鲫鱼豆腐汤：鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

僵尸默默

春天是孩子长个的好时节，鲫鱼汤营养好喝又补钙！

鲫鱼豆腐汤

图文 | 阳光明媚99

鲫鱼350克豆腐300克葱15克盐2克姜15克香菜10克料酒15克原汁酱油10克

$ d" T2 x* v2 B$ P7 G! C. N# @1. 鲫鱼处理干净备用。
2. 豆腐切块，葱姜切片。
3. 鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
4. 加入原汁酱油。
5. 充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6. 腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
  J7 k6 h8 e* e2 w) W. N+ u4 r& M3 B7. 煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
8. 加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
9 [# ]. ^4 N& z. H6 m+ s9. 最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
10. 成品图，汤鲜味美！
0 O4 |/ I* R5 p7 G7 x; X11. 营养丰富！

小窍门：

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

来源：美食天下，作者：阳光明媚99

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鲫鱼汤好喝

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