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[美食推荐] 韭菜炒小河虾:鲜香味美,下饭又补钙

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应季美食,韭菜炒河虾,肉质紧实的小河虾,配上鲜嫩爽口的韭菜,好吃到停不下筷子。
20210220_084301_000.jpg
, P& h( r" O0 K: c  U& h3 l  d
韭菜炒小河虾
图文 | 泽瑞妈妈
河虾250克韭菜适量姜适量料酒适量食盐适量
20210220_084301_001.jpg
$ @+ M0 Y  u3 {3 `; ^1. 食材;韭菜、河虾。 20210220_084301_002.jpg
4 {( k8 m4 p, v' t6 R/ A& W2. 河虾的尖头很刺,怕闺女吃扎嘴,所以我把它剪掉了。 20210220_084301_003.jpg
+ C( p) j9 T% q4 Z3. 韭菜洗净切段、姜切丝。 20210220_084301_004.jpg " _6 \1 s  A7 p0 [
4. 热锅,比平时炒菜多放一些油,放入姜丝爆香。 20210220_084301_005.jpg
% m/ |, T  s' X1 T1 r( g5. 爆香姜丝后,放入处理好的河虾翻炒。 20210220_084301_006.jpg
% l( b; V, U" i6 E# P; H; M7 S6. 加入料酒去腥。 20210220_084301_007.jpg
6 ^. v, X) x" O. C% K, I6 m5 }0 R* e7. 继续炒,炒至的过程中会有少许水,要炒到见油不见水。 20210220_084301_008.jpg ; _  d* d1 z( o% t7 a
8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。 20210220_084301_009.jpg 4 {! i( U" F, c& H/ ?% e% Y* T
9. 炒至韭菜变色,加入适量食盐。 20210220_084301_010.jpg
' W0 ^0 x$ A7 |1 j; T10. 再次兜炒均匀即可出锅。

+ ?% _, g6 C; w" R" t; ^来源:美食天下,作者:泽瑞妈妈
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
小虾米
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