黄焖鸡：肉质鲜美嫩滑，汤汁拌饭太好吃了

僵尸默默

一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！

黄焖鸡

图文 | tgcyy

鸡腿4个青椒1个洋葱1个土豆适量葱适量食用油适量蒜适量六月香葱伴侣豆瓣酱3勺胡椒粉少许料酒1勺生抽1勺蚝油适量糖1勺

  P. o% R: o9 L. ^- L: P& M8 D1. 准备原料。
9 p1 i; f8 Q- {* M; H7 ~2. 鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
3. 炒糖色。
4. 糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
: S: @+ u+ h' c) R5 {5. 放姜蒜炒香。
6 r- S6 n& J% A/ Y9 R$ `0 e5 L6. 碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
; P- e( f  }0 O+ H" E% K4 Z' }7. 倒入碗汁煸炒。
8 m* A( n! L5 M0 w, s; l8. 加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
9. 土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
' K6 n4 C  M& [; I3 ?, T/ `10. 汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小窍门：

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

来源：美食天下，作者：tgcyy

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