蒜蓉粉丝蒸虾仁：鲜香四溢，怎么都吃不够

僵尸默默

会这道蒜蓉粉丝蒸虾仁，全家夸你是大厨~

蒜蓉粉丝蒸虾仁

图文 | 一溪月

虾仁适量粉丝一捆蒜蓉适量小米椒一个山茶油适量花椒几粒盐一点点生抽适量蚝油适量老抽一点点

1. 冰鲜虾解冻。
* E! x. ~1 u+ M* V2. 去皮去虾线，洗净。
3. 适量盐，白胡椒粉，淀粉。
: \' ~8 ~$ |, M# H1 `+ h0 s' l. W4. 抓匀稍腌。
: R5 I. W# N. K1 e  P5. 粉丝凉水泡软，从中间剪一刀。
6. 锅里适量水开，虾仁烫至变红捞出。
7. 凉水洗一下。
8. 粉丝放碗里，虾仁摆粉丝上。
: w. }+ u! B2 {7 h& @9. 蒜切成蓉。
10. 清水冲洗一下。
11. 锅里适量油烧热，花椒炒香。
* I. ], {. P6 g9 m12. 蒜蓉放入，炒至微黄。
13. 一点点盐，生抽，老抽，适蚝油炒匀，加一勺开水。
! d0 l7 o* v. J, S( K14. 煮开关火。
9 X7 o9 N8 T- Y* U/ @7 B, b15. 浇到虾仁上。
16. 水开中火蒸6分钟。
4 X3 L2 P. t8 d( N17. 蒸好的粉丝虾仁。
18. 撒上香葱点缀。
19. 成品。
1 n6 t: A5 D, t8 Z+ I9 _" x

来源：美食天下，作者：一溪月

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