黄焖鸡：肉质鲜美嫩滑，汤汁拌饭太好吃了

僵尸默默

一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！

黄焖鸡

图文 | tgcyy

鸡腿4个青椒1个洋葱1个土豆适量葱适量食用油适量蒜适量六月香葱伴侣豆瓣酱3勺胡椒粉少许料酒1勺生抽1勺蚝油适量糖1勺

! u3 G/ N- R; s$ A" F2 ?1. 准备原料。
: U5 Y* n; p5 R; |5 g2. 鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
* K$ E* w6 M1 A7 P) a3. 炒糖色。
) ]/ W2 k5 {; D% O4 s% P" Q4. 糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
% i+ }$ l. q$ _: p  x0 L% Y6 G" e5. 放姜蒜炒香。
6. 碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
7. 倒入碗汁煸炒。
; ?) r; o# X0 \& L& l6 \& Y3 |8. 加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
0 t/ g, N1 g2 K! p4 O" B* Y$ E9. 土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
10. 汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小窍门：

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

来源：美食天下，作者：tgcyy