凉拌土豆片：酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口

僵尸默默

夏日爽口系列，麻辣鲜脆土豆片，开胃清爽又下饭。

清脆爽口凉拌土豆片

图文 | doudou里有糖糖

土豆3个长辣椒1个盐共2勺（分开的）鸡精1勺生抽1勺醋1勺蚝油少许香油少许辣椒油2勺蒜4瓣小葱2棵老干妈半勺麻油少许

1. 准备三个土豆😊。
$ g: ?% k4 Z) n7 Z. V2. 去皮备用😊。
2 j2 e+ l! G: r1 ?1 F4 ^  e' A# t3. 切成厚度相同的薄片😌。
4. 翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
9 X/ G8 j5 q7 z& T5. 锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出控冰水。
6. 直至土豆完全冷却🤨。
7. 捞出沥干水分备用😜。
8. 放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
  V  n, H) B) ^6 b7 {4 m9. 抓拌均匀☺️。
10. 装盘。
! B% @6 m$ Y1 d! q: s, n5 V4 P11. 成品。
7 q5 k7 ~- g& \6 ?; U# Y$ U* Y7 N12. 成品。

小窍门：

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。

来源：美食天下，作者： doudou里有糖糖

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回形针

这土豆看着有食欲

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