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一擦就掉色! 这样不正常的情况 引起了广大网友的关注 到底是怎么回事? % W9 ~4 S' i5 r: U& Z, ]
上周, 贵州一市场出现了“蓝色”香葱, 而销售这些香葱的商贩则称, 这些葱是来自云南。
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6 o9 s; K3 ^" I6 M/ |2 E( q贵州省市场监督管理局一名工作人员表示: 这样的葱, 长期食用是有害的!
% b8 p$ @: q, x. h! r# f3 ^! t: u2 J对此, 市场监管部门介入调查, 发现市场上, 确实有这样的“掉色香葱” 3 S! d% h+ y" l, H& I
日前,云南昆明市市场监管局在开展春节市场监管专项行动中,对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查,在排查的4640个点位中,发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤,目前已全部下架封存。 / [6 v& z7 E' @( Z( `" u( H3 g
$ j( q8 K) L9 [9 |. ~6 Y5 @经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析,16个小葱样品中,有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱(小葱,鲜)接近;其余7批样品铜含量高于自身营养成分,可能使用了波尔多液。而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵,2批检出咯菌腈,表明样品喷洒过该种农药。
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5 `! R: C# F' s* T: g9 r什么是波尔多液? 波尔多液=水合硫酸铜+生石灰
; I, y$ I. k/ q) C: [0 O6 w波尔多液,也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜,和生石灰混合制成的。在农业生产上,波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
1 R6 B: w6 w, E9 n' c它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素,“过量摄入”也会有害健康。 , |, s H$ q6 g% c) u1 k* A
波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定,后来因为“没有必要”而废止了。 6 N9 |# X/ Y8 v; D- V
对于香葱上的波尔多液残留,需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。
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监管部门介入调查 “掉色葱”已下架停售 1 h5 Z, T6 {' N7 ]( s
目前,昆明市市场监督管理局已经向大理州市场监督管理局、红河州市场监督管理局发出信息通报,并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁,对相关市场方进行约谈,强化市场方主体责任,严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。
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提醒广大市民在购买葱时,尽量不要购买表皮有明显蓝色物质的小葱,如果已经买到,需去除蓝色附着物,用自来水多次清洗后再食用。
2 y8 W9 Z- c+ w5 i; U Z来源:央视新闻、昆明广播电视台 |