酸辣汤：十分钟搞定，酸辣开胃，好喝不长胖

僵尸默默

低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。

酸辣汤

图文 | 噬血gg

番茄2个内酯豆腐1盒金针菇1小把火腿半根胡萝卜半根木耳8朵蒜3瓣葱2根水淀粉适量鸡蛋1个香菜2根油少许盐适量胡椒粉2勺生抽2勺蚝油1勺香醋1勺芝麻油1勺

2 B; H2 v; o* {9 R2 S1. 内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
. u- U' X2 G3 `" h- E2. 把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
3. 准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
. B3 Y% }% w/ c+ j: \9 E4. 水开下入番茄，用开水浇半分钟。
$ l) D& C) j- ~* W0 E$ A6 Z5. 捞出番茄去皮，切成丁。
6. 起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
7. 倒入番茄丁，炒出番茄汁。
: Z) Q( F9 l3 o  R# P8. 加入适量的清水。
9. 把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
9 v! m" C9 I: j6 j$ P% P) y5 d10. 加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11. 水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12. 搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
6 _. v9 H! E: Q3 |- C) Y13. 起锅前来上一勺香醋和香油。
14. 最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。

来源：美食天下，作者： 噬血gg

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