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[美食推荐] 麻辣香锅:自己做味香料足超实惠,再也不去外面吃了

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发表于 2021-3-1 10:17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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配菜随意,做法简单,麻辣鲜香超下饭。
20210301_101609_000.jpg

" N- m& V5 m* b& f
麻辣香锅
图文 | 泽瑞妈妈
牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量
20210301_101609_001.jpg
' Z) Q8 x; i3 ?: ]  b: S) h- P: `9 ^1. 食材大集合。 20210301_101609_002.jpg
1 S3 B; F" m& \2. 鲜虾去头、牛肉丸一切二,午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二,尖椒切斜段,干辣椒洗净备用。 20210301_101609_003.jpg " `0 P7 a/ x; A" t5 B
3. 金针菇洗净切去老根备用,小青菜洗净备用。 20210301_101609_004.jpg
3 f4 P' ~" M. U' n- k* _4. 金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出,控干水份。 20210301_101609_005.jpg 9 O! W! M) T- q3 W
5. 锅中放油,放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味,放入麻辣香锅底料炒出红油。 20210301_101609_006.jpg : g2 T- y5 W: k( g( K
6. 炒出红油后,放入处理好的鲜虾煸炒,炒至鲜虾变色熟透。 20210301_101609_007.jpg 7 h0 B, x4 [5 e& D% }, y
7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。 20210301_101609_008.jpg
" N  [- x, o; x" z8. 加入少许白糖、鸡粉调味。 20210301_101609_009.jpg 5 Q3 \, L$ w2 O8 n9 i7 N4 I( X& |/ U8 X
9. 加入香菜段和青尖椒。 20210301_101609_010.jpg
  D+ L9 |1 _. [7 f6 s0 H10. 青尖椒微微断生,放入焯过水的青菜、金针菇。 20210301_101609_011.jpg $ k* \" F+ d' K  x. d/ F* o! b
11. 再次大火炒匀即可。 20210301_101609_012.jpg
* a! A4 Z, u: c; ?9 }12. 开吃啦!

% b. ?$ `, a, T/ c5 e6 s来源:美食天下,作者: 泽瑞妈妈
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