪。”  l) E1 X; C& I, T& i. \  r
       “冒昧相扰,得罪得罪。”县令回礼。
; W2 `9 `; q* K7 q       “大人请。”3 H& I- q2 u: s: m6 j0 v$ w" K& w
      县令向左耳房一看房里整齐有序地存放着盘成圈的粗绳,蓑衣等:“沈家乃商贾人家,经营物品倒与漕运相关。”
, B  l5 s. M) D& v+ d) b6 |       “还做点茶叶生意。”沈老爷前边引路来到了右耳房。
+ d( \# v# m: S' S( J( |       “嗯,不错不错。”
- q$ }3 W- C, x& f4 Q- H      向西走一口井年代已久,灶房里炊烟阵阵,县太爷沿着直路来到了正屋。
2 H$ N. r5 m. {) D! j9 b- n- L) C# P3 d      环顾四周,这沈府倒是一个清静之地。别致的花园里一大片荷叶随风摇曳,仿佛在作揖欢迎他的到来。水中一条条红色鲤鱼闲庭信步,那份悠闲倒是羡煞死人。
: J  c& y; v4 K      再向后边走,但见练武场一角刀枪剑戟整齐地放在兵器架上,即刻引起了县令的关注。
$ e5 y" i5 D$ P8 f       “怎么,沈老爷还会拳脚功夫?”
* h# a  c# c4 c# @       “回大人只为强身健体,花拳绣腿而已。”沈老爷连忙解释。
% w0 L& y4 w4 N$ H9 x5 d      县令打量了一下格调高雅的布置,两侧陈列柜上图书占了大半,各式古玩倒也不少,不过八仙桌上的一本书引起了他的注意。这是一部《增广贤文》,明代文人骚客都喜爱的书。" ^- b/ k1 `$ @& U( R2 J/ B, I
       “大人见笑了,我只是偶尔翻翻。”沈老爷不好意思地收起书。
. \& o1 H  ]4 G       “沈老爷,少爷多大了?”县令边走边问,来到门前凉棚下。这里浓荫蔽日,左右通透,坐在这里凉风习习。
3 }0 Q& j) x3 r4 J2 O! V       “请县太爷品茶,犬子尚小,正在私塾读书。”沈老爷伺候着不敢落坐。
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        “好啊,万官皆下品,唯有读书高。”县令大人踱步摇头晃脑地说着,前脚向大门外走去。( B; R" n; [5 K4 \
        “书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。我沈氏一族一定谨记县太爷教诲,两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书。”沈老爷躬身相送。! Q& d# H3 T2 j6 D& h/ s: t
       县令一行人向东走,来到了热闹非凡的东西走向的估衣街上。这里南北交汇,往来百姓在这里驻足留连,山阳城无论富商还是贫民都喜欢来这逛一逛。$ j5 n- B8 \1 i+ z" L; U
       县令猛抬头向东望去,但见一团紫气东来,突然落在了东边不远处,他连忙向东疾行欲控究竟。
6 e' D8 Y4 H. [8 T# w1 c        “大人,你慢点!”师爷在后追赶着。, p3 g; I  D3 k
      打铜巷内吴府此时此刻一片忙碌,吴夫人今日临盆,吴老爷正在前厅焦急在转来转去。夫人十月怀胎受尽折磨,产婆进去两三个时辰了还不见孩子生出,可夫人凄惨的叫声让他不寒而栗。
+ g$ h! X* N3 Z3 r$ R) e8 N9 t      儿奔生,娘奔死。吴老爷知道女人生孩子,就是一辈子最大的坎。& L6 ]5 e- l, P- a# M
      吴老爷听着夫人一阵阵凄惨叫声,额头的汗水大颗大颗滴落在地。他对着上天双手合十祈祷:“老天啊,你就别折磨我老婆了,孩子,你快出来吧。”2 ~, K. n( E8 b) s$ g- l
       “夫人,加把劲,头出来了,使劲使劲!”产婆已是满头大汗。
3 i3 W% B# |7 K  G0 u8 p) O       床上的女人脸色苍白,头发极其凌乱的她配合着产婆,她使劲最后一点力气,歇斯底里的呐喊中产婆叫了起来,紧接着“啊,啊啊啊!”一声啼哭,吴家小少爷诞生了……$ _! b% s6 h: t0 ]* f3 Y- w' L' `) v
       “吴老爷生了,生了个儿子。”
' e; G4 w! |- t& j* |/ ]' V       吴锐脸上的愁云顿时化作满面的笑容:“放鞭炮。”
& ^0 k1 \  D! c9 k7 V       正在街上神游的县令,耳边突然传来了一阵阵噼噼啪啪的鞭炮声。
. `1 R5 @  F  ]. R3 g+ O: ^2 u       这震动山阳半座城的鞭炮声,打断了县令的高谈阔论,他好奇地问:“谁家有喜事?还不去打听打听。”
. C7 V2 C9 [( P6 G       一个手下见眼生情朝着鞭炮声的方向跑了过去,估衣街东边是竹巷街,而在两条街之间山阳县大户吴家。6 A& v1 `9 H, ^! Y8 t
       “大人大人打听清楚了。”手下跑过来禀报。
9 X" J: }: b3 ~4 B+ J4 x2 c; A       “快说,谁家放鞭炮啊?”师爷见风使舵。
5 K% S' s6 G, z( H& R, q9 M$ l! X       “打铜巷里吴府喜得贵子。”手下连忙告知。( D; P/ h  J, Q6 d
       “原来如此。”
- m2 C+ r- Z7 i9 D8 H       手下人所说的吴府,说的是山阳吴锐家,县太爷放眼一看那紫气果然来到了吴府,他暗自思量,真的是文曲星下凡了?
1 _4 q+ N- S. z# t       “恭喜吴老爷,贺喜吴老爷。”吴府里张灯结彩,家丁们纷纷前来道贺。
1 E: {3 X$ b/ O0 E) E9 Y9 e       欲知后事如何,且听下回分解。- ^( l0 ^& T% h4 u/ E9 i

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第3章 紫气东来寻古镇 一品淮扬源山阳% m/ N( ]0 y: D* D

4 l- I! L" _6 h* {* F% I2 Q6 u  明正德元年(1506),吴承恩出生在淮安河下古镇打铜巷。河下镇北边是淮河,南边则是运河,河下处在两河之间,是一个自然条件绝佳的商埠,各地商人来淮安大都聚居在这里。吴承恩的家西边是打铜巷,东边是钉铁巷、粉章巷,北边是估衣街。! h: }" F2 R* q( j

