可以当饭吃的鸡刨豆腐，做法简单，味道一级棒！

僵尸默默

鸡蛋和豆腐的完美搭配，真是鲜、香、嫩。

鸡刨豆腐

图文 | 红•宏

豆腐1块鸡蛋2个小葱2颗盐1勺胡椒粉半勺

1. 准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2. 豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎，鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3. 小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
% K' b+ B6 z& N% {( T9 q- z9 O1 A4. 锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。
1 ~3 r; D7 x* [* K: y. K) b5. 再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
; u- e  Z7 L6 q+ E6. 将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
4 _; S8 u' h- N* X! k* g! U7. 将小葱花放进去翻炒两下。
8. 里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
/ k# ^3 ]7 d" x* F* I) C; P. B9. 装盘。
10. 成品图。

小窍门：

炒豆腐时一定要将豆腐炒散。

来源：美食天下，作者：红•宏

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