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[秘诀分享] 超下饭的酸菜粉条巴沙鱼,酸辣开胃又爽口!

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发表于 2021-9-3 08:48:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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今天煮一锅酸菜鱼,是菜又是汤,满满一大锅,酸辣开胃,太过瘾了!
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超下饭的酸菜粉条巴沙鱼
图文 | Meggy跳舞的苹果
巴沙鱼400克红薯粉条1盘植物油少许水1锅香葱2棵小米辣2个新鲜芥兰1棵酸菜鱼1袋
20210903_084548_001.jpg
+ g0 |( }. l( x* ]* T8 H1. 巴沙鱼提前解冻,红薯粉条提前用凉水泡软,酸菜鱼调料准备好。 20210903_084548_002.jpg & \, E2 B3 U: P
2. 巴沙鱼切2公分的宽条,将酸菜鱼腌料包倒入鱼块中,用手轻轻抓捏均匀备用。 20210903_084548_003.jpg
& ?, I5 o9 i  q$ ^9 n, C* }! H3. 炖锅中倒少许油,将酸菜包倒入锅中,翻炒出香味。 20210903_084548_004.jpg
, }; @3 n! C, z3 O# W4. 再将油料包倒入锅中翻炒均匀。 20210903_084548_005.jpg ( H  s3 {! u) n# M: }! S
5. 倒适量热水;倒油水的目的一是可以节省烹饪的时间,二是有利于保护锅子。 20210903_084548_006.jpg
! `0 o9 _7 k! ?% Z* }6. 盖上盖子,大火煮开转小火煮3分钟,充分释放出酸菜和油料包中的香味。 20210903_084548_007.jpg
: F4 i& T: x& p! O7 b' k1 E. ]/ e7. 将粉条入锅,搅拌均匀。 20210903_084548_008.jpg
, o  S. ?* I, t/ C- b8 D% O8. 不要等汤煮开,将鱼块一一入锅。 20210903_084548_009.jpg 8 B7 s$ {3 f1 l# p( G
9. 大火煮沸,鱼块漂浮在水面上,撒香葱末、小米辣圈、新鲜芥兰末,关火。 20210903_084548_010.jpg
# v; A' R. C& H  |10. 酸菜粉条巴沙鱼,少盐饮食,酸辣开胃又爽口!
来源:美食天下,作者:Meggy跳舞的苹果

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发表于 2021-9-6 09:20:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
巴沙鱼好,没刺
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