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[美食推荐] 麻辣香锅:自己做味香料足超实惠,再也不去外面吃了

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发表于 2021-3-1 10:17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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配菜随意,做法简单,麻辣鲜香超下饭。
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: }) b- I5 t/ I1 C3 g/ X+ Q
麻辣香锅
图文 | 泽瑞妈妈
牛肉丸6个蟹肉棒5个鲜虾10个午餐肉150克金针菇适量小青菜适量豆腐泡适量麻辣香锅底料30克八角2粒花椒适量葱适量白糖少许姜适量
20210301_101609_001.jpg
1 h, \, M' q7 W7 i4 W1. 食材大集合。 20210301_101609_002.jpg 6 c- f! H6 u. D1 t+ o! F
2. 鲜虾去头、牛肉丸一切二,午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二,尖椒切斜段,干辣椒洗净备用。 20210301_101609_003.jpg 3 j4 U2 m6 ?, P  G: L
3. 金针菇洗净切去老根备用,小青菜洗净备用。 20210301_101609_004.jpg
; G3 q" Q% R1 o0 F4. 金针菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水捞出,控干水份。 20210301_101609_005.jpg
. S+ {. p3 A, u' Q( J- g9 \: X5. 锅中放油,放入葱姜、干辣椒、八角爆出香味,放入麻辣香锅底料炒出红油。 20210301_101609_006.jpg
9 G, m! y- r/ T/ z/ ], P6. 炒出红油后,放入处理好的鲜虾煸炒,炒至鲜虾变色熟透。 20210301_101609_007.jpg 7 l3 c. n) \! S! D4 I
7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均匀。 20210301_101609_008.jpg
& g5 v! L2 r0 x) O! w! R8. 加入少许白糖、鸡粉调味。 20210301_101609_009.jpg
+ u: m) L5 V* t! [3 v0 b9. 加入香菜段和青尖椒。 20210301_101609_010.jpg
! q, f6 n' M% e6 Z3 z10. 青尖椒微微断生,放入焯过水的青菜、金针菇。 20210301_101609_011.jpg ) a) @1 H; d) M6 X, `) q6 b
11. 再次大火炒匀即可。 20210301_101609_012.jpg 2 G3 `( r0 s6 P! u% }
12. 开吃啦!
, T) t5 M/ [9 w& c3 d1 x( j/ p5 Q
来源:美食天下,作者: 泽瑞妈妈 1 b' v8 ]: T2 g" Z2 U! y
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