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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-5-4 11:14 编辑 & i9 |% i; s7 d7 Z- p [
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食材用料：排骨*500克，料酒适量，蒜适量，姜一块，糖*40克，香醋适量，生抽适量，盐适量，油适量，清水适量
0 o7 ~) l0 [( {7 T& x糖醋排骨的做法 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。
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! c3 |6 S2 d `3 r& ]. |; a( @ v 2.把排骨洗净后用刀斩成断。
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 3.姜切片，蒜切片备用。
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 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。
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, i( A2 }8 S. P+ a- x: b; C 5.锅中放水烧开。
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 6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。 o, D' @! m0 v+ N+ \; m
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 7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。  - 8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
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6 V) g/ S0 D. w ~: F0 w; i 10.倒入排骨和糖一起翻炒。 0 ]! O5 ^# r1 a9 \
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$ S7 D0 G- M9 U& T$ ` 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。  12.然后倒入生抽。  13.倒入香醋。  14.再倒入姜片和蒜片。  15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
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5 Q% g q$ D5 e" A 17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。  18.然后中火收汁。
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 19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。 6 j4 q+ V& P6 H
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) I3 P! }2 r7 `; n# {# ^ 20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。 / M% E2 P1 |! h$ d% Z+ ~1 N e5 h
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发表于 2020-5-4 11:09:05
