灯笼茄子：好看又好吃，再也不去饭店了！

僵尸默默

一道既简单又好看的灯笼茄子菜，很有新意，学来做做，给餐桌增添喜庆！

灯笼茄子

图文 | 琴韵优雅

紫茄子一个猪肉馅150g胡萝卜一根大葱一段姜二片精盐2g东古一品鲜一匙蚝油3g十三香适量香油少许玉米淀粉一匙

1. 准备好所用食材。
2. 肉馅中加入葱姜末，精盐，一品鲜，十三香，蚝油搅拌，最后滴几滴香油搅拌均匀。
3. 茄子顺长切开一分为二。
4. 取一条，一共切八刀，底部相连不要切断，一共做五个。
5. 用筷子抿入肉馅。
6. 全部抹好肉馅，一共七瓣，做五个这样的灯笼，
7. 胡萝卜去皮切片，用膜具切出小花。
9 y! d6 @3 Z& V9 ^8. 胡萝卜切细丝做为灯笼的穗。
6 c' C' [$ p7 S- r& A! v9. 开始组装，将茄子摆放成灯笼形状，把胡萝卜花放灯笼中间，胡椒粉穗先摆放里面开始蒸。
10. 锅开蒸十五分钟。
11. 调豌汁，加入少许精盐，一品鲜，蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。
: o/ U) i  v' l' B, p6 Y- l12. 锅中加少许油，加入调汁小火烧开。
( c; r# l7 l0 U+ y, |13. 浇在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡萝卜穗。

来源：美食天下，作者：琴韵优雅
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