白灼虾：虾最简单的吃法，原汁原味，又鲜又嫩

僵尸默默

虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃。

白灼虾

图文 | Meggy跳舞的苹果

虾1盘小葱1棵大蒜4瓣鲜姜1块薄盐生抽15克

1. 虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净。
; a9 D1 o" b1 X3 g% i0 q8 ?$ `2. 牙签从尾部第3节插进去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心。
3. 小葱、大蒜、鲜姜准备好。
4. 分别切碎、剁末，放在小碟里。
5. 倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费。
6. 煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水。
7. 把虾摆盘更加漂亮。
1 ?5 m( P3 C# F( c  Y8. 薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。

小窍门：

1、虾不限品种，可根据喜好选择；

2、虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；

3、虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老，但也要煮到完全断生才能食用，颜色变红、身体卷曲就可捞出。

1 n4 }5 |& V0 ]& l来源：美食天下，作者：Meggy跳舞的苹果
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回形针

不用酱汁也行，

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