【探店】淮安区这家开了十八年的小吃，一天卖出2000根......

静静小阿静

淮安这个充满美食故事的城市里

有太多容易走过路过都会错过的小店铺了
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今天在小伙伴的带领下

小编为大家觅得淮安区

一家开了十八年的小吃店

一天要卖出两千根小肉串

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一间不到五十平的商铺里

经过前段时间的重新修整后

变得更加干净整洁了

小 侯 鸭 血 粉 丝

（地址：淮安区工学院北门斜对面）

店面虽叫小侯鸭血粉丝

但在我看来他们家的炸肉串才是明星产品

去的时候刚过下午三点半

一家三口忙忙碌碌

为即将到来的食客们准备着食材

为了保证肉串的口感和新鲜度

肉串都是每天现备现穿的

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每根肉串上都是饱满的一大块
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一元五根真得是很实惠了

一个人点上五块钱就是一大把

老板熟练地将这一大把肉串放进油锅里

看着肉串在滚烫的油锅里上上下下

色泽也变得越发诱人了

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仔细数了一下大概三上四下

捞出来后一定要抹一层店家的秘制甜酱

再撒上一些咖喱粉和辣椒面

当然了撒之前店家都会询问好食客的偏好

根据食客的需求进行添加

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趁热端上桌后赶紧尝上一根
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油炸的火候拿捏得很到位

肉串吃起来肉质鲜嫩外焦里嫩

先是甜味充满口腔

咽下时就是咖喱掺杂着辣椒令人回味

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除了肉串还可以点上很多油炸小吃

比如油炸兰花干、油炸豆皮、油炸臭豆腐

小编可是一点都不挑呢

光是这点油炸小吃
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好像对不起小编吃货的称号

于是小编又对店家的凉皮面下手了
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小侯家的凉皮面口味偏甜

可以说“色、香、味”只占了一个“色”字

不是小编喜欢的口感

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小伙伴则更喜欢夏日满头大汗的感觉

选择了一份砂锅粉丝

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一端上来小编就被它热气腾腾

还滋滋冒泡的样子吸引了

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他家的粉丝很容易断

区分于市面上大多用食用胶做成的粉丝

吃上一口感觉入口即化

肉沫的香味也完全浸入粉丝

口味清淡但不是很推荐

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正当小编拍完刚准备吃的时候

一抬头发现店里已经上了这么多客人

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估计再等十分钟

小编连站脚的地儿都没啦

赶紧吃完赶紧撤了

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小店信息

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名称：小侯鸭血粉丝

地点：淮安区竹巷街淮阴工学院大学生创业基地北门对面

人均：10元（自选）

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小提醒：

1、竹巷街5月1号开始就实行机动车单向通行了，所以开车前往的朋友一定要注意哦！

2、油炸食品不易消化不宜多吃哦，大家可不要贪吃哦！

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僵尸默默

你说说，看到这还怎么减肥呢