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[秘诀分享] 好吃简单的爆炒猪肝,请品鉴

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发表于 2021-3-31 10:01:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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20210331_095832_008.jpg
爆炒猪肝
图文 | 宸·羽
猪肝150g大葱一截红椒1个姜一小块油适量盐适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量淀粉1匙清水适量
20210331_095832_009.jpg
+ a; K% D: q; Y4 z/ e7 K) R1. 食材有:猪肝、大葱、红椒、姜。 20210331_095832_010.jpg
& x2 I, C" ^6 a. P( u+ r" i* o2. 将配菜切好。 20210331_095832_011.jpg
$ ^" D# ]& n) ]0 C) I% [9 A3. 猪肝切片,用清水洗至不浑浊。 20210331_095832_012.jpg 8 H/ s  G; ~1 @1 C+ ?6 ~
4. 猪肝沥干水分,用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。 20210331_095832_013.jpg   g4 s1 b' f8 U$ W& U
5. 起锅热油,下葱和红椒入锅炒。 20210331_095832_014.jpg
/ g8 C$ n* V1 ]9 l0 N6. 加适量的盐,炒至断生,铲起备用。 20210331_095832_015.jpg ' P( M  n/ [9 K0 _: @" p( }
7. 用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。 20210331_095832_016.jpg
+ a7 s; t' T6 B3 q4 R8. 净锅后再次放油,炒香姜丝。 20210331_095832_017.jpg
. [4 k- `4 _2 x( Z1 V, E: h9. 倒入猪肝,大火猛炒。 20210331_095832_018.jpg 0 x+ }% s, p# D0 w, ~1 Q$ D
10. 炒至猪肝两面无血水渗出,就熟了。 20210331_095832_019.jpg 4 q0 A. C8 h. L; v: a7 |" o7 Y
11. 倒入配菜。 20210331_095832_020.jpg 3 B2 T$ ~: }" K
12. 倒入芡汁,大火收汁完毕后关火。 20210331_095832_021.jpg 1 `4 I' ~. k" l# N1 _
13. 成品。家常小炒,好吃下饭。
来源:美食天下

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发表于 2021-3-31 10:25:12 来自手机 | 显示全部楼层
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