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|成都zui强排队神店| |zui高单日排号2239桌| |累计排号15697桌|
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一上来就是一串惊人的数据,国庆期间凌晨3点还在排队,4.1w+人收藏,4790+条点评,不愧是连续200多天荣登大众点评火锅热门榜TOP1的吼堂。 3 J2 o2 |8 u4 d6 V( ]
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能让明星来打卡,它能差?江疏影到成都参加活动,也是第一时间打卡吼堂,虽然模糊了“吼”字LOGO,但是首创的圆盘三拼牛肉摆盘和蓝色的三七分锅底,不是吼堂还能是谁?
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! i$ Q" V* H# c) t% b《梵高计划》剧组聚餐就定在吼堂,李诚儒、凌潇肃……一次偶遇好多老戏骨。周笔畅、GAI、短道速滑奥运冠军张虹也都有偷偷打卡过哦~ + ` I0 k1 }4 C( A9 Y
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0 s3 n, P( _' A { S0 g走进吼堂,耳边立刻传来响亮的四川话:“贵客到~ 里面请~”一嗓子吼出老成都的味道,沉浸式体验其独有的“鸣堂技艺”。这就是“吼堂”的来源吧! ' M1 c6 i% E/ H m; l. E* T+ \, s
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" w" ? |( A* i8 z0 @) S( q3 ~& @, Z火锅食材讲究新鲜,吼堂采用全明档鲜切的方式,让食客感觉每盘食材都是直接从市场里端来的鲜货。让食客吃的开心,吃的放心~ % ~' Y) q7 ` ?% g' w
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' v5 K; z4 R* ^吼堂首创的酸菜酥肉豆花鸳鸯锅,每天现磨黑豆花,软软嫩嫩,酥肉和豆腐吸足了酸菜的辛爽,汤鲜味美。
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涮肉前先来上一碗清透的汤,这是在其他火锅店体验不到的独特风味。
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红油锅底不必多说,炒料和牛油均来自成都,翻滚的牛油一浪红过一浪,喷香四溢撩拨味蕾。 + S3 v5 g2 d S8 p" u
; f) i' D7 g Y, y一口热气氤氲的锅,似乎还勾画出成都人民的风貌:在烟火气十足的巴蜀之地,既直爽泼辣,又沉郁文静。
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9 |3 y7 H- U) u$ `不得不说“吼堂”的火锅是好吃,即使没有调酱,也特别香~ - l1 i" F# k* R
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每日鲜运的黄牛肉,现场切的每一片都很薄,放在木盘上来回晃也不会掉。 - P- [$ |) d o! B" Z
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顾名思义,只需涮煮8秒便能入口的牛肉,超大块的切片足以表达吼堂的诚意。而且肉质丝毫不柴,还带着些许弹牙的肉筋。 $ k) Y! h6 U, k! r7 J+ |
: W3 }0 p0 Q2 h: r# R4 U% Q) S }心中默念8个数!在锅中随着翻滚的牛油一阵上下便烫好了,表层泛着微微的嫩黄色,看起来食欲爆棚。一大片入嘴,嫩气的口感,爽呐~
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9 [2 X B8 _5 A& d0 k D“肚”如其名,真的而特别大,新鲜的毛肚直接手撕处理,每一片都很大,一口下去,满足的不行!
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5 ?0 y7 `( a; m7 s! @2 V0 E1 R遵循七上八下的原则,你将收获完美口感的毛肚,鲜、嫩、脆!
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0 X& }! V5 J4 g' x鸭肠是涮火锅必备之一,吼堂的鸭肠更是不可错过!每根鸭肠都经过仔细处理,全是厚薄均匀、晶莹剔透的部分。
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只需要稍加涮烫到微微卷起,裹挟着牛油汤汁一口咬下,鲜辣在唇齿间爆发,口感脆嫩鲜美。
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一口下去咔滋作响,闭目咀嚼,脆、嫩、辣在嘴里交织融合。 7 D! [6 w2 l, q4 D
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- H8 F+ V' H8 f8 Y0 x* ?7 w" J6 o看这透亮的色泽,仿佛果冻般的Q弹质地,勺子轻轻一斜就滑进了锅里。来上一口那浸透红油的滋味,香! ! ^2 D2 B" q' L: K5 x
0 a. T* a- b& P! f; N# p正确吃法就是冷锅下锅煮,煮的越久越好吃,口感比普通鸭血更为鲜嫩爽滑。推荐放辣锅里煮,下饭神器~
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) c8 [; h+ q) _& D8 E Y在吼堂吃虾滑可真是太有仪式感了!雪白的虾滑装在胭脂盒里,上面点缀着颗颗分明的蟹籽,精致的仿佛女陔子梳妆台上的小玩意儿。 0 N3 n- G' P% O. c: I$ V& w& P" ~
/ ~) W7 _6 `. `4 m: y煮好的虾滑闻起来香气四溢,吃起来咸鲜弹嫩,隐藏的蟹籽增添一份脆爽的小惊喜,在口中爆开~
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2 C% a. p6 p7 L' j" D% [8 r& V辣度随自己调节,吃多少辣就放多少,然后盖上盖子一通狂摇。 + d! x% T, k. a. T; [
( N9 t, f3 d% X这么好玩的创意只在吼堂有,关键是这味道还是地道的老成都味。
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就连酸梅汤都很有心意,装在复古的水瓶里。完全没有勾兑人工色素的酸梅汁,全部现熬现喝,纯天然的酸甜滋味。 # h- K; i* M5 O7 l: o, Y/ q
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你还可以在杯中放入乌梅、杨梅等等,给酸梅汤添加不一样的味道~关键还很好喝!
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超多款甜品、水果无限量免费供应,焦糖布蕾、乌梅番茄等包罗万象,绝对是甜食控的福音!完全就是火锅的绝佳拍档!
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在吼堂你还可以试穿旗袍,做一回民国贵妇。多少女子,都梦想着有一袭华美的旗袍,得体地穿在身上,风姿绰约,尽显妖娆。就像有一段随心的爱情一样,舒适地存在着,亦是一种安然。
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2 Z `5 s& _( z, k//吼堂老火锅// ! F+ K3 A2 ?3 }! T2 ^4 Y
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营业时间: . i6 n! p0 H, ^' z% a$ a
11:30-13:30 16:30-21:30 0 g, D+ F! s) |
联系电话: : T0 ]- f; J/ G: Q% j5 e
0517-85698777 19106271968
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