肉末蒜薹豆干：清香味美，营养均衡，超下饭！

僵尸默默

别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。

超下饭的肉末蒜薹豆干

图文 | Meggy跳舞的苹果

猪绞肉1碗豆腐干5片蒜薹1把胡萝卜半根油适量盐少许料酒少许酱油少许生抽20克

1. 材料 准备好：略带肥的猪绞肉适量，白豆腐干、蒜薹。
9 e# Q8 Y: ~/ W: |: w9 U6 f! \2. 豆腐干切黄豆粒大小的丁，蒜薹切小段，胡萝卜切碎丁。
6 P" B5 {  C/ P: a; m/ |$ m7 c6 y3. 热锅温油，猪肉入锅煸炒变色，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油增色添香。
' `  D; i% {+ S1 [6 H2 o) n3 W" z4. 豆腐干和胡萝卜入锅翻炒；根据口味加盐或者酱油。
; O) |4 u0 M$ u/ A' U* F7 x5. 待豆腐干充分入味后，倒入蒜薹，淋少许生抽，翻拌均匀出锅。
6. 肉末蒜薹豆干，清香味美，营养均衡，超下饭！

小窍门：

1、蒜薹易熟且易变黄，切小丁后入锅翻拌几下，变色即出锅；

2、蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道；

3、调料不限这些，可以按自己的口味来。

, W( w$ [* h& j2 W" z来源：美食天下，作者： Meggy跳舞的苹果

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