麻辣香锅：自己做味香料足超实惠，再也不去外面吃了

僵尸默默

配菜随意，做法简单，麻辣鲜香超下饭。

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麻辣香锅

图文 | 泽瑞妈妈

牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量

1 h, \, M' q7 W7 i4 W1. 食材大集合。
2. 鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
3. 金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
; G3 q" Q% R1 o0 F4. 金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
. S+ {. p3 A, u' Q( J- g9 \: X5. 锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
9 G, m! y- r/ T/ z/ ], P6. 炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
& g5 v! L2 r0 x) O! w! R8. 加入少许白糖、鸡粉调味。
+ u: m) L5 V* t! [3 v0 b9. 加入香菜段和青尖椒。
! q, f6 n' M% e6 Z3 z10. 青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
11. 再次大火炒匀即可。
12. 开吃啦！

来源：美食天下，作者： 泽瑞妈妈