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[美食推荐] 蚝油香菇青菜:色香味俱全,好吃不胖

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发表于 2021-2-4 08:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜,蚝油香菇青菜。
20210204_084429_000.jpg

+ a1 J9 A* n5 c' C+ t1 V3 F9 T' V5 G
好吃不胖蚝油香菇青菜
图文 | 吴妈厨房
青菜4颗香菇8只淀粉1小勺白糖适量鸡精适量盐少许蚝油适量
20210204_084429_001.jpg
- y& {+ j  E! p; B1. 新鲜青菜去除老叶,用清水浸泡半小时左右,洗净后一切二待用。 20210204_084429_002.jpg   v# |5 u$ l, N9 ^2 C
2. 新鲜香菇去蒂冲洗干净,用小刀划成图案。 20210204_084429_003.jpg
6 E9 T8 w" y5 ^2 m- J3. 锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右,准备盘一个把青菜摆好造型。 20210204_084429_004.jpg ; x8 z& k: y& C& c( s& J8 ?" D0 c
4. 蚝油一勺,淀粉4克,白糖4克,用清水化开调匀。 20210204_084429_005.jpg % ~8 o, y- s0 n: Z/ {- z$ Q
5. 取锅一个加少许水,倒入步骤4的调料拌匀,倒入香菇,中小火边煮边搅拌至黏稠。 20210204_084429_006.jpg / `2 G! T; b& o2 P; M; Y: G5 {
6. 香菇用筷子夹入放在青菜中间即可享用。 20210204_084429_007.jpg
* a, J& y* M$ [3 e, ]6 `$ y9 S8 ]1 B7. 怎么样,看了是不是很有食欲啊。快动手呗。
小窍门:
焯水加盐,鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长,影响口感。

. M: |5 N6 [7 A, p$ k4 w$ I来源:美食天下,作者:吴妈厨房
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