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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-5-4 11:14 编辑 ; p$ y+ e1 {9 P
, H: J: H' h* W$ z2 C食材用料：排骨*500克，料酒适量，蒜适量，姜一块，糖*40克，香醋适量，生抽适量，盐适量，油适量，清水适量
9 }, q, G5 e. I( n. a+ z* [3 ^糖醋排骨的做法 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。
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 2.把排骨洗净后用刀斩成断。
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( z" I5 I( q4 C- R2 ~ 3.姜切片，蒜切片备用。 6 ~8 m" F7 C& r. H% v) r
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2 T2 x# y4 B+ k. J2 J" O9 M 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。 , P, j8 G6 I8 u7 A
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2 ]5 |4 x$ ?7 j2 a4 C7 K6 \9 z- u6 D 5.锅中放水烧开。 - l4 ~& H1 e$ P! e* |
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 6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。
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 7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。  - 8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。7 L9 ~; D- c9 E& h% x6 \
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 10.倒入排骨和糖一起翻炒。 , X4 g; q) P1 t0 E. g/ `, \( l
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 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。  12.然后倒入生抽。  13.倒入香醋。  14.再倒入姜片和蒜片。  15.再倒入清水，让清水漫过排骨。 & C1 ~) S, N' A) U$ l z/ q
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 17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。  18.然后中火收汁。
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 19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。
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 20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。
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发表于 2020-5-4 11:09:05
