清蒸蒜蓉粉丝虾：学会这道菜，厨房小白秒变大厨

僵尸默默

夏季简单下饭菜，增进食欲。

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清蒸蒜蓉粉丝虾

图文 | 阳春白雪小食光

虾适量大蒜8瓣粉丝1把姜1片生抽2勺蚝油1勺料酒1勺

1. 准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。
2. 把虾仁上面剪开，如图。
3. 虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。
4. 准备料汁：生抽2勺。
5. 蚝油1勺。
6. 加少许水混合均匀。
; g+ K" P) a! P* x0 I7. 大蒜切碎沫备用。
3 B0 a& m( V7 r  z8. 锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
9. 倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。
10. 盘子底部铺上粉丝。
11. 把虾仁均匀的摆在粉丝上。
12. 虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟。
$ e! I1 _" X0 M: Z4 j5 u13. 这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
14. 撒上香葱，可以淋上些热油，一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

小窍门：

1、虾我选择了去头去壳来蒸，这样吃起来非常方便还比较入味。

2、生抽和蚝油的比例是2：1，根据份量多少按照比例添加。

来源：美食天下，作者： 阳春白雪小食光

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