4 M* @7 x- h3 _7 z7 p+ G0 a       却说淮安府山阳县县太爷直奔西边河下古镇,看那一股紫气腾云驾雾直奔东去。他顺着这紫气追至吴府门前,却发现在吴府上空消失了。
5 ?: O! g# G. y! L
! x# L# K1 f0 g# V0 S5 l       霍大人诧异了,莫不是文曲星就出在吴府不成?就在他疑疑惑惑的时候,吴家却传来了一声婴儿的啼哭,县太爷更好奇了。- @* H0 c" ]+ Z3 F3 B
) m/ W& n2 S& p( X. ?# u' t
       吴老爷满脸堆笑地出门迎接:“县太爷大驾光临,寒舍蓬荜生辉啊!”
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$ E3 Q9 z& ?9 N' ?3 u       “吴府今日是不是添丁进口了?”县太爷追问。* S6 c- \1 G2 {6 X# h7 G1 |
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       “呀,县太爷真是料事如神啊,正是正是,吴家刚刚喜得一子。”5 G+ h+ n, X- Y; a4 M. [

2 \7 H0 K# [. f9 v       “噢,这么巧?”霍大人点了点头自言自语说,“文曲星下凡,真是文曲星下凡了呀。”
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& E& F4 t1 l) K: y2 F; X! g# H       “什么文曲星,大人你开玩笑呢吧?”吴老爷受宠若惊道。
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       “公子大名?”霍大人又问。
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  H8 R" ]& I$ |$ N4 r2 ?6 @: U1 S       “吴承恩。”吴老爷具实相告。
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9 w2 O* y8 y% S       “承恩,好!皇恩浩荡,承恩,这个名字取得好。”/ C# z+ r" \" h* T" ?+ j0 _* s

7 A7 E  Q  \' ?1 ?. h/ l8 p9 Z       霍大人不再寒暄,他起身走出了吴宅,全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。
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       “大人体察明情到我寒舍,这天已近晌午,我理应当尽地主之宜。”吴老爷一再表达自己的心意。0 M& V  X$ R$ }
3 b  q5 v4 \! y. J1 K* k
       “万分抱歉,本县公务在身,多谢美意。”霍大人果断告辞匆匆离去。
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       河下街此刻更加热闹了,特别是酒馆和饭店。霍大人顺着湖嘴大道直向南,”卿御淮扬酒家”面前车水马龙,前来吃饭的客人络绎不绝。特别是门前的幡子上正宗淮扬菜,御用厨师传人掌勺。% t  t% P* [& O+ r; w* y
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       “哟嗬,好大的口气。”霍大人看了不服气了,“今天就吃这家,品尝地道的淮扬菜。”5 g6 [. g" H2 _' @

& Q- b/ f/ t- b       大人当然知道河下古镇位于淮安古城西北部,至今已有2000多年历史,是历史上重要的漕运关卡、盐业集散地,是大运河文化不可或缺的重要一段。
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1 {- p% i  H" Q; C! F/ u7 F       南船北马,山阳县处在南北漕运的咽喉要道,大明朝一直以来重视漕运,所以几百年来南来北往的生意人,不但把富庶江南的美妙绝伦的丝绸和稻米运到了京师,而且这条千年经久不衰的漕运也加速江南与江北菜系的融合。
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       霍大人发观墙上有对南北菜系精辟的论述,他兴致勃勃欣赏起来了。
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4 b+ q% O: G7 Y. i       中国汉菜分为四大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。每种菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食流派。
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       中国汉族饮食文化菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
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) c# [* O# L1 H; M2 r, L       “言之有理,但我还是最爱咱淮扬菜。”师爷摇着折扇说。7 `: J( k; D! j7 H5 K

! y% ^. T8 J( `$ s" Y       中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。
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        “县太爷驾到,楼上请!”接到手下人报告,老板连滚带爬赶紧下楼迎接。& I) p9 E/ z# H5 v/ h% r$ E/ O
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        “宋老板,生意兴隆啊。”霍大人慢条斯理回应,”今天本官要尝尝你这御用大厨的手艺。”1 Z+ Y% M3 r. F
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       “县太爷吃不好,分文不取!”* Z# q  ~# E, [0 K

8 ~% M/ R) d( I* Q       “吃好了,更应分文不取!”
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       “一言为定!”
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( v, H# o  v; l       淮扬菜是中国传统八大菜系之一,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。
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1 e/ J$ S3 V0 L8 x( w       淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。
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1 r, S9 e5 B% z$ z) y$ X5 l' B' J/ H       淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。2 `- e) l# {; [5 @5 ?! z

& ]7 k- o6 d& A/ |       “醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”,这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态,让人随时随地都能感遇美妙的淮扬菜。+ b  X# f9 P" H$ V2 V+ j, V& r9 p5 Q
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        “爹,我回来了。”竹巷街沈府门前一个意气风发的青年,蹦蹦跳跳地跑了进去。他不是别人,正是沈家少爷。' ]: l; h4 J+ d

  P) Q- V5 K) C% r        “老爷,少爷回来了!”下人跑来禀报。1 p! O9 i' y, L8 ]0 Z* s

/ \' b+ X, U% M" _5 k2 _8 E) i        儒雅的沈老爷一挥手:“去忙吧,知道了。”  G9 A8 d0 b2 B$ }1 G8 P

/ n0 P7 b( n. V  D# l       欲知后事好何,且听下回分解。
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 楼主| 发表于 2023-11-30 08:53:22 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

4 g) _1 T# e: R  |  J; n4 i# {       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。" V3 \4 I/ y  ~- H6 M3 \4 C

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赠 楚 州 郭 使 君
唐 白居易
淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。
黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。
笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。
当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。

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       “妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍得及时,霍大人眉开眼笑。! t9 T2 B8 b1 m+ v

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       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。) R+ ]3 u6 _, p+ H, w, ]0 a0 ]

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       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。
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/ ^: R+ a' z5 W       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。
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' e  H+ n% |5 R, }       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   / U/ a/ M6 ~" B8 t

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       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        ; P! i4 n& @& }& u2 R1 v

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- I+ f  O  ^5 M0 T! n& W! d       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
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" ?/ d+ }. U0 u/ I$ N       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。9 \, P' s. y9 S; L

