西芹百合炒虾仁：营养低卡，清爽又不失鲜美

僵尸默默

西芹百合炒虾仁，脆嫩鲜香又低脂低卡的一道美食。

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西芹百合炒虾仁

图文 | 琴韵优雅

西芹1颗百合1个大虾5个胡萝卜适量大葱适量大蒜适量精盐适量一品鲜酱油适量鸡精适量淀粉适量蚝油适量料酒适量

1. 准备好食材。
- M' r. o, v. [3 j2. 西芹削皮切菱形段。
3. 大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。
5 ?& [7 o/ D) h5 u4 {( t4. 虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。
6 o1 _# u& y' j5 c& _. Y, t  `' _# `5 S+ N5. 锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。
! O- p8 e, R: U' X2 {; g; |6. 虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。
9 F/ r$ x$ q8 t7 g6 c( L5 N7. 锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。
5 S7 g( N" R) o* m3 `5 |: f8. 下入西芹百合。
9. 加入精盐，一品鲜酱油。
  ~- O4 e0 L, V: H10. 下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。
11. 脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！

来源：美食天下，作者： 琴韵优雅
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