黄焖鸡：肉质鲜美嫩滑，汤汁拌饭太好吃了

僵尸默默

一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！

黄焖鸡

图文 | tgcyy

鸡腿4个青椒1个洋葱1个土豆适量葱适量食用油适量蒜适量六月香葱伴侣豆瓣酱3勺胡椒粉少许料酒1勺生抽1勺蚝油适量糖1勺

# h4 y4 u7 J+ Y; _. V1. 准备原料。
* ^" H; {0 i% v! i6 k$ U9 A9 E& M2. 鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
( A$ K( a+ O' Y0 ^( ?3. 炒糖色。
, S. G! g- ?1 H  s6 ?$ I4. 糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
5. 放姜蒜炒香。
: D, b7 q7 k; o4 ^  S6. 碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
/ Z$ n5 x6 W* w& Z0 M3 h0 |0 ~3 T% f7. 倒入碗汁煸炒。
9 `( s+ h0 A) U) _0 S) L8. 加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
+ O) g: r  `( \  S9. 土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
+ ^9 \  e$ Z8 B; U& m7 L10. 汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小窍门：

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

来源：美食天下，作者：tgcyy

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