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作为一个土生土长的淮安人 小编的胃可是专属于淮安的 就算去到外地尝遍各式小吃 最忘不了的还是淮安味道 : }9 u( ?8 t' C3 f
8 E$ S% h) x, O( _" e: ]这些淮安美味小吃藏在大街小巷里 也许没有光鲜亮丽的外表 但每一样,都有自己独特的味道 " y6 A# c& S/ t- ?
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在这些布满岁月痕迹的巷子里
1 F1 C6 R/ L ?: A+ e7 E 一个接一个座落着的矮房子 好像在诉说着 我们不知道的故事 今天小编想给大家介绍一下 龙窝巷里传承了27年的淮安味 藕 夹 ( @% X, Z I5 {! t4 ]
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小时候第一次吃的藕夹是姨娘做的
+ |7 a3 }0 A1 \* A& K 每次看到姨娘都会嚷嚷着让她再做 一转眼好多年没吃过了 + p' D, o! E$ V
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今天在办公室和小伙伴闲聊 她说前一天去吃了龙窝巷一家很好吃的藕夹 我一听就很心动 下班后连忙和她驱车赶去 ) i5 j& @# j' { S& n
1 h% n: f$ a$ Q1 h! w0 v, w8 ?. Z华灯初上 阿姨门口挂着的灯泡随风一晃一晃 给人很静谧的感觉 8 D: c* i6 Q( l/ Q
; i5 H1 O4 P( X7 t+ g& T& A* W巷口龙窝巷的牌坊伫立着 又好像很严肃
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去的时候* J% T* D: G8 \6 M& D& W* E/ g
做藕夹的阿姨独自忙碌着 陆陆续续来买的人 来了又走
5 q6 v. i6 P# U+ M% m/ X1 _7 o) m有刚念完书放学的孩子 0 |( b* Y* n8 f. H; ]- s# k* o
有刚下班拖着疲劳身子的上班族
0 ^' ]' |; p0 ^& J- A还有抽出时间和三两好友聚在一起 聊天喝酒的友人们 $ z$ N7 r' j+ P- |! O
阿姨说每天晚上都会准备两大盆肉馅 留着第二天现做 我们去的时候已经卖完一盆了 于是阿姨慢慢悠悠地回到家里 取出另外一盆 ' B3 m/ u" ]. K. k) \+ U1 k
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只见阿姨将藕洗净切片 取出其中两片 在中间夹上肉馅 又熟练地裹上一层面糊 a7 S! [* C% ~$ K9 V% |2 d
( T1 {/ f2 C; p$ [' k& ?“扑哧”一下扔进了油锅
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没两分钟捞起来放一边冷却装袋 拿到的时候烫手得很 4 }) k3 H E) o- z) r
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好不容易咬上一口 香气四溢 外面那层面糊脆而不焦 里面的藕片不老不生 夹着的肉馅爽嫩可口 # P# N) M4 n0 P' {! X
0 K' l/ b5 y" `7 Z这三者搭配的恰到好处 就冲这样的恰到好处 我们也要为阿姨这坚持27年的手艺点赞! 除了藕夹5 C/ ~1 o0 Q9 V
阿姨家还有其他好吃的 你们都可以试试 绝对不会踩雷哦 小编还喜欢吃: 油炸里脊肉和油炸花菜
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# q# X! H: E' T9 n$ F3 D4 @藕夹的肉香在嘴里迟迟不散! d+ e/ H- }+ s: V$ g
吃完回家的路上也一直回味着 除了认可了阿姨的手艺外 还想起小时候 那段嚷嚷着让姨娘做藕夹的日子 藕夹的味道还在 儿时那段时光却不复存在了 1 ]4 v4 i! O, X U- d y
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忙碌的我们 已经来不及 花更多的时间去怀念了 回家赶紧收拾收拾 早点休息吧 明天还得继续奋斗呢!
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$ b: G' }# A- [2 w9 p+ H; ^4 C0 z9 A* l小店信息 名称:龙窝巷藕夹 地点:淮安市楚州区龙窝巷巷口左手边 人均:藕夹3元/个(人均自选) ' p7 ^( l1 ~& {
小建议: 1、阿姨准备的馅料有限,早到早得哦! 2、附近停车不便,建议步行或者骑电驴。 1 V0 n; n- g* c. c( a
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