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[美食推荐] 糖醋鸡肉丸子:筋道Q弹,开胃下饭,,一口一个停不下来

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发表于 2021-4-2 09:16:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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胡萝卜和鸡胸肉在一起超配,不炸不煮,做成丸子,满满都是蛋白质。再加入料汁会更好,香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起,一口一个停不下来。
20210402_091417_010.jpg
糖醋鸡肉丸子
图文 | 红•宏
鸡胸肉1/2块胡萝卜半个生姜1块大蒜4粒小葱3颗盐半勺胡椒粉1勺鸡精用1勺生抽1勺蚝油1勺醋1勺白糖1勺玉米淀粉适量花生油适量料酒半勺香油适量
20210402_091417_011.jpg
1 b6 |! e& O0 X! e1. 准备食材,鸡胸肉洗干净,胡萝卜洗干净去皮。 20210402_091417_012.jpg . `% u; \4 o: e
2. 准备辅料。 20210402_091417_013.jpg
: h0 S% ]. m+ J2 y7 \% }- U3. 鸡胸肉切成块再剁成肉泥。 20210402_091417_014.jpg ' ^* N( K5 Z( H. e  A; S
4. 葫芦卜切片再切成条最后剁成末。 20210402_091417_015.jpg
3 Z: L$ k# Y& u% n! x5. 生姜切成末,小葱切成葱花放到一个大碗里。 20210402_091417_016.jpg
& e. l" m/ E; I% H! S) C4 n: R- X6. 里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。 20210402_091417_017.jpg
6 q; G' ?" {' M9 T4 n  i3 t7 }( {7 W7. 拌好的馅。 20210402_091417_018.jpg / S5 z- d9 ]" @4 i5 @, k' S
8. 拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。 20210402_091417_019.jpg * `4 y2 ^. _0 Y3 }
9. 锅中烧水,水开后将肉丸放进去蒸12分钟。 20210402_091417_020.jpg
+ R9 }. W% V6 h- F5 o$ j10. 取一小碗,里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。 20210402_091417_021.jpg
/ ^4 n$ y# V+ n7 `11. 蒸熟的丸子里面的水倒进锅里,再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。
1 S9 s9 C* s7 B+ j: `5 k: W12. 上面撒上葱花装饰。 20210402_091417_022.jpg
$ m/ R4 ]+ i1 U; {13. 成品图。
小窍门:
馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲,鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥,越细腻越好,做出的丸子才会越好吃。

) l% u7 Z( g% A; u( u  A) X3 m! E来源:美食天下,作者:红•宏 , k% I6 c& k( p( [- \+ f
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发表于 2021-4-7 09:17:46 来自手机 | 显示全部楼层
感觉可以用来减肥吃
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