凉拌杏鲍菇：劲道爽滑，酸辣开胃，比肉都好吃

僵尸默默 · 发表于 2021-8-5 09:47:40

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杏鲍菇不要再炒了，这样做比肉还香，一大盘都不够吃！

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凉拌杏鲍菇
图文 | 笑笑昵
杏鲍菇适量蒜末适量干辣椒适量葱花适量香菜适量酱油适量香醋适量蚝油适量盐适量味精适量白糖适量辣椒油适量

0 A2 K* v" Q8 j5 S' w  X1. 食材:杏鲍菇。
& e- n. u# r* p9 z+ U& l6 I2. 杏鲍菇用刮皮器削成薄片。 7 o  O9 j8 z" i1 `  z7 x
3. 锅中水开放入一勺白糖。 ! @4 @. v& y& e% G2 r# X+ B$ a6 I
4. 放入杏鲍菇，水开焯烫两分钟。
9 E* e4 X$ _; b. M9 a4 B5. 捞岀放入凉白开中过凉。 ) B4 h7 F1 w  s% x* d
6. 碗中放入葱花、干辣椒、蒜末。
5 N+ x, }' C! @7 q8 V' @9 d" n0 r7. 淋入热油。 ( Z9 |; b' q7 s2 x# H0 Z2 ]
8. 放入酱油、香醋、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒油搅拌均匀。   Y* ~# u# c( b7 P3 |
9. 杏鲍菇过凉后挤干水份。
* N9 P0 L* L' r( D10. 淋入调好的酱汁。
2 S1 G, l% X9 y11. 放入香菜拌匀即可。 ; g* }# v3 q5 ]
12. 成品图。
来源：美食天下，作者：笑笑昵

回形针 · 发表于 2021-8-6 15:22:55

老这样有点简单

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[秘诀分享] 凉拌杏鲍菇：劲道爽滑，酸辣开胃，比肉都好吃

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