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|成都zui强排队神店| |zui高单日排号2239桌| |累计排号15697桌|
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5 c! I& X4 C3 m; {" `* U, U6 a一上来就是一串惊人的数据,国庆期间凌晨3点还在排队,4.1w+人收藏,4790+条点评,不愧是连续200多天荣登大众点评火锅热门榜TOP1的吼堂。
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, o9 A+ e. }/ \7 T能让明星来打卡,它能差?江疏影到成都参加活动,也是第一时间打卡吼堂,虽然模糊了“吼”字LOGO,但是首创的圆盘三拼牛肉摆盘和蓝色的三七分锅底,不是吼堂还能是谁? . w. u) h& ~, }3 M
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《梵高计划》剧组聚餐就定在吼堂,李诚儒、凌潇肃……一次偶遇好多老戏骨。周笔畅、GAI、短道速滑奥运冠军张虹也都有偷偷打卡过哦~
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走进吼堂,耳边立刻传来响亮的四川话:“贵客到~ 里面请~”一嗓子吼出老成都的味道,沉浸式体验其独有的“鸣堂技艺”。这就是“吼堂”的来源吧! : ^( R/ \7 l- H" ~0 e
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火锅食材讲究新鲜,吼堂采用全明档鲜切的方式,让食客感觉每盘食材都是直接从市场里端来的鲜货。让食客吃的开心,吃的放心~ ; H3 Q6 I) K" s( V8 c: X
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" {) h2 _0 J- t7 I1 t7 c7 K, d吼堂首创的酸菜酥肉豆花鸳鸯锅,每天现磨黑豆花,软软嫩嫩,酥肉和豆腐吸足了酸菜的辛爽,汤鲜味美。 9 o+ q7 q2 [6 b1 W. r; Y
0 U+ [1 M6 g# [7 P: i7 c: h5 }涮肉前先来上一碗清透的汤,这是在其他火锅店体验不到的独特风味。 ( I4 D8 J( @1 H% }3 r4 I( e
5 @6 A! G j. O2 m红油锅底不必多说,炒料和牛油均来自成都,翻滚的牛油一浪红过一浪,喷香四溢撩拨味蕾。 5 p% ]9 K- d. v' ?2 R6 ^% z
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一口热气氤氲的锅,似乎还勾画出成都人民的风貌:在烟火气十足的巴蜀之地,既直爽泼辣,又沉郁文静。
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不得不说“吼堂”的火锅是好吃,即使没有调酱,也特别香~
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每日鲜运的黄牛肉,现场切的每一片都很薄,放在木盘上来回晃也不会掉。 2 L( [/ f6 k( Y7 X% z, |7 V; @
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3 _4 u) W1 P: n; m4 U
) J( s! {2 R, q) d, W) L顾名思义,只需涮煮8秒便能入口的牛肉,超大块的切片足以表达吼堂的诚意。而且肉质丝毫不柴,还带着些许弹牙的肉筋。 % O2 f4 G1 P) U& i
( |8 D: b1 s+ y8 z. R% p心中默念8个数!在锅中随着翻滚的牛油一阵上下便烫好了,表层泛着微微的嫩黄色,看起来食欲爆棚。一大片入嘴,嫩气的口感,爽呐~ + @7 R! j( p2 {2 }: D8 B3 P% W* G
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“肚”如其名,真的而特别大,新鲜的毛肚直接手撕处理,每一片都很大,一口下去,满足的不行! 6 W* V L9 o3 u/ M2 [! u
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2 Y) x8 R9 B @) a遵循七上八下的原则,你将收获完美口感的毛肚,鲜、嫩、脆!
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鸭肠是涮火锅必备之一,吼堂的鸭肠更是不可错过!每根鸭肠都经过仔细处理,全是厚薄均匀、晶莹剔透的部分。
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2 S8 ]6 P: t4 }& J3 P1 k" e$ _. w1 n只需要稍加涮烫到微微卷起,裹挟着牛油汤汁一口咬下,鲜辣在唇齿间爆发,口感脆嫩鲜美。 3 z) p; J9 P. G# I6 u
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/ Y- c8 ~. s4 W q一口下去咔滋作响,闭目咀嚼,脆、嫩、辣在嘴里交织融合。 ! O' G9 G6 L* G& A9 _$ j
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看这透亮的色泽,仿佛果冻般的Q弹质地,勺子轻轻一斜就滑进了锅里。来上一口那浸透红油的滋味,香! X: x, g5 c3 M2 ~1 @+ y( ]
o, [( ^$ f- X- Z/ Z/ ~) a正确吃法就是冷锅下锅煮,煮的越久越好吃,口感比普通鸭血更为鲜嫩爽滑。推荐放辣锅里煮,下饭神器~
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) Q. L- W4 g5 K: j9 o7 g在吼堂吃虾滑可真是太有仪式感了!雪白的虾滑装在胭脂盒里,上面点缀着颗颗分明的蟹籽,精致的仿佛女陔子梳妆台上的小玩意儿。
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& v% l. U) h3 h1 G煮好的虾滑闻起来香气四溢,吃起来咸鲜弹嫩,隐藏的蟹籽增添一份脆爽的小惊喜,在口中爆开~
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辣度随自己调节,吃多少辣就放多少,然后盖上盖子一通狂摇。
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+ z3 R' {- S4 l1 O这么好玩的创意只在吼堂有,关键是这味道还是地道的老成都味。
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& c- V! v3 a3 g: h1 V就连酸梅汤都很有心意,装在复古的水瓶里。完全没有勾兑人工色素的酸梅汁,全部现熬现喝,纯天然的酸甜滋味。
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9 O. _6 J7 g+ i& H, _, T你还可以在杯中放入乌梅、杨梅等等,给酸梅汤添加不一样的味道~关键还很好喝!
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超多款甜品、水果无限量免费供应,焦糖布蕾、乌梅番茄等包罗万象,绝对是甜食控的福音!完全就是火锅的绝佳拍档! : u3 A( b- A# M- p
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) W% T8 R5 b R z' P, M在吼堂你还可以试穿旗袍,做一回民国贵妇。多少女子,都梦想着有一袭华美的旗袍,得体地穿在身上,风姿绰约,尽显妖娆。就像有一段随心的爱情一样,舒适地存在着,亦是一种安然。 ; {% M. D) U# q' q/ c( W: o5 Q
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W' n9 O1 [1 j//吼堂老火锅// 2 F: c! [& C% O, n
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营业时间: + q+ v- {- E" H6 u3 X/ V
11:30-13:30 16:30-21:30
$ l5 D, l v. O联系电话: - A9 \# x, a! B" N# i
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