秘制凉拌大拉皮：操作简单！开胃下饭神器！

僵尸默默

酸辣爽口，开胃解腻。

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凉拌大拉皮

图文 | 阳春白雪小食光

拉皮1份黄瓜0.5个胡萝卜0.5个大蒜2瓣小米辣1个昆布酱油2勺醋1勺辣椒油2勺白糖0.5勺

1. 准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝。
2. 锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。
3. 拉皮切宽条抖散放入盘中。
4. 大蒜捣成泥。
5. 加入两勺昆布酱油。
6. 1勺米醋，混合均匀。
7. 把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油。
( v0 f; {" ^6 E, `* R- m8. 搅拌均匀就可以开吃了。
2 x$ w' N7 H4 x  x0 K2 \) g9. 酸辣爽口，开胃解腻。

小窍门：

1、胡萝卜焯水后再用。

2、辣椒油可不放，根据口味调整。

来源：美食天下，作者：阳春白雪小食光

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出摊了

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