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年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜，蚝油香菇青菜。# H- Y9 q* Q+ a, |, T
好吃不胖蚝油香菇青菜 图文 | 吴妈厨房 青菜4颗香菇8只淀粉1小勺白糖适量鸡精适量盐少许蚝油适量
. p' T9 q( Y8 h& M& L% ^1. 新鲜青菜去除老叶，用清水浸泡半小时左右，洗净后一切二待用。
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2. 新鲜香菇去蒂冲洗干净，用小刀划成图案。
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3. 锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右，准备盘一个把青菜摆好造型。
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4. 蚝油一勺，淀粉4克，白糖4克，用清水化开调匀。
1 \/ X; f3 o" `( B+ \$ d) `5. 取锅一个加少许水，倒入步骤4的调料拌匀，倒入香菇，中小火边煮边搅拌至黏稠。
9 H/ j0 ^ D% Z$ u6. 香菇用筷子夹入放在青菜中间即可享用。
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7. 怎么样，看了是不是很有食欲啊。快动手呗。 小窍门： 焯水加盐，鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长，影响口感。
+ V; K1 K& l9 q7 H9 K: y" T来源：美食天下，作者：吴妈厨房7 P0 s0 Q8 Z; T* q
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