【探店】藏在淮安巷子里的美食——龙窝巷藕夹

静静小阿静

作为一个土生土长的淮安人

小编的胃可是专属于淮安的

就算去到外地尝遍各式小吃

最忘不了的还是淮安味道

这些淮安美味小吃藏在大街小巷里

也许没有光鲜亮丽的外表

但每一样，都有自己独特的味道

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在这些布满岁月痕迹的巷子里
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一个接一个座落着的矮房子

好像在诉说着

我们不知道的故事

今天小编想给大家介绍一下

龙窝巷里传承了27年的淮安味

藕  夹

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小时候第一次吃的藕夹是姨娘做的
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每次看到姨娘都会嚷嚷着让她再做

一转眼好多年没吃过了

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今天在办公室和小伙伴闲聊

她说前一天去吃了龙窝巷一家很好吃的藕夹

我一听就很心动

下班后连忙和她驱车赶去

华灯初上

阿姨门口挂着的灯泡随风一晃一晃

给人很静谧的感觉

巷口龙窝巷的牌坊伫立着

又好像很严肃

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去的时候
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做藕夹的阿姨独自忙碌着

陆陆续续来买的人

来了又走

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有刚念完书放学的孩子

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有刚下班拖着疲劳身子的上班族

还有抽出时间和三两好友聚在一起

聊天喝酒的友人们

阿姨说每天晚上都会准备两大盆肉馅

留着第二天现做

我们去的时候已经卖完一盆了

于是阿姨慢慢悠悠地回到家里

取出另外一盆

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只见阿姨将藕洗净切片

取出其中两片

在中间夹上肉馅

又熟练地裹上一层面糊

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“扑哧”一下扔进了油锅

没两分钟捞起来放一边冷却装袋

拿到的时候烫手得很

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好不容易咬上一口

香气四溢

外面那层面糊脆而不焦

里面的藕片不老不生

夹着的肉馅爽嫩可口

这三者搭配的恰到好处

就冲这样的恰到好处

我们也要为阿姨这坚持27年的手艺点赞！

除了藕夹

阿姨家还有其他好吃的

你们都可以试试

绝对不会踩雷哦

小编还喜欢吃：

油炸里脊肉和油炸花菜

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藕夹的肉香在嘴里迟迟不散
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吃完回家的路上也一直回味着

除了认可了阿姨的手艺外

还想起小时候

那段嚷嚷着让姨娘做藕夹的日子

藕夹的味道还在

儿时那段时光却不复存在了

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忙碌的我们

已经来不及

花更多的时间去怀念了

回家赶紧收拾收拾

早点休息吧

明天还得继续奋斗呢！

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小店信息

名称：龙窝巷藕夹

地点：淮安市楚州区龙窝巷巷口左手边

人均：藕夹3元/个（人均自选）

小建议：

1、阿姨准备的馅料有限，早到早得哦！

2、附近停车不便，建议步行或者骑电驴。