凉拌大拉皮：最适合夏天的凉拌菜，爽口开胃

僵尸默默

夏天食欲不振，就做道凉拌大拉皮，冰凉爽口，非常不错！

凉拌大拉皮

图文 | 红袖添饭＊

大拉皮1张黄瓜2条小米辣2个小香葱1棵蒜1头生抽2匙米醋2匙盐1匙花生油1勺辣椒面1匙芝麻适量

1. 食材汇总。
) G. D/ |/ S: o$ t0 [0 @2. 黄瓜洗净削皮，然后切成细丝码在碗底，大拉皮切成拇指肚宽的长条，放入黄瓜上面。
3. 1头蒜去皮洗净，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗内。
3 I* L% P$ g# J$ M: ?4. 小米辣和小香葱洗净切成圈，放入小碗内。
; }) G9 v5 g% B5 \4 [; p& a5. 锅中倒入一勺油，油冒烟后浇入小碗的调料内。
! d; l4 _) v6 v+ Q0 p6. 另取一小碗，倒入2匙生抽。
' S) c- Q' u1 A$ j7. 2匙米醋。
' c' z# ~' f  C: j4 I! e8 V; S8 @8. 1小匙盐。
" L. [$ x* K# c9. 将醋、生抽倒入调料碗内。
( `5 M  d7 a2 M+ R10. 放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：将辣椒面和芝麻放入碗中，浇入热油。
: u  @* J- y/ W+ k4 f11. 调好的料汁浇到拉皮上，搅拌均匀，装盘即可开吃了。
12. 夏季开胃菜，简单快捷，开胃又爽口！

* |$ w6 o2 J3 g来源：美食天下，作者：红袖添饭＊
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夏天吃绝对

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