糖不甩：冬日小甜品，甜甜糯糯，非常治愈

僵尸默默

糖不甩不只软糯香甜，因为煮的时候用到了姜片，整个吃起来也有暖身的作用。冬季天气寒冷，还真是特别想吃呢。

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糖不甩

图文 | 辽南蟹

糯米面100克开水75克红糖20克花生30克芝麻5克姜一块

1. 花生提前准备好，烤过之后搓皮，再放进保鲜袋中，用擀面杖打碎备用。
2. 糯米面放在盆中，加入刚烧开的热水，边加水边搅拌，拌成面絮，跟普通面粉比起来，糯米面用水量要大些。
" ?; V: k) N0 d9 g, b0 r3. 稍后把面絮揉成面团，刚开始可能有点粘手，可以加一点儿糯米粉，揉光滑成团就可以用了。
. G/ _5 n8 ]+ X% f2 F8 }4. 新思特小锅加水加姜片烧上。
9 ~& G4 H* ?! Q4 ~; z2 y2 c( n5. 手上粘一点儿糯米粉，把面团分成小份，每份约重15克，搓成圆子。
6. 放在盘子里面，注意用干粉防粘，因为面团比较湿。
6 y5 N4 G4 |3 @& W; c7. 水开后下入圆子煮熟。
- y' q# f; K+ t2 b$ p: Y8. 捞出过一下凉开水，装在碗中备用。
+ g8 X  u- e* I5 f  _3 A8 D9. 锅中的汤汁倒出去一大部分，留下一小部分，放上红糖煮开，可以根据情况淋一点儿淀粉水增加稠度，做成红糖汁。
$ A/ \4 l1 b% g' u$ u- |10. 把红糖汁淋在圆子上面，放上之前备好的花生碎和熟芝麻，甜甜的糖不甩就做好了。趁热吃吧。

小窍门：

圆子一次可以多做一些，搓好后滚上干糯米粉，装在保鲜袋中冷冻保存，吃的时候拿出来直接煮就好了。糖不甩本身是干吃的，也有朋友喜欢顺便把煮圆子的姜汤喝了，如果喜欢喝汤，煮圆子的时候直接加上红糖也可以，最后留下一点儿收汁做糖汁也挺好的。糯米食物好吃，但要趁热吃，消化功能不好的朋友还是少吃比较好。

来源：美食天下，作者：辽南蟹
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回形针

看着很简单呀

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