鲫鱼豆腐汤：鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

僵尸默默

春天是孩子长个的好时节，鲫鱼汤营养好喝又补钙！

鲫鱼豆腐汤

图文 | 阳光明媚99

鲫鱼350克豆腐300克葱15克盐2克姜15克香菜10克料酒15克原汁酱油10克

1. 鲫鱼处理干净备用。
& T. J% u1 O) m1 R5 E( b& w" _2. 豆腐切块，葱姜切片。
6 x; z" z2 H% ~' n! \3. 鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
  p# L' }$ Q0 k% w4. 加入原汁酱油。
* e/ c' H5 v9 Q5 U- k+ w1 }7 C# S5. 充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
- r6 x+ {; G' r$ H4 }* V6. 腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
/ ~, \7 |6 z1 ~! [3 e( k1 n4 z7. 煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
8. 加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
9. 最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
! i  M) _+ r: R10. 成品图，汤鲜味美！
; g8 M; ]: r0 e11. 营养丰富！

小窍门：

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

来源：美食天下，作者：阳光明媚99

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鲫鱼汤好喝

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