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[秘诀分享] 山药炒木耳:秋季养生菜,清脆爽口,营养又健康

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发表于 2021-9-7 08:50:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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养胃润肺,营养丰富,很适合秋天吃。
20210907_084912_010.jpg
山药炒木耳
图文 | 零下一度0511
山药300克木耳20克红尖椒1个葱2棵盐2克鸡精2克
20210907_084912_011.jpg ( l# b; d5 w3 t
1. 木耳提前20分钟在清水中充分泡发。 20210907_084912_012.jpg " c8 L* k& W# }7 T9 w
2. 山药去皮后斜切成段,再切成菱形状。 20210907_084912_013.jpg
, N* I1 }% C* b* }; D3. 冲洗两遍后泡浸在清水中。 20210907_084912_014.jpg $ ~6 `8 \5 [- B
4. 红椒去籽切片,葱切段。 20210907_084912_015.jpg 6 [2 k7 n$ P: B
5. 锅内烧开水,放入木耳和山药片焯一下水。 20210907_084912_016.jpg
/ M* `8 |# {' q' J& ~6. 冲两遍清水后,沥干水份。 20210907_084912_017.jpg 1 r/ @2 R% y1 a/ [- O4 n3 W
7. 锅内加油烧热,下山药片、木耳,红椒大火翻炒几下。 20210907_084912_018.jpg
8 J$ ^# P$ a. ], n2 k: T8. 最后下葱段,调入适量盐和鸡精翻炒入味。 20210907_084912_019.jpg & d, u/ S* Z& z. [  M
9. 成品图。
小窍门:
1、去皮的山药片最好泡浸在清水中,防止变黑。
2、山药片和木耳先焯一下水,这样下锅后很容易炒熟。
来源:美食天下,作者: 零下一度0511
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发表于 2021-9-7 10:08:16 来自手机 | 显示全部楼层
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