南瓜糯米蒸红枣：酥软香甜，清香又降燥

僵尸默默

立秋后多吃南瓜，是主食也是甜品，软糯香甜，清热降秋燥。

南瓜糯米蒸红枣

图文 | 红袖添饭＊

板栗南瓜1个糯米100g红枣适量玉米淀粉2勺白糖1勺

1. 南瓜清洗干净，糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
2. 南瓜从中间切开以后，用勺子挖去中间的种子，刮去外皮。
3. 放到菜板上，用刀切成大小均匀的小块。
8 Y% n, U6 m" e3 e9 u9 q! ]7 m4. 糯米浸泡好以后清洗干净，沥干水分。
5. 红枣清洗干净后，放清水中浸泡两小时。
& p. ?+ t) ]" F/ P1 t5 X% R; ^, B6. 把浸泡好的糯米放到盘子的底部，均匀的平铺起来。
7. 把南瓜均匀的码在糯米上面，摆成一个漂亮的造型。
8. 把红枣摆在南瓜的缝隙中。
9. 把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上，盖上锅盖上汽后再压2分钟。
; r2 y. v& c$ T; _( q10. 把玉米淀粉放碗中，用清水拌匀。
11. 蒸南瓜的同时，做一个勾芡，锅中倒入1碗清水，放入白糖熬开，把调好的玉米淀粉倒进去，烧开至浓稠。
$ f$ p. a' O; Y8 u1 a& F% b0 m12. 把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
13. 立秋后多吃南瓜，既是主食也是一道甜品，绵密细致、酥软香甜，清香又降燥。

来源：美食天下，作者： 红袖添饭＊

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