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本帖最后由 面对面 于 2018-9-7 10:07 编辑 9 R+ ^1 E# j5 L- E1 x
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在淮安, 过桥米线很常有, 但是这么用心云南过桥米线却少见, 今日小仙女带你走进“小阿妹米线”
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舒适的环境也是就餐好心情的重要部分。
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小阿妹米线店内可同时容纳近百人同时用餐!整个餐厅给人的感觉就是:舒适、卫生!
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! p% k. ]( p& Q小阿妹米线 门店地址:镇淮楼东路自来水公司对面小阿妹米线 联系电话:18251298815 85938590 * Q0 k! t k5 H+ q7 Z) @
一群吃货们焦急地等待中! 2 y4 i9 A: z$ p1 A
趁这个空,和老板娘聊了一下,老板娘本来是做汽修行业的,与现在的小吃行业八竿子打不着。 原因就是:老板娘自己也爱吃这些小吃
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. w O v W8 R这样好吃的米线,源于厨师的独具匠心,更源于工序的讲究。石锅放在烤箱里加热到280度,再加入滚烫的高汤。 * l m- X5 N2 v P# _1 N% G
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老板娘说:经常会有当地的米线商家上门推销,但是她从来不拿这些货,小阿妹所有的米线都是由总部供应,口感质量有保障,要对得起自己的良心,对得起进店的食客们! + D. d! ?$ y0 E
小阿妹米线:100%纯大米制作的
( R1 ^$ V5 R0 R0 ^: j店家承诺:1.无色素添加2.不含任何明胶3.不含任何添加剂。 ( S6 J F; Y" _2 T8 F4 K7 N
' b. I& E) {8 T! C) [) U( l有别于一般米线的一碗一份 「小阿妹米线」独出心裁地采用精致的装盘 将米线与配菜分开 干净整齐,首先就给人视觉上的愉悦
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& O ]0 o6 {' M+ f, G: c9 D 番茄过桥米线 新鲜的番茄经久熬制,融合到骨汤的浓郁中!
8 Z. ?& @& u. }/ }4 [5 k& b一丝酸,一丝甜,耐人寻味。据说是店内的人气米线。 / X! |' R2 B' \% I6 q
酸甜交织叫醒吃货们沉睡已久的味蕾,配合食材的丰富多样性,将番茄的独特美味与各类食材进行融合,每一口都蕴含着独特别样的口感体验,每一餐都是舌尖上的饕餮盛宴。
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融合了古法秘制的神奇和现代工艺的优势。
! g* m, b: P; U) i9 h米线入口滑滑的,很爽口,嚼着劲道吸溜吸溜就入口了,吃起来和普通米线感觉不一样哦,番茄汤底浓烈可口。
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/ Z1 L1 r) t9 ?: ^# r \( a, Z 老坛酸菜过桥米线
- P" Y- B! y7 m- ^$ {精选五十天发酵的酸菜,辅以十六种调料秘方炒制。
: U" |6 I$ A1 E4 I融进浓郁的大骨高汤中。酸得过瘾,辣得正好,绝对的开胃首选。米线吃完还不够,汤也不能放过! 3 N# y" D% o+ u1 |
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麻辣过桥米线
5 I6 t" z& f. c Q4 r% n! K7 a 持源产地精选花椒、麻椒、辣椒;
7 W" D. l1 ]# v加上几十种调味料的巧妙结合。造就了不同一般的麻麻辣辣,不简单,刺激!满满一大锅,吃到过瘾!
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菌菇米线
u W1 W( x0 Q6 Q( W 仙女吃的是这个锅,最有发言权。
" t1 p: h' M8 j1 Z; W \浓郁大骨汤,巧妙的融合了菌菇的鲜香,沁人心脾!
% a" y5 @/ R6 ~: b味道很清爽,带着丝滑的感觉,色泽金黄浓厚的汤,把米线放到嘴里,筋道爽滑的米线加上浓香扑鼻的金汤让人欲罢不能! 1 s% A$ ^3 s2 w' N9 p! {6 k
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先放鹌鹑蛋,滑入汤中,让汤底变得浓厚,然后加入猪肉卷,猪肉在沸腾的汤里一秒变得滑嫩; 再放入火腿、肉酱、韭菜段、木耳、银耳、雪菜、里脊等配菜; 最后,放进米线轻轻搅拌让食材的味道均匀混合一件艺术品就完成啦!简直不能再丰盛!
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2 T; W" |! Y, l这么多的好食材都需要食客自己动手制作 食材扑通扑通入汤,伴着滋滋啦啦的声响,一口米线一口汤,自己做的食物吃起来总是格外的美味,好不过瘾! 米线的口味还有很多:原味、麻辣海鲜、特色酸菜鱼等等!
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小仙女在这里必须为小阿妹米线打电话! 饭量大的吃货们,这一碗米线不够吃? 不用担心,可以免费再加一份米线哦! 时尚快乐好味道!赶快来一次米线之旅!
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里面的酱料为独家秘制酱料:蜂蜜+陈醋+其他配料熬制而成。 0 s, m, x5 W: k" P5 c
老板娘介绍说:她家的这个花生深受大众喜爱,有时候夫妻两人带点小酒过来,点上一盘,边喝边吃,也是特别有情趣的! ) t3 x0 g, m6 X) K7 a# k
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+ |3 ` ?1 x5 R/ g6 [香葱油皮
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脆皮香蕉&黄金蝴蝶虾 脆皮香蕉,裹上一层面包糠,炸的金黄金黄的。
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咬一口,糯糯的、黏黏的、甜甜的,一点都不腻! * Y& m+ s/ K( s
黄金蝴蝶虾,既好吃又美观。
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保留了虾的鲜美,外酥里嫩,味道鲜美。
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奥尔良翅中 奥尔良风味较浓郁,烤制入味,肉质香嫩。
; V: x8 r5 G G" V' t- q千千万的烤鸡翅中里绝对一口就能让你惊艳,得到了全桌人的一致认可。 5 y8 d e0 E2 C: F9 L! ]) n
最大的特点是“嫩”,皮焦里嫩,吃的时候注意甚至会有汁水喷出来,轻轻一撕,粉嫩的肉质诱人的不行,控制不住的就想下嘴啃。 / M/ j# y, x0 D P% \9 |; Y# @# O7 c q
眼哥直接上手拿着啃, 这样才有吃鸡翅的样子嘛 是不是被这样的美味深深吸引了呢! 鲜爽海带丝 + H" z& U- g6 u9 X) h7 o
9 D1 g6 x: a- j/ \- |满满一桌子的美食,真的是不虚此行! 小伙伴们都吃得很开心,很满意! / J4 P/ c* w4 |1 [. y& l. y0 i
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