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|成都zui强排队神店| |zui高单日排号2239桌| |累计排号15697桌| 2 ~; B" _( |# d; O9 z6 ~
6 T$ _$ X5 X. {' h& j2 h0 ]5 Q1 X一上来就是一串惊人的数据,国庆期间凌晨3点还在排队,4.1w+人收藏,4790+条点评,不愧是连续200多天荣登大众点评火锅热门榜TOP1的吼堂。 ! n6 F. `7 n5 s" e" B) R" ]- R. L
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能让明星来打卡,它能差?江疏影到成都参加活动,也是第一时间打卡吼堂,虽然模糊了“吼”字LOGO,但是首创的圆盘三拼牛肉摆盘和蓝色的三七分锅底,不是吼堂还能是谁? ( G' z; I! |9 I0 k
1 i: g4 ?2 b/ w$ t《梵高计划》剧组聚餐就定在吼堂,李诚儒、凌潇肃……一次偶遇好多老戏骨。周笔畅、GAI、短道速滑奥运冠军张虹也都有偷偷打卡过哦~ 0 u" T: h* P2 B" O4 x
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走进吼堂,耳边立刻传来响亮的四川话:“贵客到~ 里面请~”一嗓子吼出老成都的味道,沉浸式体验其独有的“鸣堂技艺”。这就是“吼堂”的来源吧! 6 s6 J- g& B6 H \0 E) {7 d% }
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' `% B0 u: i7 F, `火锅食材讲究新鲜,吼堂采用全明档鲜切的方式,让食客感觉每盘食材都是直接从市场里端来的鲜货。让食客吃的开心,吃的放心~ 1 p! X4 ^) r$ V- x( a0 ~- g
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吼堂首创的酸菜酥肉豆花鸳鸯锅,每天现磨黑豆花,软软嫩嫩,酥肉和豆腐吸足了酸菜的辛爽,汤鲜味美。
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; J1 Z5 D: J* r: M涮肉前先来上一碗清透的汤,这是在其他火锅店体验不到的独特风味。 & Y3 h: U% \6 i u; z a
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红油锅底不必多说,炒料和牛油均来自成都,翻滚的牛油一浪红过一浪,喷香四溢撩拨味蕾。
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一口热气氤氲的锅,似乎还勾画出成都人民的风貌:在烟火气十足的巴蜀之地,既直爽泼辣,又沉郁文静。 / e4 C6 t: i" L! L# L7 I
/ F) p" D9 ~, Y! g8 }; K$ a# o' K不得不说“吼堂”的火锅是好吃,即使没有调酱,也特别香~
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$ H4 d5 Z ^6 F每日鲜运的黄牛肉,现场切的每一片都很薄,放在木盘上来回晃也不会掉。
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顾名思义,只需涮煮8秒便能入口的牛肉,超大块的切片足以表达吼堂的诚意。而且肉质丝毫不柴,还带着些许弹牙的肉筋。
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心中默念8个数!在锅中随着翻滚的牛油一阵上下便烫好了,表层泛着微微的嫩黄色,看起来食欲爆棚。一大片入嘴,嫩气的口感,爽呐~ 5 d, k% J& l% i; D
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v" s( S! w5 S# y+ c; I“肚”如其名,真的而特别大,新鲜的毛肚直接手撕处理,每一片都很大,一口下去,满足的不行! 3 d5 h$ X6 V! G& g. ?
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" d2 ?% w0 a, T* W1 q( O遵循七上八下的原则,你将收获完美口感的毛肚,鲜、嫩、脆! 3 t3 P/ Y4 ~. }) \ Q7 u5 T' C
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鸭肠是涮火锅必备之一,吼堂的鸭肠更是不可错过!每根鸭肠都经过仔细处理,全是厚薄均匀、晶莹剔透的部分。 4 t& e, T" M( w8 O1 s, \3 k) n/ k
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只需要稍加涮烫到微微卷起,裹挟着牛油汤汁一口咬下,鲜辣在唇齿间爆发,口感脆嫩鲜美。 ! V% k6 f" e+ E( y6 G: }* m
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0 }4 O ]% V4 K, W) c一口下去咔滋作响,闭目咀嚼,脆、嫩、辣在嘴里交织融合。 . z& r* ?% p! Z% \6 Y
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8 a1 H* b8 z# C$ H5 Z$ C看这透亮的色泽,仿佛果冻般的Q弹质地,勺子轻轻一斜就滑进了锅里。来上一口那浸透红油的滋味,香!
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正确吃法就是冷锅下锅煮,煮的越久越好吃,口感比普通鸭血更为鲜嫩爽滑。推荐放辣锅里煮,下饭神器~ ( u9 z; a- ?) q, q" V+ t; j
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在吼堂吃虾滑可真是太有仪式感了!雪白的虾滑装在胭脂盒里,上面点缀着颗颗分明的蟹籽,精致的仿佛女陔子梳妆台上的小玩意儿。
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7 J7 v- ^8 L& J+ ~. o煮好的虾滑闻起来香气四溢,吃起来咸鲜弹嫩,隐藏的蟹籽增添一份脆爽的小惊喜,在口中爆开~ - r7 {8 n+ W% s0 o
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辣度随自己调节,吃多少辣就放多少,然后盖上盖子一通狂摇。
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' T$ g7 Z( W, ]( O0 x9 q2 B1 W这么好玩的创意只在吼堂有,关键是这味道还是地道的老成都味。 2 p/ ]3 \! W$ w6 {; h: k
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就连酸梅汤都很有心意,装在复古的水瓶里。完全没有勾兑人工色素的酸梅汁,全部现熬现喝,纯天然的酸甜滋味。
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你还可以在杯中放入乌梅、杨梅等等,给酸梅汤添加不一样的味道~关键还很好喝!
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" S" F# R$ ]* y1 U& R) `超多款甜品、水果无限量免费供应,焦糖布蕾、乌梅番茄等包罗万象,绝对是甜食控的福音!完全就是火锅的绝佳拍档!
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6 E/ p- n7 c, z1 p- T在吼堂你还可以试穿旗袍,做一回民国贵妇。多少女子,都梦想着有一袭华美的旗袍,得体地穿在身上,风姿绰约,尽显妖娆。就像有一段随心的爱情一样,舒适地存在着,亦是一种安然。
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" Q0 _' J' j7 {$ j% V; ~//吼堂老火锅// # U8 W9 h4 ~2 W. Z, P; d: {
$ J9 c/ A6 W ?4 [$ I& k6 J营业时间:
% M1 E V! i$ f6 c2 D11:30-13:30 16:30-21:30
$ @( g. L; ~' Z- @联系电话: # i$ ]$ w( _1 H' ]/ l u
0517-85698777 19106271968
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B: Y+ h4 x5 i( ~6 u: `6 \淮安市淮安区金地商业广场2号楼一楼沿街 |