酸辣汤：十分钟搞定，酸辣开胃，好喝不长胖

僵尸默默

低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。

酸辣汤

图文 | 噬血gg

番茄2个内酯豆腐1盒金针菇1小把火腿半根胡萝卜半根木耳8朵蒜3瓣葱2根水淀粉适量鸡蛋1个香菜2根油少许盐适量胡椒粉2勺生抽2勺蚝油1勺香醋1勺芝麻油1勺

1. 内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
2. 把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
9 U7 n; ^1 t% v% l3. 准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
8 U* w8 Z4 u$ G0 J/ q5 P4. 水开下入番茄，用开水浇半分钟。
5. 捞出番茄去皮，切成丁。
6. 起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
& H2 e0 |/ f7 r2 }2 C& q7. 倒入番茄丁，炒出番茄汁。
; M+ Y6 c- S5 X1 v6 Z$ @, |8. 加入适量的清水。
- H5 [% R' ?4 ], s, ?( N$ i9. 把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
10. 加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
: q& H/ y6 Z/ A* H: e11. 水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12. 搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13. 起锅前来上一勺香醋和香油。
3 q; a% n; m9 c% D, u/ a14. 最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。

来源：美食天下，作者： 噬血gg

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