灯笼茄子：好看又好吃，再也不去饭店了！

僵尸默默

一道既简单又好看的灯笼茄子菜，很有新意，学来做做，给餐桌增添喜庆！

灯笼茄子

图文 | 琴韵优雅

紫茄子一个猪肉馅150g胡萝卜一根大葱一段姜二片精盐2g东古一品鲜一匙蚝油3g十三香适量香油少许玉米淀粉一匙

1. 准备好所用食材。
# k# \9 x. Q* S! J) b2. 肉馅中加入葱姜末，精盐，一品鲜，十三香，蚝油搅拌，最后滴几滴香油搅拌均匀。
. H* P' r2 n# H* s3. 茄子顺长切开一分为二。
4. 取一条，一共切八刀，底部相连不要切断，一共做五个。
' U) r: `& q  f# }+ R: a4 t' C- F" E6 q' @5. 用筷子抿入肉馅。
! q7 c* Q! z1 \, H: d6 C- r# G6. 全部抹好肉馅，一共七瓣，做五个这样的灯笼，
* U, u4 ?, D5 K7. 胡萝卜去皮切片，用膜具切出小花。
# `/ F5 K; E3 V: [' g; q8. 胡萝卜切细丝做为灯笼的穗。
/ i% Y" |; E# D' {9. 开始组装，将茄子摆放成灯笼形状，把胡萝卜花放灯笼中间，胡椒粉穗先摆放里面开始蒸。
10. 锅开蒸十五分钟。
11. 调豌汁，加入少许精盐，一品鲜，蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。
12. 锅中加少许油，加入调汁小火烧开。
13. 浇在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡萝卜穗。

来源：美食天下，作者：琴韵优雅
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回形针

挺好看的

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