韭菜炒小河虾：鲜香味美，下饭又补钙

僵尸默默

应季美食，韭菜炒河虾，肉质紧实的小河虾，配上鲜嫩爽口的韭菜，好吃到停不下筷子。

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韭菜炒小河虾

图文 | 泽瑞妈妈

河虾250克韭菜适量姜适量料酒适量食盐适量

1. 食材；韭菜、河虾。
2. 河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
3. 韭菜洗净切段、姜切丝。
4 j: R. n% J+ e* W8 n6 r4. 热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。
5. 爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。
, j5 U5 P# o: w' f$ I# f6 b4 h0 Z6. 加入料酒去腥。
/ c4 L4 N0 q5 U% e2 P- Y7. 继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。
8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。
9. 炒至韭菜变色，加入适量食盐。
) N2 a+ d0 K" Z7 V10. 再次兜炒均匀即可出锅。

来源：美食天下，作者：泽瑞妈妈

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讲咩介

好会吃哦

僵尸默默

小虾米