荔枝虾球：米其林时令招牌菜，酸甜可口，开胃解馋

僵尸默默

正值荔枝上市季节，荔枝味甘性温，可止呃逆，止腹泻，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。但多食易上火。荔枝炒虾球，用水果作主菜，配上营养丰富的虾仁；在夏天更是一道消暑解馋的美食。

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荔枝虾球

图文 | 吴妈厨房

白虾仁250g荔枝16颗白芝麻适量料酒1勺植物油1勺胡椒粉和生姜粉各1g淀粉2g

1. 准备好食材。
% C4 u3 D/ Q- S4 t2 h2. 把对虾仁剖背，清洗干净，控干水分，加料酒和淀粉，胡椒粉和生姜粉搅拌均匀静置15分钟。
3. 把荔枝剥去壳，挖去核放入纯净水中浸泡10分钟左右滤去水待用。
4. 锅烧7分热把虾仁倒入炒至变色后盛出。
. E1 {# a' S0 z5. 把番茄酱倒入锅内加30毫升纯净水调匀煮开。
+ w9 u) j7 _, l4 u' j) F/ v6. 把虾仁和荔枝倒入翻炒2分钟，撒上白芝麻装盘即可。
7. 这道酸甜可口，开胃解馋的荔枝虾球搬上桌就可以享用啦！
' o; H# `/ @! [0 D8. 喜欢的朋友趁荔枝上市季节赶快做起来吧。

小窍门：

1、美容养颜：荔枝富含维生素C和蛋白质，维C是胶原蛋白合成的主要成分，可使皮肤光滑而有弹性，从而起到美容美颜的效果。

2、促进食欲：荔枝口感酸甜，同时具有补益脾胃的作用，对于促进消化、改善食欲很有帮助。

来源：美食天下，作者：吴妈厨房
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