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本帖最后由 面对面 于 2018-9-7 10:07 编辑 8 k. \+ f" V; a
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在淮安， 过桥米线很常有， 但是这么用心云南过桥米线却少见， 今日小仙女带你走进“小阿妹米线”
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+ B+ V! y7 T0 f1 F( e% }) J9 b舒适的环境也是就餐好心情的重要部分。
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小阿妹米线店内可同时容纳近百人同时用餐！整个餐厅给人的感觉就是：舒适、卫生！
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小阿妹米线 门店地址：镇淮楼东路自来水公司对面小阿妹米线 联系电话：18251298815 85938590 / `. g9 K& `0 V, L
一群吃货们焦急地等待中！
# p8 d* B' C# r/ F* h趁这个空，和老板娘聊了一下，老板娘本来是做汽修行业的，与现在的小吃行业八竿子打不着。 原因就是：老板娘自己也爱吃这些小吃 # i! ~4 J0 L/ e! Q+ B- t
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这样好吃的米线，源于厨师的独具匠心，更源于工序的讲究。石锅放在烤箱里加热到280度，再加入滚烫的高汤。
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老板娘说：经常会有当地的米线商家上门推销，但是她从来不拿这些货，小阿妹所有的米线都是由总部供应，口感质量有保障，要对得起自己的良心，对得起进店的食客们！ 0 h" O( y' w' a3 ~2 }! b
小阿妹米线：100%纯大米制作的 5 @9 c1 @9 l, O4 y7 j2 O
店家承诺：1.无色素添加2.不含任何明胶3.不含任何添加剂。
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有别于一般米线的一碗一份 「小阿妹米线」独出心裁地采用精致的装盘 将米线与配菜分开 干净整齐，首先就给人视觉上的愉悦 : B% e, m m, q0 R/ C3 ^/ D, }
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番茄过桥米线 新鲜的番茄经久熬制，融合到骨汤的浓郁中！
! ?- E4 x$ E3 O& T! f一丝酸，一丝甜，耐人寻味。据说是店内的人气米线。
) q+ m2 L8 l- ~7 e酸甜交织叫醒吃货们沉睡已久的味蕾，配合食材的丰富多样性，将番茄的独特美味与各类食材进行融合，每一口都蕴含着独特别样的口感体验，每一餐都是舌尖上的饕餮盛宴。
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: n7 h h. A* ~融合了古法秘制的神奇和现代工艺的优势。
" n$ ? [1 k0 K米线入口滑滑的，很爽口，嚼着劲道吸溜吸溜就入口了，吃起来和普通米线感觉不一样哦，番茄汤底浓烈可口。
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老坛酸菜过桥米线
9 o" V$ h i- t精选五十天发酵的酸菜，辅以十六种调料秘方炒制。 ; g9 ~8 f' ~# B# }/ ]* ~: T3 k# D9 k1 e$ I
融进浓郁的大骨高汤中。酸得过瘾，辣得正好，绝对的开胃首选。米线吃完还不够，汤也不能放过！
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麻辣过桥米线
7 w0 }3 I( g( |6 C" d5 _ 持源产地精选花椒、麻椒、辣椒； g. Z, r- q! ]) i4 ~2 ?
加上几十种调味料的巧妙结合。造就了不同一般的麻麻辣辣，不简单，刺激！满满一大锅，吃到过瘾！
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菌菇米线 ( x) A4 T0 d! M7 C" I. ^. E' I9 J! l
仙女吃的是这个锅，最有发言权。
( W, W: E" d1 u1 V浓郁大骨汤，巧妙的融合了菌菇的鲜香，沁人心脾！
: d" ?8 g& r9 F) @味道很清爽，带着丝滑的感觉，色泽金黄浓厚的汤，把米线放到嘴里，筋道爽滑的米线加上浓香扑鼻的金汤让人欲罢不能！
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6 M+ j3 j! {( H9 d; W, S. a7 g先放鹌鹑蛋，滑入汤中，让汤底变得浓厚，然后加入猪肉卷，猪肉在沸腾的汤里一秒变得滑嫩； 再放入火腿、肉酱、韭菜段、木耳、银耳、雪菜、里脊等配菜； 最后，放进米线轻轻搅拌让食材的味道均匀混合一件艺术品就完成啦！简直不能再丰盛！ 1 s' j/ R' [8 x0 @0 o4 C
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这么多的好食材都需要食客自己动手制作 食材扑通扑通入汤，伴着滋滋啦啦的声响，一口米线一口汤，自己做的食物吃起来总是格外的美味，好不过瘾！ 米线的口味还有很多：原味、麻辣海鲜、特色酸菜鱼等等！ / c- s5 Q0 a& ^ j
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小仙女在这里必须为小阿妹米线打电话！ 饭量大的吃货们，这一碗米线不够吃？ 不用担心，可以免费再加一份米线哦！ 时尚快乐好味道！赶快来一次米线之旅！
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里面的酱料为独家秘制酱料:蜂蜜+陈醋+其他配料熬制而成。
9 o: _9 S: h: X! W; z老板娘介绍说：她家的这个花生深受大众喜爱，有时候夫妻两人带点小酒过来，点上一盘，边喝边吃，也是特别有情趣的！ + f& i0 n2 P& S7 x1 P4 H. i0 V: ]
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香葱油皮 ; Q5 |: T3 s4 C& T3 Y
脆皮香蕉&黄金蝴蝶虾 脆皮香蕉，裹上一层面包糠，炸的金黄金黄的。
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咬一口，糯糯的、黏黏的、甜甜的，一点都不腻！ . |: l! ]7 O3 G3 k2 c" p$ y5 H \
黄金蝴蝶虾，既好吃又美观。
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保留了虾的鲜美，外酥里嫩,味道鲜美。 ( V2 m2 Q3 n4 h9 ~; A
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奥尔良翅中 奥尔良风味较浓郁，烤制入味，肉质香嫩。
! { ~; F- C6 p, r1 Z- c) A千千万的烤鸡翅中里绝对一口就能让你惊艳，得到了全桌人的一致认可。 T% M; S. y1 a
最大的特点是“嫩”，皮焦里嫩，吃的时候注意甚至会有汁水喷出来，轻轻一撕，粉嫩的肉质诱人的不行，控制不住的就想下嘴啃。 ( I+ \" c9 k" q" d) \
眼哥直接上手拿着啃， 这样才有吃鸡翅的样子嘛  是不是被这样的美味深深吸引了呢！ 鲜爽海带丝
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满满一桌子的美食，真的是不虚此行！ 小伙伴们都吃得很开心，很满意！ 7 T% X& A, ~% B* R
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发表于 2018-9-7 10:03:44