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# p+ T, g+ y$ U0 f3 ~       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。
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       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。
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       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……1 s, @! L5 a; {2 W
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       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。; O2 Y% i8 W5 l; ^
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' g( w( P) g* H9 G" \2 `/ B, ]       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。8 k" P3 X  `% y7 p7 x  h% ^
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       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
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5 F6 E  L5 k3 l" V' G' v" G       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
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       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。) u2 S" _) h& B& o7 L" u4 t
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+ X5 z; o- C4 @) }       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。# E+ t) Q, t/ ~$ X$ R- n
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       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。% z0 _0 s. ?; T8 X# J
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       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
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       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。9 @3 }' e' V5 q' H3 a6 q- `" c) L
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       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。" q" k7 I1 A+ P" _' r' W/ g: Y' `' ]
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  T! c" Q% a& o: Z
       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
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" M) q* l  V: o+ M; g8 q       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。- P4 |* ?" P( O2 D4 K( Y8 n
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/ N3 m+ m9 X6 |7 F2 @       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。; k/ ^% t) H0 w( \/ t

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; c  k) C4 ?6 q1 Q) r       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”8 ]) ]- Z3 `- h/ w! j& S) G' M3 u

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       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。4 {) Q0 ]8 m# l- ~0 \0 F" G1 `: l7 d
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& v9 b- T# P. [4 t5 w       县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。/ B" n+ F) ?( j" v1 G! [. L
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. Z- w1 j9 I4 s       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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& I, V3 S8 c, S, f1 s" D       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:  E- I9 y% J8 {( p, X: ^8 A
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七律.星降河下镇
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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。

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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。
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0 }, p( ^5 }* X3 ]       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。
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6 |4 }9 C  f" A8 Q# a4 h       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”
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# c; t6 s7 B" I) I3 ?       “此言不虚也!”& s6 M* P. M, Z

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- P4 C! Y1 B5 r       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!! t. o  y5 e/ P8 x& s3 N

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       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。
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       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……
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: G( C; ^+ I$ ?/ w! X# W6 s) E       欲知后事如何,且听下回分解。: @( P2 y2 n5 q9 A

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第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

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       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。2 b/ W! H5 N) e# t
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赠 楚 州 郭 使 君

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唐 白居易
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淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。
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黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。

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笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。
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当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。
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       “妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍得及时,霍大人眉开眼笑。
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       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。
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2 h& L  C$ a* w4 r: j5 G       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。- ^1 F: m: ?( ?& e
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       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。# ^! b" l# d- u, ?/ [6 d5 ~
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       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   
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5 s4 d+ i* Z4 D- O: z* g! X       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        5 w8 I; u6 ]& w7 g
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       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
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       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。! c. Y3 V5 V9 C( ?

. ?; j+ }/ L  W, _1 l; }       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。* m. `4 h* O3 s6 l9 {/ ~, F' ^8 ^. `$ Y

5 z. M2 Q6 l" c) ?3 e" f       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。8 Y; }1 O' a" y  c

5 r$ P8 x  g$ ]       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……+ Z0 I; J; n2 L
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       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。
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       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
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       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。! u- D! w6 j, @# ]  t2 b* |
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       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
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% O. K0 c6 m5 r( p" `" K       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。' O! ^/ n) A8 F4 w" t$ W; |

5 C4 r0 f! n4 }; w& h       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。6 |+ ~! P8 x3 B
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       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。" m7 U% o% O4 ]0 T6 `2 S3 ~
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       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。2 Z3 [+ h% J/ p" P

9 f2 `2 Y+ `$ |       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
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       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。- H- L; [+ J; C8 |* ]

. c0 h% _" b9 N/ z0 F       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
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+ x, i8 n0 I& V6 F" Y) P% d" a       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。6 \6 Q. x" y) I( X2 V$ A2 t5 Y" q
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       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
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' s% B  `4 [0 |5 _) ]8 z, Z* R       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
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- a9 g/ G7 k" I( M       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。2 l5 A, A) d! {- J5 f( I

% _4 s4 |0 ]4 \0 f       县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得**不离十。( W8 w& X; J% `2 W$ f2 T
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       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:9 {( Z' o5 D9 u0 L; b
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七律.星降河下镇

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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。
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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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+ _, ]8 q9 J4 u4 x) e! o3 q       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。3 i! y7 K% D! j! g4 n1 P: ?
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       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。$ W9 F$ X$ Q5 j, k" x

* a5 j( ~: D9 o; A+ i9 @       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”
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       “此言不虚也!”& q* @) z5 a' U+ D! d1 t: g

4 h9 \' X; ~! {# c* E9 k2 y0 j       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!, ]  A" R8 V& C1 ~. X3 r
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       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。) y, |& O% U" a9 |3 U4 @- n

( W7 c$ n3 Q* ]$ m5 Q, @& C6 K       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……
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" b/ B3 p, C1 P9 r3 ]& O7 g       欲知后事如何,且听下回分解。

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 楼主| 发表于 2023-12-1 09:38:56 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
第5章 皇恩浩荡佑承恩  河下酒楼品淮扬

