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[秘诀分享] 爽口拌茄子:茄子软烂入味,吃一口香辣过瘾

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发表于 2021-7-26 09:14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爽口拌茄子,夏天爽口的一道凉拌菜,不油不腻。
20210726_091210_000.jpg

8 S2 s! i& e2 I& C( |! Z7 p4 l
爽口拌茄子
图文 | doudou里有糖糖
茄子2—4个蒜末2勺生抽2勺醋1勺老干妈1勺盐适量辣椒油2勺花椒油少许香油少许葱花适量
20210726_091210_001.jpg
# g* P2 v) r' A6 A- _  P* F1. 茄子去除茄把😊。 20210726_091210_002.jpg
& U, Y) {$ i& M; L$ I* r* Z2. 削去茄头🙃。 20210726_091210_003.jpg
9 U! O3 G0 e! J2 U% _, Z& o& F0 Y3. 放入锅内蒸10—15分钟😉。 20210726_091210_004.jpg ( c6 l4 E& H/ H$ O0 \
4. 茄子蒸成这个样子就可以了😮。 20210726_091210_005.jpg
5 O$ E( F& s% R. G5 M5. 去除茄皮,茄肉撕成条😃。 20210726_091210_006.jpg - r7 ~* Z% S* B9 K) _& b, c
6. 放入适量盐、2勺生抽、1勺醋😋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末😊。 20210726_091210_007.jpg
8 r9 @! \1 y, K$ J6 F7. 拌匀之后装盘就可以吃啦~🤩 20210726_091210_008.jpg
  [* T4 n7 o" I) v. ~- d8. 成品。
3 J7 x& l' n# A; d, w) O. A3 _0 `; Z; |
小窍门:
茄子一定要蒸熟。
来源:美食天下,作者:doudou里有糖糖
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发表于 2021-7-26 16:45:27 来自手机 | 显示全部楼层
小时候经常这样吃
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