肉末蒜薹豆干：清香味美，营养均衡，超下饭！

僵尸默默

别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。

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超下饭的肉末蒜薹豆干

图文 | Meggy跳舞的苹果

猪绞肉1碗豆腐干5片蒜薹1把胡萝卜半根油适量盐少许料酒少许酱油少许生抽20克

1. 材料 准备好：略带肥的猪绞肉适量，白豆腐干、蒜薹。
& l  O; v+ j" c: L: Z3 e2 b2. 豆腐干切黄豆粒大小的丁，蒜薹切小段，胡萝卜切碎丁。
! _- k4 e7 D0 D# R1 I. |2 {7 ]3. 热锅温油，猪肉入锅煸炒变色，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油增色添香。
4. 豆腐干和胡萝卜入锅翻炒；根据口味加盐或者酱油。
5. 待豆腐干充分入味后，倒入蒜薹，淋少许生抽，翻拌均匀出锅。
. t3 ]5 z. D# n- r4 T6. 肉末蒜薹豆干，清香味美，营养均衡，超下饭！

小窍门：

1、蒜薹易熟且易变黄，切小丁后入锅翻拌几下，变色即出锅；

2、蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道；

3、调料不限这些，可以按自己的口味来。

来源：美食天下，作者： Meggy跳舞的苹果

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