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% y* n1 C' {4 e) z" R       却说这天打铜巷吴府张灯结彩,正妻徐夫人精心呵护承恩,吴老爷吩咐下人照顾好二房张氏月子。她现在也想通了,自己肚子不争气,可怜吴氏一脉几代单传,自己只和老爷生了个女儿,至今老爷还没给她取个像样的名字。她一点也不怪老爷,所以老爷为了子嗣要娶二房的时候,她不但没有阻止,反而支持他,这让吴老爷感谢涕零。
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       “老爷你就放一百个心,我这就叮嘱厨房调整莱谱,同心协力服侍好夫人月子,保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。
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       “伺候好了,有赏。”有了儿子扬眉吐气的吴老爷特地又赘了一句。
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$ N" c$ y6 E" I- ]% V8 w6 a       “老爷你瞧好吧。”
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       吴老爷布置好了一切,他又向店里走去。河下大街水巷里的居民,大多经营着巷名中所列的行当,如销售铜器、铁件,石灰、衣物等日用商品。
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       吴家处在这环境之中,也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利,生活状况有所改善,吴家便开始重视教育,希望子孙能够进入仕途,光宗耀祖。至今左邻右舍无人不知无人不晓,吴老爷做这生意从来不过问,手里总是捧一本书,来人买东西都让伙计代劳,除了来批发的他才放下手中的书本亲自接待。8 X/ X6 {. M+ A4 l! ?8 k* J
       在大明盛世中,哪个读书人不想一鹤冲天?学而优则仕是读书人不二的出路,是荣光耀祖的唯一选择。十年寒窗就靠梦想着乡试直到殿试,成为状元、探郎、榜眼,是读书人梦寐以求的事。
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1 u% O0 h& W' G3 f7 x5 r. J+ g       吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县(今余姚市)的县学训导,而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县(今杭州市)的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长,训导则低一级。
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/ R( J+ |" d6 B! h& A- R       训导和教谕的收入很低,且远离家乡,颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时,其母梁氏就曾带着他一起去仁和县,而未过数月,吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。$ x7 T$ a* I% j8 @% L6 r; H2 L
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        梁氏无奈,只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后,吴家家境越来越穷,以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学,只能进入教育条件较差的社学读书,可怜孤儿寡母从天堂一下子到了地狱,原本锦衣玉食的日子,如今却要卖个老脸去走动,替大户人家走动,寻求一点活计维持生计。4 p* @/ }) V1 y7 N+ D7 N
        梁氏怎么也没想到,吴家两代人读书为官,到了第三代家道中落,竟然沦落到如此境地?!真是三十年河东,三十年河西。
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$ z# D1 u- }( _& E$ q       但是吴锐聪明懂事,不但课上能专心听课,而且读书也很刻苦。可是由于家中一贫如洗,交不上费用,就连带先生来家吃饭抵学费,都把母子俩逼到了绝境。
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' g9 ]3 p) o* x9 l: j" s       所以先生没办法只好冷落吴锐,把他扔在一旁弃之不顾。可吴锐人穷志坚,他仔细听先生讲的课,结果先生检查时不少公子哥根本对不上,可让先生惊讶的是吴锐对答如流,先生惭愧不已。
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       吴锐在社学结束学习之后,家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书,直到二十岁之时,便和小商人徐家的女儿成了亲。
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       徐家世代以卖花边花线一类小商品为生,婚后吴锐承袭了徐家的产业,也成了小商人维持生计。
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       今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴,回想着刚才县令说什么文曲星,实在太可笑了,他不由摇摇头叹息道:“大人啊大人,我吴家哪有那个运气啊?”  Q8 q' v9 O. z" e2 e' t9 ?6 @

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       可他内心深处当然不甘,吴家到了他这一代时家道中落,与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心,渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有,命里无时莫强求。4 O& s! `* t" f. ~

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6 x! H8 ~; Y7 d0 e% i$ [       吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩,后来承恩虽饱读诗书,官样文章写得一点也不差,可却屡试不中,让他在河下街颜面尽失。这是后话,暂且不提。
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       话说霍大人中午多贪了两杯,加之上午穿着官服徒步河下古镇走得累了,故而酒足饭饱之后昏昏而睡。
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9 X$ m( L0 ]' j' H" Y8 j       “卿御淮扬酒家”果然名不虚传,三层楼宾客如云,平常不提前三天,根本定不到位置。今日县太爷莅临,老板立即打开备用厅,这不得不让人佩服宋老板的精明。
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       下午伙计们忙完客人,收拾好一切各回各家各找各妈了,宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了,但是他知道自己赚大了,一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家,必然传遍十里八乡,二是县太爷在诗墙上留下墨宝,且不讲诗写得如何,单凭这两点今后势必客流如潮。
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       现在县太爷还在后院客房里睡着午觉,宋老板自当好生伺候,说不定哪回县太爷一高兴再光顾,那酒店生意更红火了。想到这里,宋老板眉毛上翘,他得意地端起紫砂壶细细品味起来……
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3 j+ T' d0 {6 b3 w) ^1 N. J. U% {# y       也不知道何时,宋老板也许是太累了,居然趴在桌子上睡着了……1 N+ U. r" w  e! i0 ]) S- D5 V7 K
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0 E9 p0 E$ n+ g9 @; j& M! a/ O       一阵猛烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒,他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应:“别敲了,来了,来了!”. d! G! _$ M( N

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       “宋老板,怎么到现在才开门,大人呢?”师爷一头闯进来气急败坏地问。
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       “师爷不好意思,睡着了,霍大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上,“今后还请师爷多多美言。”
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* }, T( L! g$ R% ?+ N- m; D. b/ @       师爷笑了笑穿过通道来到了后院,他径直走向客房在门前站住,整理一下衣冠后轻轻敲门:“大人,大人,天色不早,打道回府吧。”
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       可是门里无人回应,于是师爷又敲门重复了一遍,让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门,霍大人在床上正打鼾。
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       黄酒好喝,可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人,霍大人终于慢慢睁开眼睛:“这是哪?”
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7 U; d, N6 H5 _2 |" c, t       “这是河下。”
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       “什么?”霍大人一骨碌爬起来,在师爷帮助下快速穿好了官服。
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# _6 d1 p# M5 M6 \3 r3 a       宋老板连忙打好井水端到面前:“霍大人,请。”$ x2 s) K* o. \

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       看到老板县太爷彻底清醒过来了:“宋老板,卿御淮扬酒家名副其实,本官会替你美言的。好了,感谢盛情款待,告辞了。”
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4 T7 a* P6 _. g, [5 i       “霍大人请,欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。( {5 i. L' b+ O& f% L% t/ {
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       太阳早已西沉,天色竟然都暗淡下来了,霍大人这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南,巷子里灯光摇曳,点亮了大街小巷,人们的脸上也因此亮堂堂的。3 V9 g9 E/ @$ ~; G

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       商家们早已大红灯笼高高挂了,他们吆喝着招呼着南来北往的客人们,不知不觉中快到古镇南入口御码头了。
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       河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光,淡淡的月光下,一群萤火虫迎了过来,它们一闪一闪的,与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火,耳边传来运河水潺潺流淌的声响,县太爷脱口而出:“好一幅美妙的夜景图啊。”& D8 M, e& D# b
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       “霍大人请上轿!”师爷猛地合上折扇。
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+ r# J8 W- |0 l+ Q       “慢着,你们听!”正欲上轿的县太爷落下前脚。. ^. v$ g0 b) S/ }

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+ w& f. m6 Y; t2 i) J3 w$ e& }       师爷静下来,一行人随着县太爷手指方向看去,果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。
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       “浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声,主人忘归客不发……”此情此景霍大人诗兴大发,他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》,“本官好久不闻丝竹声了,师爷带路。”0 ]6 m# L" j% [: _
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       “是,大人!”师爷知道大人兴致来了,他岂敢不从?
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# s, U- M  T* ]+ O       向着河岸走去,河面上停泊的既有长长的拖队,又有形单影只的大小船只。; Q' |1 q0 _' a$ s6 ^! b! b$ h
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       红船显然发现了岸上有人靠近,船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。霍大人看到船头一个二八佳人手持琵琶,一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致,让大人想起了许许多多。
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( Q1 I" z* P8 j. @% `6 c       他情不自禁地吟诵道:“大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘……”) I7 G7 K/ E+ }& q& G& M  q

