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[美食推荐] 干锅菜花:做法简单,超级下饭,上桌秒光

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干香的滋味非常诱人,光是闻着那个味就会让人直流口水~

# Y( p( f1 ~1 H, B3 r- E
干锅菜花
图文 | 伍加叁宝妈
菜花半个五花肉适量洋葱适量青辣椒适量红辣椒适量郫县豆瓣酱1匙料酒1匙食盐适量白糖适量生抽1匙
+ f: B+ a( u3 B1 @- ?; D# c! k
1. 挑选花朵松散的菜花,掰成小瓣,用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。8 n3 h4 Y9 A5 G. \. }+ M
2. 五花肉切片,热锅凉油煸炒至变色。) ]" A6 A. ~1 [; E
3. 加入菜花翻炒几下。- u, l0 f, r8 k3 ^
4. 加入1匙料酒,少半杯清水,盖锅盖将菜花焖熟。
# q% W& M- P5 O* f- e6 s- b5. 焖制2-3分钟后开盖,锅中水分蒸干,菜花塌秧,有微黄的焦边。盛出备用。
4 j8 X* K: E7 {, O6. 锅中加少量底油,加入洋葱末炒香,加入1匙郫县豆瓣酱。
4 l$ M5 B: ]! ]7. 加入青红辣椒段,把豆瓣酱炒香。6 Q: \/ Z  O2 M# g* `1 c6 u' v! i2 d
8. 放入五花肉和菜花,加适量生抽、白糖提鲜,把水分炒干,大火翻炒,豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。

9 [; z' U6 M2 c  I$ w5 Z来源:美食天下,作者: 伍加叁宝妈
# Z3 S  {& ~9 m) B) n
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