爽口拌茄子：茄子软烂入味，吃一口香辣过瘾

僵尸默默

爽口拌茄子，夏天爽口的一道凉拌菜，不油不腻。

爽口拌茄子

图文 | doudou里有糖糖

茄子2—4个蒜末2勺生抽2勺醋1勺老干妈1勺盐适量辣椒油2勺花椒油少许香油少许葱花适量

8 A5 J' f8 M! s6 ~+ [  e1. 茄子去除茄把😊。
2. 削去茄头🙃。
3. 放入锅内蒸10—15分钟😉。
4 {' d0 n+ p7 X" D7 `4. 茄子蒸成这个样子就可以了😮。
* t' g% ?8 `. i3 s$ @, r5. 去除茄皮，茄肉撕成条😃。
% o# p( u8 O8 C) o6. 放入适量盐、2勺生抽、1勺醋😋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末😊。
* u$ n+ M8 g2 d/ f7. 拌匀之后装盘就可以吃啦～🤩
' \3 H, B2 D: }; k8. 成品。

小窍门：

茄子一定要蒸熟。

来源：美食天下，作者：doudou里有糖糖

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回形针

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