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# [1 f" @9 [6 }& E8 S7 T2 |       师爷悄悄说:“寻声暗问弹者谁,琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”9 G# u& h6 g$ k. j2 k% _" \8 r: I
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/ H' N% C! J8 y       欲知后事如何,且听下回家分解。4 q5 K& K' [/ O, [) I9 S! [$ ^1 x9 }
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 楼主| 发表于 2023-12-4 10:32:16 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开

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王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。
对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。
县令再看侧面书的是明朝诗人姚广孝在游览了淮安万柳池(今勺湖)后,赞美淮安的诗词。
淮安览古
明姚广孝
襟吴带楚客多游,壮丽东南第一州。
屏列江山随地转,练铺淮水际天浮。
城头鼓劲惊乌鹊,坝口帆开起白鸥。
胯下英雄今不见,淡烟斜日使人愁。
县令正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”
县太爷笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”
“大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。
县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。
举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,县太爷的心慢慢静下来。
桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……
“头菜全家福。”服务员大声吆喝。
山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
“淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。
搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。
有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
“不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
“小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。
县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。
桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
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却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。
搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。
团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。
炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。
有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
“不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”
“小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。
县太爷品尝着地道的狮子头,仔细品味满桌美味佳肴,喝着琼浆玉液般的“古镇一品黄”,师爷跟随县太爷多年,自然对大人兴趣爱好拿捏得八九不离十。
桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。
欲知后事如何,且听下回分解。

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第5章 古镇夜色美如画 运河红船听南音
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却说这天打铜巷吴府张灯结彩,夫人精心呵护承恩。吴老爷吩咐下人照顾好夫人月子。
“老爷你就放一百个心,我这就叮嘱厨房调整莱谱,同心协力服侍好夫人月子,保证把小少爷养得白白胖胖的。”李管家唯唯诺诺地说道。
“伺候好了,有赏。”吴老爷特地又赘了一句。
“老爷你瞧好吧。”
吴老爷布置好了一切,他又向店里走去。河下大街水巷里的居民,大多经营着巷名中所列的行当,如销售铜器、铁件,石灰、衣物等日用商品。
吴家处在这环境之中,也跟着经营着一些小商品。当经商有了余利,生活状况有所改善,吴家便开始重视教育,希望子孙能够进入仕途,光宗耀祖。
吴承恩的曾祖吴铭曾做过浙江绍兴府余姚县(今余姚市)的县学训导,而他的祖父吴贞则做过浙江杭州府仁和县(今杭州市)的县学教谕。教谕实际上就是县学的校长,训导则低一级。
训导和教谕的收入很低,且远离家乡,颠沛流离。在吴承恩父亲吴锐四岁之时,其母梁氏就曾带着他一起去仁和县,而未过数月,吴承恩的祖父吴贞竟病死在仁和县任上。
梁氏无奈,只得带着四岁的孤儿吴锐回到淮安。此后,吴家家境越来越穷,以至于吴锐到了上学的年龄也不能上学,只能进入教育条件较差的社学读书。他母亲怎么也没想到,吴家两代人读书为官,到了第三代竟然沦落到如此境地。
但是吴锐聪明懂事,不但课上能专心听课,而且读书也很刻苦。吴锐在社学结束学习之后,家庭经济条件窘迫的他便没有再继续读书,直到二十岁之时,便和小商人徐家的女儿成了亲。
徐家世代以卖花边花线一类小商品为生,婚后吴锐承袭了徐家的产业,也成了小商人维持生计。
今日承恩出世吴老爷自然笑得合不拢嘴,回想着刚才县令说什么文曲星,实在太可笑了,他不由摇摇头叹息道:“大人啊大人,我吴家哪有那个运气啊?”
可他内心深处当然不甘,吴家到了他这一代时家道中落,与官家无缘了。这也是他给儿子取名承恩的良苦用心,渴望皇恩浩荡眷顾吴家。可他更知道命里有时终须有,命里无时莫强求。
吴老爷当然想不到他这个儿子吴承恩,后来承恩虽饱读诗书,官样文章写得一点也不差,可却屡试不中,让他在河下街颜面尽失。这是后话,暂且不提。
话说县太爷中午多贪了两杯,加之上午徒步河下古镇走得累了,故而酒足饭饱之后昏昏而睡。
“卿御淮扬酒家”果然名不虚传,三层楼宾客如云,平常不提前三天,根本定不到位置。今日县太爷莅临,老板立即打开备用厅,这不得不让人佩服宋老板的精明。
下午伙计们忙完客人,收拾好一切各回各家各找各妈了,宋老板一个人关上门盘着账。中午县太爷这一单表面是亏了,但是他知道自己赚大了,一是食客们知道县太爷作客卿御淮扬酒家,必然传遍十里八乡,二是县太爷在诗墙上留下墨宝,且不讲诗写得如何,单凭这两点今后势必客流如潮。
现在县太爷还在后院客房里睡着午觉,宋老板自当好生伺候,说不定哪回县太爷一高兴再光顾,那酒店生意更红火了。想到这里,宋老板眉毛上翘,他得意地端起紫砂壶细细品味起来……
也不知道何时,宋老板也许是太累了,居然趴在桌子上睡着了……
一阵强烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒,他揉了揉双眼责骂了自己一句后大声回应:“别敲了,来了,来了!”
“宋老板,怎么到现在才开门,大人呢?”师爷一头闯进来气急败坏地问。
下1载.jpg
“师爷不好意思,睡着了,大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上,“今后还请师爷多多美言。”
师爷笑了笑穿过通道来到了后院,他径直走向客房在门前站住,整理一下衣冠后轻轻敲门:“大人,大人,天色不早,打道回府吧。”
可是门里无人回应,于是师爷又敲门重复了一遍,让他奇怪的是还没有回应。他一脚揣开门,大人在床上正打鼾。
黄酒好喝,可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人,县太爷终于慢慢睁开眼睛:“这是哪?”
“这是河下。”
“什么?”县太爷一骨碌爬起来,在师爷帮助下快速穿好了官服。
宋老板连忙打好井水端到面前:“大人,请。”
看到老板县太爷彻底清醒过来了:“宋老板,卿御淮扬酒家名副其实,本官会替你美言的。好了,感谢盛情款待,告辞了。”
“大人请,欢迎县太爷再次赏光。”老板躬身相送。
太阳早已西沉,天色竟然都暗淡下来了,县太爷这才觉得自己今天有点失态了。一行人沿湖嘴大街由北向南,巷子里灯光摇曳,点亮了大街小巷,人们的脸上也因此亮堂堂的。
商家们早已大红灯笼高高挂了,他们吆喝着招呼着南来北往的客人们,不知不觉中快到古镇南入口御码头了。
河堤上孩子们追逐声吸引了县太爷一行的目光,淡淡的月光下,一群萤火虫迎了过来,它们一闪一闪的,与里运河中渔火遥相呼应。看着水中摇摇晃晃的灯火,耳边传来运河水潺潺流淌的声响,县太爷脱口而出:“好一幅美妙的夜景图啊。”
“大人请上轿!”师爷猛地合上折扇。
“慢着,你们听!”正欲上轿的县太爷落下前脚。
师爷静下来,一行人随着县太爷手指方向看去,果然运河里一条红船上传来婉转悠扬的琵琶声。
“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。忽闻水上琵琶声,主人忘归客不发……”此情此景让县太爷诗兴大发,他吟唱起白居易流传千古的《琵琶行》,“本官好久不闻丝竹声了,师爷带路。”
“是,大人!”师父知道大人兴致来了,他岂敢不从?
向着河岸走去,河面上停泊的既有长长的拖队,又有形单影只的大小船只。
红船显然发现了岸上有人靠近,船家长篙一撑红船慢慢从运河中靠了上来。县太爷看到船头一个二八佳人手持琵琶,一曲《十面埋伏》弹得淋漓尽致。
县太爷情不自禁地吟诵道:“大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘……”
师爷悄悄吟诵道:“寻声暗问弹者谁,琵琶声停欲语迟。移船相近邀相见……”
欲知后事如何,且听下回家分解。
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第4章 一品正宗淮扬菜 山阳静待双星开
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& p2 b7 g5 R) l2 \) O! m7 i8 ~       霍大人看着三楼诗作一栏,唐代大诗人白居易对山阳的溢美之词,内心无比惬意的他摇头晃脑地吟诵起来。
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赠 楚 州 郭 使 君
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唐 白居易
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淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。

