蒜蓉粉丝虾 ：在家里也可以做出饭店味儿

僵尸默默

很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿。

蒜蓉粉丝虾

图文 | 红•宏

活虾11只大蒜1颗粉丝1小把小葱2颗生抽1勺白糖适量盐适量白胡椒1小勺花生油适量

1. 准备活虾，大蒜和粉丝，粉丝用凉水提前泡软。
8 V& @& o. z  |. N8 k6 N2 I* C8 f2. 将虾洗干净，去掉胡须，开背去掉虾线。
3. 取一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子里铺平，把虾摆在粉丝上，大蒜切末。
1 ?5 n- d& C6 F+ E! ~$ R+ p; a4. 锅中倒少许油，将蒜末放进去小火慢炒。
7 K: B7 s2 I3 T; R3 `5. 里面加生抽。
6. 加盐和白糖。
' @. T8 D# D) N+ C8 W3 R4 r7. 加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。
8. 用勺子将蒜泥放到每个虾身上，凉水上锅，水开后将蒸好的虾取出。
0 r. W4 R( i, V5 r' }- S" ?- E9. 小葱叶切成葱花。
: O# ?* b7 O  M& Y% {( q: |) j10. 将切好的葱花放在上面装饰一下。
0 ~5 a% u; B2 s" a2 Q* {11. 锅中倒油，油烧好后尽在葱花上。
12. 成品图。

小窍门：

炒蒜末时一定要小火，炒出的蒜末才会是金黄色。

. ?$ G% J6 b) k: X7 u来源：美食天下，作者：红•宏
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回形针

这虾看着可以

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讲咩介

看着好吃