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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-5-4 11:14 编辑 : a4 Y! f$ y3 i7 B- [
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食材用料：排骨*500克，料酒适量，蒜适量，姜一块，糖*40克，香醋适量，生抽适量，盐适量，油适量，清水适量
% d: y0 ^5 F: G; s/ b, f糖醋排骨的做法 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。 ! x8 o% c. c# a: d% w% y% |
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 2.把排骨洗净后用刀斩成断。 9 R; B/ p' q- j; V
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 3.姜切片，蒜切片备用。
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 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。 $ _- `4 f0 I; S# N
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 5.锅中放水烧开。 5 k/ D/ I4 ~ I8 k) ^
6 J1 ^7 e. z0 z3 T; H 6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。 9 m1 x* D: k$ n% [* O- ~
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( B5 {4 y6 ]7 i2 O0 T4 \8 B8 F 7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。  - 8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
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 10.倒入排骨和糖一起翻炒。
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 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。  12.然后倒入生抽。  13.倒入香醋。  14.再倒入姜片和蒜片。  15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
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 17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。  18.然后中火收汁。 # j- g4 k! E, A* x
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 19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。
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% a: v0 Z7 t0 D& t% t, [ 20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。
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发表于 2020-5-4 11:09:05
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