鱼香茄子煲：软绵酥口不油腻，有了这道菜多吃三碗饭

僵尸默默

咸香下饭，比肉还好吃！

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鱼香茄子煲

图文 | 宸·羽

茄子2条鱿鱼干半块青椒1个油渣适量蒜瓣适量小米椒2个油适量盐适量酱油适量十三香半匙糖2匙胡椒粉适量

! M- ], \, R' `* }& j1. 准备食材 ：茄子、 鱿鱼干、 青椒、 油渣 、蒜头、 小米椒。
& j/ L) ~  p% _2 t2. 茄子切成滚刀块， 加适量的盐抓出水分 ，清洗干净后攥干水分。
4 g8 Y0 b, G8 h2 @! d9 `' I3. 鱿鱼干用热水泡软切成丝，青椒切块，蒜拍扁 ，小米椒切圈 。
4. 起锅热油，炒香蒜瓣和鱿鱼丝 。
5. 倒入油渣炒香 。
" x5 _9 t9 G0 J: F; Y9 E6. 放入茄子翻炒。
" x0 F$ ]( a$ U% v  U0 Y1 P7. 加入酱油、 十三香、 胡椒粉和糖调味。
% }0 c2 C1 H: `: J8 Q% n* |7 k8. 铲入砂锅内 。
9. 加入半碗水炖开，转小火盖盖焖五分钟。
9 o0 s+ x: f: H' i* {10. 放入青椒块，继续小火焖两分钟 。
- m- q, t9 M2 C! t; y11. 开盖后放入小米椒， 即可关火。
6 s- l5 R  P; N, w+ I12. 成品。咸香下饭，比肉还好吃 。

7 B! O6 O0 ?; u) ^2 N3 J, e来源：美食天下，作者：宸·羽

回形针

看着挺好吃的

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