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黄金印绶悬腰底,白雪歌诗落笔头。
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笑看儿童骑竹马,醉携宾客上仙舟。

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( T7 @% M( L& M: T/ Q当家美事堆身上,何啻林宗与细侯。0 U1 B5 x; l$ s6 U

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# z& D% y- e- n/ k0 @3 C; V( x       “妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍得及时,霍大人眉开眼笑。
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+ G; n& z1 q% ?5 ~       楚州,在春秋战国时期曾先后属吴、越、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州部分地区属淮阴县。楚汉之际,属项羽西楚。汉高祖五年(前202年),封韩信为楚王,楚州属楚王国。
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       同年贬韩信为淮阴侯,封刘缠为射阳侯,楚州分属二侯国,十一年淮阴侯国降为县。西汉惠帝三年(前192年),射阳侯国为县。元狩六年(前117年),置临淮郡,淮阴射阳县属临淮郡。% |- Q* F: ~: b
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       王莽称制,改射阳为临淮亭,淮阴为嘉信。东汉建武十五年(公元39年),封皇子刘荆为山阳公(治白马湖北),山阳之名始见。& ]3 ^! N% [0 i
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/ U/ \/ O  L, s: a, e       对于诗人所赠之人郭使君,县太爷略知一二。郭使君,名行余,元和进士,太和初年任楚州刺史。诗人首句“淮水东南第一州,山围雉堞月当楼。”是盛赞淮安的诗句,千古流传。全诗大赞了淮安美不胜收的景致,对友人即将赴任给予美好的祝愿。   2 W8 n/ w; G, _8 \- E
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9 y4 l7 c  P9 m3 `4 C$ H) R0 r       大人正欣赏着耳边却传来一阵嘈杂声,师爷上前一看连忙禀告:“老爷,用膳了!”        
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       霍大人轻合纸扇笑道:“走,看看这御用大厨是不是徒有其名?”4 O" j1 A3 X. X! M  l1 f$ k
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/ v5 R- y+ h; ~4 j       “霍大人,请移步怡心厅。”宋老板笑容堆满了脸,原本就小的眼睛眯成了一道线。
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8 Q5 B+ B$ z! W" w1 W0 t       县太爷举步向前,怡心厅果然让他心旷神怡,站在三楼之巅,河下古镇秀丽的景致一览无余。东边那一片赏心悦目的墨绿色荷塘,一阵风吹来,淡淡的清香沁入心脾,此情此景县太爷真的有点陶醉了。8 K! l" k/ r0 b1 b% t: C; [

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       举头向西南眺望,高耸入云的闻思寺清晰可见,闻听悠长的寺院钟声,霍大人的心慢慢静下来。
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       桌上四荤四素八样冷菜足够精致,有松花蛋、海带丝、藕夹,自然少不了醋泡花生米……- P/ _9 [8 d) P, b- j3 e) d
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       “头菜全家福。”服务员大声吆喝。
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! L( X; K5 r' i5 q/ Z       山阳县人吃饭极有讲究,先上凉菜,再上头菜,然后是烧菜,其次炒菜,最后鱼汤后,上主食。
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  b9 E2 ?% g; ?+ [& T3 y       “淮扬菜中正宗扬州狮子头,请大人品尝。”宋老板站在旁边笑着看县太爷馋涎欲滴的样子,直到他夹了半个狮子头。
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# w& [& @+ a0 k2 |, u4 ]* {       却说那狮子头,原名葵花斩肉、葵花肉丸,是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝,传说是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,唐代时改名为狮子头。
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* Q, v1 J2 a  P+ x       其特色是口感软糯滑腻、健康营养,且具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇等特点,制作狮子头主要包括以下步骤。
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% q/ T4 g! W0 X       准备食材:选用有肥有瘦的猪肉,并加入葱姜末、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、胡椒粉、盐和鸡粉等调料。) |# y# X; x! G- s& I4 P
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       搅拌肉馅:将猪肉馅和调料混合均匀,最好用手打上劲。( n' Q% c) U) Q# B3 e

