豆角焖面：喷香入味，每次都能吃上两大碗

僵尸默默

饭菜一锅出，大大的缩短了做饭的时间 ，食材丰富 ，不失营养。

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豆角焖面

图文 | 宸·羽

豆角150g火腿肠2根鸡蛋2个面饼2块蒜末适量葱花适量油适量盐适量酱油适量老抽适量胡椒粉1匙清水适量

1. 豆角择成段， 清洗干净 。(以下食材为两人量)
2. 准备火腿肠、 鸡蛋、 小香葱 。
3. 面饼两块 。
- W) [1 B( G# l" {& F/ s4. 火腿肠切片 、葱切粒、 再来点蒜末。
4 Z- H2 X/ Z) v6 i: y5. 鸡蛋加盐用筷子调匀，入锅煎至定型后盛出，切成丝，备用。
6. 锅中放油，炒香蒜末 。
+ W* i+ a$ V, ^3 c7. 豆角入锅炒 。
+ M& L$ |2 v0 C6 K8. 加少量的盐炒至变色 。
6 k- |0 F+ T$ N2 q# s5 C9. 放入火腿肠，大火翻炒片刻 。
10. 加入适量的清水煮开 。
; r$ b9 K7 p+ ?0 H" }2 G1 @11. 放入面饼 ，盖上盖，中小火焖五分钟。
- L) }' c' B( o- E6 @# p0 ]2 U12. 时间到开盖，面已熟，水分也快收干。
13. 倒入鸡蛋丝， 放入酱油 、老抽和胡椒粉调味。
14. 再撒上葱花 。
! q9 |4 N) {# f; }( ~15. 翻拌均匀后出锅 。
6 A3 f" o/ o4 @8 T- ~/ L16. 成品。一盘豆角焖面完成 ，大大的缩短了做饭的时间 ，食材丰富 ，不失营养。

来源：美食天下，作者：宸·羽

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