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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-5-4 11:14 编辑 3 {/ @% e/ J% X' }
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食材用料：排骨*500克，料酒适量，蒜适量，姜一块，糖*40克，香醋适量，生抽适量，盐适量，油适量，清水适量
" W3 h/ E. H& V- ?1 Y糖醋排骨的做法 1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。 ( p) U' _. S" i! m8 F) W/ z
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! }; }& W/ Z! Q. r, _' i 2.把排骨洗净后用刀斩成断。
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0 n: P5 L3 l; i 3.姜切片，蒜切片备用。
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0 l- f% X6 w8 y- M6 J$ o$ s$ `# D 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。
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 5.锅中放水烧开。 1 F5 T7 R9 S6 h" g
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 6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。 7 V) A7 F# u6 `- y
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 7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。  - 8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
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4 k' l# D2 g& E" \; N 10.倒入排骨和糖一起翻炒。
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# h) |4 }0 Q- j% g4 e5 V& g9 r4 n 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。  12.然后倒入生抽。  13.倒入香醋。  14.再倒入姜片和蒜片。  15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
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 17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。  18.然后中火收汁。 - ~2 ` ]! K1 X. K0 [
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% Y4 L& y6 l: R' r- z4 I, f3 P 19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。
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% S" v m+ a, z; [5 W9 O 20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。 , U. `+ F3 U! y9 Q+ ]% P
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发表于 2020-5-4 11:09:05
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