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+ s! d2 {+ S+ R. j) R       团圆肉馅:在手上和勺子沾水,挖一勺肉馅在手心团圆。  G/ s1 L$ T- o
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       炸制肉圆:将团圆的肉馅放入油锅炸至两面金黄,捞出备用。
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" ^. Q8 o! W) {8 W, }       烹调调味汁:起锅少放油,下入葱姜八角桂皮煸香,加入热水,加入生抽、老抽上色、冰糖、盐等调料,然后倒入炸香的肉圆中。
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9 X/ {6 M2 K+ U1 [, ?1 N9 R" P       蒸制:用保鲜膜包裹住狮子头,放入蒸锅大火蒸制20分钟,根据狮子头的大小适当调整蒸制时间。
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       狮子头不仅口感美味,而且营养价值高,适合四季享用。! E. V5 R0 D7 W0 T+ K. M( _

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       有道是葡萄美酒夜光杯,看着满桌精致的淮扬菜,县令大人交口称赞。
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' R& ~# x7 b' l' M" t, @       “不错,不错!”县太爷边品尝边赞赏道,“有道是人间至味是清欢,可这里的狮子头堪称山阳第一!笔墨伺候,本县要赋诗一首。”0 J# f+ @: @8 i0 s
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       “小二,快去取……”师爷连忙催促小二,他知道大人有此嗜好。2 T0 B! z  M6 u* X$ ~+ h
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       桌上这瓶极品黄酒是河下古镇特别酿造的,这种酒是用当地的特产“淮安糯米”为原料,经过特定的酿造工艺制成的。据说这种黄酒具有独特的口感和品质,深受当地人和来往客商的喜爱。& H5 f0 }& ]/ S

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! T% Y0 n. P1 d& T& t7 a8 o       霍大人也不含糊,借着酒劲他挥毫在诗墙上写下一首诗:: L5 \( s; [+ e/ y0 H, c6 n
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七律.星降河下镇

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紫气东来寻古镇,千年漕运水永恒。

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青龙喜降山阳县,沈氏吴宅不二登。

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       “大人这诗让小的醍醐灌顶,大长见识了。”师爷陪着霍大人,一看这诗连忙竖起大拇指,竭尽溜须拍马之能事,其实他心里知道,这首诗并不咋的。
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+ D1 E2 o- D# l/ G0 m3 y' u       同行的轿夫们只能在偏僻管饱了,可他们一听说县太爷题诗,也都出来凑个热闹。
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       食客中有个书生,看他那摇摇晃晃的样子就知道喝了两杯了,他见了县太爷也不行礼,站在诗墙前朗诵起来:“好诗好诗啊!大人,这么说昨天天呈异象,看来应在我们河下吴沈两家啦?”$ j  e/ f/ l, b( @, e. K

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2 T, g3 p$ ?/ d8 t  F9 m       “此言不虚也!”7 f- }+ M3 e( a) O

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3 ~# p  q+ o: ~2 r$ j' A       “太好了,我们河下有神仙下凡啦!”众食客一听也都围了过来,墙上的诗他们有的也看懂了,文曲星下凡地就在河下古镇,这太让百姓们惊喜了!
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* `# X/ `4 n6 X. y' I       这个惊天好消息一传十,十传百,很快传得路人皆知了。再说酒足饭饱后霍大了不由犯困了,宋老板连忙安排好客房,让父母官好生休息。
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       “你们在这等着,我去办个事。”师爷安排好大人休息,特地吩咐轿夫们后,独自沿着湖嘴大街向北走去……
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第6章 好久不闻丝竹声 运河红船遇佳人2 T- ?( }; G9 E6 o) K1 q; c9 m
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       霍大人站在里运河边,他手捻短须,但见由远及近的红船上的灯笼,在波光粼粼的河面上荡漾着,一圈又一圈,慢慢晕开去。
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       雕梁画栋的画舫上一个衣袂飘飘的二八佳人弹拨着手中的琵琶,身边一只只萤火虫环绕着姑娘,如此诗情画意的场景让大人恍惚了,他觉得眼前的琵琶女仿佛天女下凡,人生有此际遇,夫复何求?8 g5 |% b4 K" c: \

# V7 r8 p) D6 m1 b' g( y, x       “哇,真是仙女下凡了!”几个轿夫哪里见过如此绝色的美女,一个个馋涎欲滴,不停地用手抹着口水。" L( b3 X  u, Q
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       “真太漂亮了。”瘦高子轿夫说。# X! t+ W* q! y2 i5 s+ `# G0 K5 ~

, {0 F% P8 G6 d3 ~+ _# e! S       “漂亮有什么用?我们只有眼馋的份。”矮个轿夫说。
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       “快看快看,霍大人上船了。”几个轿夫一听向水边看过去。
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       “哎呀!”矮个子脚下一滑扑通掉入水中,引来河上下众人一阵哄笑。# U/ Z- ^$ S4 M4 s0 F1 O* l
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       “大海,今晚你回家不用洗澡了。”几个轿夫一点也不着急,因为矮个轿夫是他们几个中水性最好的。
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       此刻霍大人一点也没听到有人落水的声音,他迈步向红船奔去。; W6 q8 o0 L& w

+ G. Z& ^% l3 o8 @9 |       “大人,你小心。”心花怒放的县太爷走在跳板上摇摇晃晃的,一个臊公连忙上前搀扶。: W  ^9 p* M8 V) q6 x. j5 t
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       师爷从船头走到船尾,他看到红船上也就三个人,做晚饭的夫人和摇船的应该是夫妇。
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       他发觉这艘红船远看一朵花,近看豆腐渣。倒是船头这个琵琶女绝不是什么胭脂俗粉,这正值豆蔻年华的二八人佳人也绝不是这对夫妇的女儿,倒像一个大家闺秀。; e/ y0 D. S  O8 v- |, U
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       “敢问姑娘芳名?”霍大人坐在姑娘对面。" Y# Y; V, {2 d3 {. U1 m

' o' E# K" O( {9 k4 x       “回大人,小女子姓赵单名一个敏字。”, r& o- z3 l4 U  q

; p$ V: Q4 L# H( h       眼前的赵敏楚楚可怜,县太爷突然想起了夫人一直想要一个女人,可天公不作美,一直没着落。
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       “姑娘,听你弹奏的琵琶,倒让我想起一个妙人儿。”
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4 _4 Y3 V* O, H, A; x8 |       “愿为其详。”
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$ z2 t- b8 P7 W+ _) O) [3 U       “去年,我在秦淮河有幸聆听一位绝色女子弹的琵琶,她的手法与技艺和你一模一样。”
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       “姑娘,这两位是你双亲吗?”; ?  r: B6 ?* o& t

