蒜香黄油鸡：这个味道真的绝绝子，太好吃啦

僵尸默默

酥酥脆脆的炸鸡，裹上奶香浓郁的酱汁，谁不爱呢？做法非常简单，爱吃鸡肉的你一定不能错过。这次我用了鸡腿肉和鸡胸肉两种，实践下来鸡腿肉更加好吃！

酥嫩多汁的蒜香黄油鸡

图文 | 白茶home

鸡腿鸡胸肉400g料酒1勺生抽1勺老抽半勺盐1g黑胡椒1g黄油15g生抽1勺耗油1勺蜂蜜1勺蒜半头鸡蛋液适量玉米淀粉适量

1. 鸡腿一个。
2. 用厨房剪去骨。
: c5 g) o: T, ]9 f3. 鸡腿切成块，因为鸡腿太少了，我又加了一部分鸡胸肉，也切块。
4. 加入生抽，料酒，老抽。
5. 加入盐和黑胡椒。
  i8 `; W/ ^! m* g# r/ R6. 抓匀后腌制二十分钟入味。
7. 蒜半头切沫。
8. 腌制好的鸡块先裹鸡蛋液。
+ e6 ~# i# ^6 _8 t8 A. F9. 再裹一层玉米淀粉。
10. 油热后入锅炸制。
7 t# w- ?" h4 w: X11. 炸制表皮金黄，鸡块熟透控油捞出。
12. 黄油一块小火融化。
8 [1 J  |2 [. c4 b2 G2 X. t! a3 B& ?13. 放入生抽，蚝油，蜂蜜，小火加热炒匀。
14. 放入蒜末炒出香味。
1 j# x+ T: q3 m* k15. 倒入炸好的鸡块裹上酱汁就可以出锅啦。
16. 这个味道真的绝绝子，太好吃啦，鸡腿肉酥嫩多汁，爱了爱了！

小窍门：

黄油味道不适应就用普通食用油代替。

来源：美食天下，作者：白茶home

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