麻辣香锅：自己做味香料足超实惠，再也不去外面吃了

僵尸默默

配菜随意，做法简单，麻辣鲜香超下饭。

麻辣香锅

图文 | 泽瑞妈妈

牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量

& _' b+ Z0 @& d+ L6 c( t' G4 w% g1. 食材大集合。
+ @4 N7 B& h; {2. 鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
. ]% w8 u) P; t- p1 @3. 金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
5 {  e) S2 ]/ I1 @: B7 r5 p( g4. 金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
% l  D$ u5 D' H0 G( T1 J" q5. 锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
6. 炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
: j9 u7 L3 ~4 S% t+ U* h8. 加入少许白糖、鸡粉调味。
/ d! H( X) m; Y3 A/ q+ t  \9. 加入香菜段和青尖椒。
10. 青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
11. 再次大火炒匀即可。
12. 开吃啦！

- t2 p- ?1 N2 |# J7 B来源：美食天下，作者： 泽瑞妈妈
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