5 T' C* C$ n3 d  y       “不是,他是我们捡来的。”5 S* V$ }" ~# R/ z, z
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       船上做饭的妇女回忆起那天晚上,她和男人在运河上讨生活,这天一个客人要去京城,包下了他们家的船。
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       “那天早上雾气很大,我们从南向北行船,把客人送上了岸,刚准备调头。突然,我家这口子发现河堤上姑娘倒在那里,我连忙过去一看,她还活着,可四下无人,我们两口子就把她弄到了船上……”3 X+ ?2 m, w- |6 Z' t4 a/ w, ^

8 o9 {  d# t1 [       听了妇人的回忆,霍大人更心疼起这个姑娘来。他思考了一下说:“姑娘,我夫人一直想要个女儿,可是老天不长眼,始终未能如愿,不知姑娘是否同意做我们干女儿?”6 C5 a  F* ]+ ?
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       姑娘一听马上跪到在地:“承蒙大人不弃,小女子求之不得。义父在上,请受女儿一拜。”
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       县太爷一听高兴极了,师爷赶紧道贺:“恭喜大人,贺喜大人,小姐快快请起。“
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" J' B+ P0 r$ h4 A' |       “师爷你且上岸,坐官轿回去,我和干女儿坐船回。”县太爷马上说。
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6 \# m# w; P+ P9 g& l; j$ |       “遵命,老爷。”# @, I2 R' O6 r; f4 o* V

8 s0 H; l, M. \  C( c0 W# E       “起轿!”师爷上了轿得意洋洋地说,轿夫们不服气地抬着轿子,师爷坐在轿子里看山阳美妙的夜色,心情大悦。7 L+ x$ ?' S& A0 U

+ T+ E6 o+ |/ S& W; ~. C' o  k       夜慢慢地静下来,皎洁的月光照在弯弯曲曲的河道上,里运河里星光点点和火红的灯笼发出的光亮相映成趣。' Y! H# b2 }8 c2 l$ c

" ?- u) V% }% D" K% u       赵敏感激地看着她义父,她在心底感谢苍天的眷顾:爹,你在九泉之下安息吧,孩儿一定要为你申冤雪恨……6 v# h7 d( Y$ J/ e. g( @3 u

1 R5 V' B6 R9 C' O( O       船浆在水中有节奏地划动着,潺潺流淌的运河水见证了红船上感人的一幕。
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       “大人吃饭了,粗茶淡饭还请大人不要嫌弃。”妇人端来一碗稀饭,还有男人刚刚上岸从河下买的小笼包。
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       县太爷连忙说:“哎,我怎么会嫌弃,今后我们就是一家人了,别客气,你们都来一起吃。”1 H' Z. M" B% j4 w8 O! q% s

8 m; u# a8 V( V  _# C       “不了,你们父女一块吃,我们在后边吃。”妇人躬身退去。
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6 N5 {# j. K( Q       “闺女,快吃罢。”3 X0 g) w: _% {+ k& D+ {5 P

. u& S7 T$ x, @- l! P       “嗯。”赵敏看着大人慈祥的笑脸,再看他和蔼可亲的样子,眼角一下子湿润了,“义父你先请。”# Q! ]4 `/ I- N* \! I. w( U

) y/ H. ~& X+ {- Z       县太爷细察这个干女儿举止优雅,他心中暗暗判断其中定有隐情。来日方长,以心换心,让夫人慢慢了解她吧。" X: C: A+ l5 o

( f0 g/ s8 R& x% A3 d' R       县太爷喝着稀饭,他感觉到特别舒服,中午贪了几杯,如今被这稀饭一中和好受多了。
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       他站在船头,听着女儿优美的琵琶曲,心情无比惬意的他向山阳城望去,圆圆的月亮高挂在天上,月下勺湖公园的文通塔依稀可见到塔尖。
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       “女儿,择一日义父带你们去游览勺湖公园。”霍大人俨然成了真正意义上的父亲。& V8 ^) x( l" p/ ^& D4 m" l, `' ?
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       “谢谢义父,让女儿有了一个安稳温暖的家。”赵敏激动地说。! f5 g* O% y4 F) U0 `

5 E( e- s- @: B. i) Z       “今后,不要说这个谢字,一家人不客套。”+ [" ~$ _  _( @# t: g
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       “女儿记住了。”
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       在美妙的声律中,霍大人回想今日来到古镇河下,从天上腾云驾雾而来的一团紫气落在了吴府,那个叫承恩定是半仙所说的文曲星下凡了。至于武曲星在哪,一切还是个谜团,那就拭目以待吧。" U  A. J; f: ?0 Q5 B
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       红船欢畅沿着静静流淌的运河顺流而下,自然比徒步的轿夫们快上百倍。不知不觉中,红船已经来到城西码头。
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       “霍大人,姑娘就拜托了。”妇人上前作揖。& |  W+ G. f( i4 f9 Y. U8 p

  m5 w0 [  }  h* m       “放心,你们今后就在运河里营生,我会关照的,如果有什么就到山阳县找我。”霍大人大气地说。
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& c6 o* Q1 O  b8 g       “大人,我们夫妇靠这红船勉强糊口,不敢相扰。”说罢掉头向河中央掉头。6 f# E6 {1 X0 \
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       “恩人,保重,愿苍天保佑你们!”赵敏跪在地上。
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       “小姐,你也保重,想我们了就到运河边来。”妇人挥着手。
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1 W; E7 v% d6 h3 z/ N+ W       “嗯呢!”
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       父女俩站在城西码头边等待着,霍大人突然站起来说:“女儿,来了来了!”0 R1 m0 y2 G3 ~) \# D6 j: t2 c. _% B6 l

8 T* Y/ t  o1 N8 J1 M# Z* J       轿夫们大汗淋漓,由于赶着红船所以他们一个个气喘吁吁,当然轿子上的师爷今天特别爽,他手摇折扇,哼着淮剧别提多开心了。
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" u6 R1 w& D% _# K3 v% P/ S       轿子猛地停下,师爷差点被摔出来。7 N& _; Z( a8 E4 U" ^
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       “哪个不睁眼的东西,竟敢这样对我?!”师爷一掀轿门……% U) w4 T& b4 h. U
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       欲知后事如何,且听下回分解。
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