春笋烧排骨：肉香笋嫩，入口满是香鲜

僵尸默默

这个季节的春笋一定不能错过哦。

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春笋烧排骨

图文 | 敏zhu

春笋适量排骨适量郫县豆瓣酱1勺香叶2片八角2个小茴香10g姜少许葱适量蒜适量白糖5g味极鲜1勺红烧酱油1勺盐少许

1. 排骨浸泡两小时，中间换几次水，把血水浸泡出来。
  C2 p6 R; j6 E2. 春笋改滚刀，焯水备用。
3. 姜葱蒜和香料备好。
- `% e. G/ r7 r- d* t6 M+ S. M4. 热锅温油，放入姜葱蒜和香料，小火炒香。
$ F# V2 q3 X- _1 b5. 充分炒均匀。
0 {0 V$ }$ H4 a# l6. 放入豆瓣酱。
7 N/ v, O8 q4 x+ C7 `; Y: X1 \7. 炒出红油和香味。
8. 放入排骨。
! Y$ C# `' Q  t$ d. N% P/ `- Y9. 翻炒均匀。
1 P) s9 f& A% _! E* T10. 加入糖。
11. 加入味极鲜。
12. 加入红烧酱油，翻炒均匀。
13. 加入没过食材的开水，大火烧开后转小火，慢炖半小时。
2 V6 h+ K( l  R/ ]14. 加入春笋，继续炖半小时。
. H+ E% J# H6 ]. F* @15. 炖好后，尝尝咸淡，加入少许盐。
16. 开饭喽。
' |) J8 u2 w' A! [( o; b17. 不要错过的春季美味。

来源：美食天下，作者：敏zhu
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回形针

看着有点像土豆

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