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作为一个土生土长的淮安人 小编的胃可是专属于淮安的 就算去到外地尝遍各式小吃 最忘不了的还是淮安味道
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8 i' T; X! Q, i9 ?, |这些淮安美味小吃藏在大街小巷里 也许没有光鲜亮丽的外表 但每一样,都有自己独特的味道 : p9 n3 T* T, H8 o) O' F n/ U
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在这些布满岁月痕迹的巷子里1 ^6 h2 I* Q" J. D* s! [
一个接一个座落着的矮房子 好像在诉说着 我们不知道的故事 今天小编想给大家介绍一下 龙窝巷里传承了27年的淮安味 藕 夹
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小时候第一次吃的藕夹是姨娘做的
, l2 T) I, E4 E4 u; m 每次看到姨娘都会嚷嚷着让她再做 一转眼好多年没吃过了
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/ P& ~& F0 Z) ~今天在办公室和小伙伴闲聊 她说前一天去吃了龙窝巷一家很好吃的藕夹 我一听就很心动 下班后连忙和她驱车赶去
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华灯初上 阿姨门口挂着的灯泡随风一晃一晃 给人很静谧的感觉
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巷口龙窝巷的牌坊伫立着 又好像很严肃
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% S4 j& m4 ~% |. f4 z. ^去的时候
2 G4 ?8 E& e& `+ u4 r& C* k. w 做藕夹的阿姨独自忙碌着 陆陆续续来买的人 来了又走 ; F4 q4 W' H1 U9 l
有刚念完书放学的孩子
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有刚下班拖着疲劳身子的上班族
2 c6 D \. @: }( l# |/ j3 p还有抽出时间和三两好友聚在一起 聊天喝酒的友人们 : ]2 g8 M2 E; X# R- ^) ~' v; N
阿姨说每天晚上都会准备两大盆肉馅 留着第二天现做 我们去的时候已经卖完一盆了 于是阿姨慢慢悠悠地回到家里 取出另外一盆 9 ?1 J4 f0 x" h9 j3 w w. i
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只见阿姨将藕洗净切片 取出其中两片 在中间夹上肉馅 又熟练地裹上一层面糊
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“扑哧”一下扔进了油锅 $ E/ }6 L% S. z
7 e! q! S% S6 o' @没两分钟捞起来放一边冷却装袋 拿到的时候烫手得很
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( {' J9 k# e( H/ z) M9 G: r0 ]好不容易咬上一口 香气四溢 外面那层面糊脆而不焦 里面的藕片不老不生 夹着的肉馅爽嫩可口
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% J7 N, G9 y4 t& _这三者搭配的恰到好处 就冲这样的恰到好处 我们也要为阿姨这坚持27年的手艺点赞! 除了藕夹' w8 f+ B: u8 ]7 P+ l
阿姨家还有其他好吃的 你们都可以试试 绝对不会踩雷哦 小编还喜欢吃: 油炸里脊肉和油炸花菜 ! A0 a8 k1 E7 X7 O% D
9 P" N0 Z+ o: F' L# W藕夹的肉香在嘴里迟迟不散
$ I: F1 P+ p5 g' ~ 吃完回家的路上也一直回味着 除了认可了阿姨的手艺外 还想起小时候 那段嚷嚷着让姨娘做藕夹的日子 藕夹的味道还在 儿时那段时光却不复存在了
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忙碌的我们 已经来不及 花更多的时间去怀念了 回家赶紧收拾收拾 早点休息吧 明天还得继续奋斗呢! % H' f* E( I& e! w) k0 e
" o, ]' E9 S9 f+ `小店信息 名称:龙窝巷藕夹 地点:淮安市楚州区龙窝巷巷口左手边 人均:藕夹3元/个(人均自选) ! D+ s1 b8 R' h3 O% H+ I) E- N
小建议: 1、阿姨准备的馅料有限,早到早得哦! 2、附近停车不便,建议步行或者骑电驴。
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