麻辣香锅：自己做味香料足超实惠，再也不去外面吃了

僵尸默默

配菜随意，做法简单，麻辣鲜香超下饭。

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麻辣香锅

图文 | 泽瑞妈妈

牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量

1. 食材大集合。
. m9 B/ ]. a0 Y  O2. 鲜虾去头、牛肉丸一切二，午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二，尖椒切斜段，干辣椒洗净备用。
3. 金针菇洗净切去老根备用，小青菜洗净备用。
) S, s  ^3 i8 H4. 金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出，控干水份。
5. 锅中放油，放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味，放入麻辣香锅底料炒出红油。
: r- t, w- b# K4 x6. 炒出红油后，放入处理好的鲜虾煸炒，炒至鲜虾变色熟透。
4 s& d1 }4 ~, |& a1 F( [+ g4 g7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。
8. 加入少许白糖、鸡粉调味。
% ]% N5 |! G( ^9. 加入香菜段和青尖椒。
10. 青尖椒微微断生，放入焯过水的青菜、金针菇。
& ]0 O/ L" T; I! v: H) g7 H+ ?6 s11. 再次大火炒匀即可。
8 R9 L. }* i& a9 c  q12. 开吃啦！

来源：美食天下，作者： 泽瑞妈妈
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