凉拌土豆片：酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口

僵尸默默

夏日爽口系列，麻辣鲜脆土豆片，开胃清爽又下饭。

清脆爽口凉拌土豆片

图文 | doudou里有糖糖

土豆3个长辣椒1个盐共2勺（分开的）鸡精1勺生抽1勺醋1勺蚝油少许香油少许辣椒油2勺蒜4瓣小葱2棵老干妈半勺麻油少许

/ B; Y8 @% ~1 m/ e/ S! ^* S, ~1. 准备三个土豆😊。
2. 去皮备用😊。
: Q9 ]/ y  Y0 A6 b% n. Y& k+ l; d1 K! o3. 切成厚度相同的薄片😌。
% _; P& s6 l5 m4. 翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
5. 锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出控冰水。
6. 直至土豆完全冷却🤨。
4 m. _( C9 [0 c! H5 N1 [7. 捞出沥干水分备用😜。
8. 放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
9. 抓拌均匀☺️。
; B+ E9 G8 U5 |, _2 q" I10. 装盘。
11. 成品。
0 V' z( _) d! C. {5 y6 _12. 成品。

小窍门：

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。

来源：美食天下，作者： doudou里有糖糖

回形针

这土豆看着有食欲

来自安卓APP客户端