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要说这开胃食物，酸豆角肯定算一个，腌好的酸豆角，放点肉末和杭椒一炒又酸又辣，越吃越过瘾，无论是下饭还是拌面都好吃！
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酸豆角炒肉末 图文 |緣豆兒 酸豆角300克肉末200克辣椒2只线椒1根香葱2根蒜2瓣姜1小块花椒少许料酒1汤匙生抽1汤匙盐适量油适量
0 D1 d: x2 o/ B2 l4 \, j/ {! P1. 准备好材料。
. b; K- G3 s9 I: x1 x" P) m0 ^2. 酸豆角先放清水里浸泡半小时。
8 F% K0 f. g9 S, E2 O6 |3. 肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀 。
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4. 葱姜蒜切末、辣椒切圈 。
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5. 酸豆角洗净，切碎 。
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6. 油锅中加入花椒爆出香味后去掉。
# c. Q" F. O4 y7 ]: ?7. 加入姜末蒜末炒香。
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8. 加入肉末炒散。
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9. 再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可。 来源：美食天下
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发表于 2021-2-5 09:40:27
