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[秘诀分享] 香煎带鱼:做起来零难度,焦黄酥香,全家抢着吃

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发表于 2021-9-9 08:45:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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带鱼这也做,香酥入味,越吃越上瘾!
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20210909_084355_000.jpg
香煎带鱼
图文 | 米拉Miira
带鱼两条面粉适量淀粉适量葱适量油适量盐适量白酒适量五香粉适量姜粉适量酱油适量
20210909_084355_001.jpg
; ?2 E! M( k9 k1. 两条带鱼处理干净。 20210909_084355_002.jpg
, m) O! p5 D1 D0 U" Y2 W2. 鱼身两面划刀。 20210909_084355_003.jpg ; ]# o- G7 f4 ?! Q$ Z8 Q5 g/ _" o
3. 将鱼切段放入盆中,加盐,五香粉,姜粉,酱油。 20210909_084355_004.jpg
* K: n7 C' g- n/ x2 B6 |4. 加入一杯白酒抓匀腌制一下。 20210909_084355_005.jpg
2 X8 N3 v' q. I3 U5. 淀粉和面粉的比例1:1拌匀,将腌好的带鱼裹满后抖掉多余的粉。 20210909_084355_006.jpg
6 h8 k3 [' {9 Q4 Q! n6. 锅预热入油放入带鱼,小火慢煎两面上色。 20210909_084355_007.jpg
) D0 M. u+ u& I& w+ E! z7. 多翻几次确保熟透哦。 20210909_084355_008.jpg + T; Z+ @! a& h6 A* q
8. 外脆里嫩的煎带鱼就可以享用啦。 20210909_084355_009.jpg
7 K" k$ |: U/ H* Q! `+ N7 F7 ~9. 成品图。
小窍门:
多翻几次确保熟透,不用复炸坯哦!美味更健康!
来源:美食天下,作者:米拉Miira

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