孜然开背虾：又酥又脆，上桌就光盘

僵尸默默

酥脆入味，好吃到吮指。

孜然开背虾

图文 | 笑笑昵

虾适量姜片适量熟芝麻适量葱花适量盐适量烧烤料适量玉米淀粉适量

( u( S1 G9 S: ~$ E* |( @1 \. u1. 虾去掉虾须虾枪，挑岀虾头里的虾胃。
2. 开背去掉虾线。
3. 放入盐。
4. 放入姜片拌匀腌制十分钟。
, ^  s/ B, {" c, c% K% s$ a" d5. 裹上玉米淀粉，开背处也要抹上淀粉。
6. 锅中油热放入虾。
7. 炸至酥脆捞岀。
8. 撒上烧烤料。
9. 撒上熟芝麻。
10. 撒上葱花翻拌均匀即可。
; Q. _4 d! K! x. [- d7 s11. 成品图。

来源：美食天下，作者：笑笑昵

回形针

虾子绝对

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