自制咖喱里脊串：满满的咖喱风味，鲜嫩入味，香而不腻

僵尸默默

做法简单，肉质鲜嫩又入味！

6 h0 k6 Z! X3 E0 j0 s4 J

自制咖喱里脊串

图文 | 阳春白雪小食光

里脊肉200g白胡椒粉2g咖喱粉1勺嫩肉粉1勺盐2g糖3g食用油1勺

1. 准备里脊肉一块。
2. 切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥 。
+ ~( v2 Z- ?1 o+ P1 M5 D% P3. 里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。
9 ?( r$ ]5 a9 |% v, p8 i/ ~4. 最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。
7 b# ~; ~- F- S7 |5 R+ X5. 用竹签把肉串起来，如图。
6. 锅中放适量的油。
1 e; \1 Z  e! u% |- w* {) @+ P7. 油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。
8. 好吃的咖喱里脊串制作完成。
9. 满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻。

小窍门：

1、里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作。

2、拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键。

3、里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间。

2 d# v8 K. `. v9 j. H$ Z5 s+ U: k3 I来源：美食天下，作者：阳春白雪小食光

回形针

又一个新产品，摆摊摆摊

来自安卓APP客户端